Características del Año Nuevo Chino en Zhaoqing, Guangdong
Si el trabajo preliminar lo hacen las mujeres, entonces el trabajo de cocina lo hacen los hombres y los niños. La gente de Zhaoqing necesita especialmente permanecer despierta durante 12 horas. Quizás no sea especial, pero les cuesta cocinar sin cocinar durante tanto tiempo. Docenas de piezas se cuecen al vapor y se introducen en un enorme bidón de hierro, como un gran bidón de gasolina. Llénelo con agua limpia, coloque una estufa improvisada construida con piedras y ladrillos y encienda leña, generalmente hecha de trozos de madera, para que pueda arder lentamente durante varias horas antes de que sea necesario llenarlo con leña. Después de doce horas de cocción, vigilar el fuego es fundamental. Este es un disfrute único del Año Nuevo para la gente de Zhaoqing. ¿Por qué? Lo sabrás después de leerlo. Envuelto y cocido, el aroma se desborda. El alimento básico indispensable para la cena de Nochevieja lo preparo yo mismo y lo envío los vecinos. El calor de las hojas invernales ha desaparecido, y el aroma de las hojas invernales y el arroz glutinoso mezclado con carne cuelga de todas las linternas, llenando la colorida habitación, llenando la habitación de alegría y alegría. La simplicidad, el entusiasmo y el arduo trabajo de la gente de Zhaoqing son como el calor humeante de esta fragancia sólida.
Desde los años 50 hasta mediados de los 80, antes del Festival de Primavera, se podían ver escenas como esta al caminar por las calles de Zhaoqing. Se instaló una estufa de ladrillos temporal frente a cada casa y en la estufa se cocinó un enorme cubo de hierro. La familia se reunió alrededor para observar el fuego. Los adultos fumaban cigarrillos y de vez en cuando añadían leña para encender el fuego. Los niños se reunían alrededor. El viento frío fue ahuyentado por el fuego y el vapor. Los rostros regordetes de los niños estaban rojos por las llamas, y sus ojos estaban muy abiertos mientras escuchaban a los adultos contar historias sobre la luna de otoño y las flores de primavera, las hadas que descendían a la tierra y causaban estragos en el cielo. Esta escena ahora ha desaparecido en el área urbana de Zhaoqing, pero este recuerdo único todavía calienta los corazones de muchas personas de Zhaoqing.
En ese momento, la gente de otros lugares decía que la gente de Zhaoqing estaba cansada durante el festival y quería soportar las dificultades, pero los hombres, mujeres, viejos y jóvenes de Zhaoqing esperaban con ansias el Año Nuevo. Más que nadie, quieren revivir las cálidas reuniones familiares, las llamas encendidas y el cansancio pleno. El regusto ahora hace que muchas personas de Zhaoqing sientan el calor en su Dantian, tengan la nariz amarga, los ojos húmedos y se sientan tranquilos. ah? Un suspiro, costumbres populares hermosas y sencillas, la eterna tierra pura en los corazones del pueblo Zhaoqing. (Fin)
Costumbres del Festival de Primavera en el condado de Gaoyao
El Festival de Primavera es el primer día del primer mes lunar y es el festival tradicional más importante del condado de Gaoyao. Antes del festival, todos los hogares están ocupados limpiando, preparando los productos de Año Nuevo y haciendo "empanadillas de frutas al vapor". Nochevieja. Comúnmente conocida como la cena de Nochevieja, los residentes colocan coplas rojas del Festival de Primavera frente a sus puertas, decoran sus casas con linternas y colocan macetas con naranjas y flores. Esa noche, tuvimos una cena de reunión, nos reunimos para disfrutar de la felicidad familiar y nos sentamos a ver el Año Nuevo con miles de petardos explotando. El primer día del Año Nuevo Lunar, es una antigua costumbre no salir ni barrer el suelo. El segundo día del Año Nuevo Lunar se llama "Día de Año Nuevo". Se matan tres pájaros y se preparan lechugas y ajos como ofrendas a los dioses para rezar por el buen tiempo y todo lo mejor. Durante el Festival de Primavera, la gente se viste de rojo y verde y las calles se llenan de banderas de colores. La ONG celebró el Año Nuevo con una danza del león y realizó diversas actividades de entretenimiento. Familiares y amigos se saludan mutuamente por Año Nuevo y se envían frutas al vapor, cuernos de aceite, frutas Baotou, etc. Cuando conozca a familiares, amigos e hijos, será recompensado con sobres rojos (bienestar). Cuando los conocidos se encuentran, intercambian palabras auspiciosas. Se ha convertido en una etiqueta esencial para los recién casados felicitar el Año Nuevo a sus familiares.
Costumbres del Festival de Primavera en el condado de Fengkai
El Festival de Primavera es el festival folclórico tradicional más importante del condado de Fengkai. En este día, las personas que salen vuelven a casa para reunirse. En términos generales, las actividades festivas del pueblo comienzan a partir del día 23 del duodécimo mes lunar. Se limpian mucho el interior y el exterior y se preparan los artículos de año nuevo. Las mujeres están ocupadas preparando pasteles de arroz y cocinándolos al vapor para dar la bienvenida al Año Nuevo. En el año 2000, la pasta de arroz glutinoso era el plato principal, y en ocasiones también había pasta de arroz glutinoso, pasteles dulces y "shasu" (productos de arroz pegajoso) envueltos con maní al vapor y semillas de sésamo, así como rosquillas fritas y salsa frita (Kongxin en el norte, sólido en el sur). Después de la liberación, los dumplings fritos, los wontons y las bolas de sopa seguían siendo populares. Antes de Nochevieja, existe la costumbre de enviar regalos al Dios de la Cocina. El 23 de diciembre del calendario lunar, el Dios de la Cocina fue enviado al cielo. En la víspera de Año Nuevo, el Dios de la Cocina fue designado para el trono. Se deben preparar tres tipos de sacrificios y obsequios de vino para recibir al Señor de los Estufa.
Cuenta la leyenda que el Dios de la Cocina quiere informar la situación del dueño de la casa al Emperador de Jade, para que la gente respete al Dios de la Cocina. Cada primer y decimoquinto día del Año Nuevo Lunar, quemaba incienso y adoraba, esperando que el Dios de la Cocina le dijera algunas palabras amables cuando fuera al cielo. En la víspera de Año Nuevo, cada hogar publica coplas y dioses de las puertas, compra carne y mata pollos, y prepara fideos de seda, yuba, espinacas, letras de incienso y otros sacrificios para adorar a los dioses. Para la cena, las familias realizan una "cena de reunión" con abundantes mesas y bebidas. En muchas zonas rurales es costumbre que toda la familia se reúna alrededor del brasero en el salón hasta el amanecer, lo que se llama "guardar el año". La estufa se enciende con paja o leña, se encienden fuegos artificiales durante toda la noche y se enciende la "linterna eterna" para mostrar la gracia de la "celebración eterna". En muchos lugares también es costumbre reservar "una comida de cada dos años" para demostrar que "hay más que suficiente en el año". A partir de medianoche, se lanzan petardos para "dar la bienvenida al Año Nuevo". La gente de la ciudad también salió a la calle a caminar, lo que significa "buena suerte" y "buena suerte" en el nuevo año. Se siguen lanzando fuegos artificiales y petardos en zonas urbanas y rurales.
En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, en algunos lugares se acostumbra comer bolas de sopa dulces y fideos, mientras que en otros lugares se acostumbra comer comida vegetariana durante todo el día. Cuando los jóvenes y los mayores se encuentran por primera vez, todos se inclinan y se desean buena suerte. Los jóvenes saludan el Año Nuevo a sus mayores, y los mayores envían sobres rojos y dulces a sus generaciones más jóvenes. Cada casa dispone de refrescos, cigarrillos, dulces, etc. para entretener a los invitados. Todos se pusieron ropa nueva y las calles de Zhongcun se llenaron de peatones radiantes de alegría. El segundo día del Año Nuevo Lunar, es costumbre en muchos lugares matar gallinas para adorar a los dioses. El primer día del nuevo año, los vegetarianos disfrutarán de un rico festín en este día. Desde entonces, la gente de todo el país se ha acostumbrado a visitarse entre sí y a visitar a familiares y amigos, y hay un ambiente festivo en las zonas urbanas y rurales. El grupo de danza del león, el grupo de danza del dragón y el grupo de tambores musicales vienen a la ciudad para celebrar el Año Nuevo. El destinatario debe preparar té, dulces y cigarrillos y recibirlos calurosamente. También hay danzas de leones, espectáculos de artes marciales, petardos, sobres rojos, etc. , había una multitud de personas observando la animada escena. En los cuatro municipios se realizaron espectáculos folclóricos tradicionales, como la Danza del Caballo Blanco de Jinshan, la Danza de la Patrulla de los Cinco Caballos y la Ópera Sike para recoger té, y se realizaron en Shuangmu y el vecino condado de Cangwu, Guangxi. El séptimo día del séptimo mes lunar es el "Festival Humano". La gente generalmente no sale ni visita a familiares y amigos. En muchos lugares es costumbre comer decocciones durante el Festival de los Faroles para indicar el comienzo de un nuevo año. Nanfeng y Jinzhuangwang en el condado son más altos que el Festival de los Faroles y más animados que la víspera de Año Nuevo y la víspera de Año Nuevo. Ese día se llevó a cabo una ceremonia de artillería en el Templo Occidental de la ciudad de Dutou. Muchos comerciantes o residentes cooperaron para preparar cerdos dorados (es decir, cerdos asados) para adorar al Bodhisattva, orando a los dioses para que conservaran los diamantes en el año nuevo, un negocio próspero. , y abundantes recursos financieros; bendecir a los residentes del vecindario para que prospere y prospere el ganado, el bienestar de la gente. pez gordo