¿Qué comer durante el Cold Food Festival? ¿Cuáles son las delicias tradicionales durante el Festival de Comida Fría?
¿Qué comer durante el Cold Food Festival? Debido a que está prohibido asar al fuego durante el Festival de Comida Fría, algunos alimentos cocidos (es decir, comida fría) deben prepararse con anticipación para consumirse durante la prohibición del fuego, lo que se ha convertido en una costumbre de la comida fría. Durante el Festival de la Comida Fría, en el norte, se comen principalmente pasteles al vapor hechos de harina, con dátiles rojos adheridos y enrollados en forma de golondrina. Queso fermentado elaborado con tallo de arroz y maltosa. En el sur, hay principalmente pasteles de arroz que se fríen hasta que estén dorados y son similares a los bocadillos actuales al vapor hechos de arroz glutinoso y jugo ligero de bromo, rellenos con pasta de dátiles o pasta de frijoles: los dumplings Baiqing. Además, los huevos de pato, el pastel de dátiles, las gachas de almendras, la carne de cerdo congelada y el pescado congelado también son alimentos de uso común durante el Festival de Comida Fría.
¿Cuáles son las delicias tradicionales durante el Festival de Comida Fría? 1. Fruta Qingming: una comida elaborada en torno al Festival Qingming. Esta fruta parece una bola de masa, pero su sabor es muy diferente. La piel está hecha de musaraña o artemisa y el relleno es de puerros, huevos y tofu seco.
2. Qingtuan: Pastel verde elaborado con jugo de hierba, dulce y delicioso, suave y delicioso, con aroma a hojas de artemisa. Comer bolas de masa es principalmente popular durante el Festival Qingming, el Festival de Comida Fría y otros festivales en el sur del río Yangtze. Es una comida tradicional del pueblo Han.
3. Runcake: También conocido como Runcake y pastel tierno, es una especie de rollito de primavera que se originó en Quanzhou y luego se hizo popular en la provincia de Taiwán y Fujian. Cada festival de Qingming, la gente de Quanzhou tiene la costumbre de comer "pasteles húmedos". Se dice que esto es un legado del antiguo Festival de Comida Fría.
4. Arroz verde: También conocido como arroz negro, arroz negro y arroz negro, el color del arroz glutinoso cocido con la savia del árbol del arroz negro es Wuqin, que es uno de los alimentos del Frío. Fiesta gastronómica. Cada año, el tercer día de marzo, cada familia She cocinará "arroz negro" y se lo dará a los familiares y amigos Han. Con el tiempo, los Han locales también tienen la costumbre de comer "arroz negro" durante el Festival Qingming.
5. Gachas de comida fría: durante el Festival de comida fría, las personas no pueden usar fuegos artificiales y deben preparar comida fría como gachas de avena para conmemorar que esta papilla de comida fría es una comida del festival que se transmite de generación en generación. al Festival de Comida Fría.
6. Huan: El caramelo moderno es un alimento especial del antiguo Festival de la Comida Fría. "No hay comida fría en el extranjero, no hay comida fría en primavera", "No hay comida fría en la ciudad", "El silbato suena para calentar el clima", "La papilla huele a flores blancas de albaricoque"... No es difícil ver en muchos poemas sobre comida fría que mencionan la comida fría que debe haber comida fría en la antigüedad, pero no hubo comida fría.
7. Serpiente y conejo: una especie de pastelería, alimento esencial de la comida fría Qingming en Shanxi con una historia de 2.500 años. El Conejo Serpiente tiene forma de serpiente y de conejo con harina. La serpiente representa a la madre de Jie Zitui y el conejo representa al propio Jie Zitui. Serpientes y conejos se entrelazan para expresar piedad filial. También hay un proverbio transmitido de generación en generación: "Una serpiente enrollada alrededor de un conejo será rica".
8. Xunzi: una especie de pasta frita, conocida como "utensilios fríos" en la antigüedad, es una comida festiva de comida fría. El zongzi existe desde la antigüedad, pero ahora existen diferencias entre el norte y el sur: las albóndigas de arroz del norte están hechas principalmente de harina de trigo y son generosas y gratuitas; las albóndigas de arroz del sur están hechas principalmente de harina de arroz y son delicadas y; delicado.
9. Caracol Qingming: El caracol Qingming es un caracol, un caracol. Antes del Festival Qingming, es la mejor temporada para comer caracoles. En este momento, los caracoles son tan gordos como un ganso, y hay un dicho que dice que "los caracoles Qingming son tan gordos como un ganso" y "los caracoles Qingming son tan gordos como un ganso".
El Festival de Qingming son los tres tabúes alimentarios principales del Cold Food Festival, también llamado Cold Food Festival. Al mismo tiempo, no alimentes el hígado durante este período solar. Según la teoría de la salud de la medicina tradicional china, el hígado pertenece a la madera, la madera genera fuego y el fuego es el corazón. El corazón estará demasiado fuerte durante este período solar, por lo que este período es propenso a la presión arterial alta y. Los pacientes con presión arterial alta deben prestarle mucha atención. También existen algunos tabúes sobre la comida fría durante el período Qingming:
1. Caracoles limpios:
Durante el período Qingming, los caracoles no se han reproducido. En este momento, los caracoles están regordetes y regordetes, y existe la reputación entre la gente de que "los caracoles son mejores que los gansos durante el Festival Qingming", pero hay que tener cuidado al comer caracoles. La mayoría de los caracoles crecen en lugares sucios y tienen una gran cantidad de parásitos en sus cuerpos, que pueden provocar fácilmente enfermedades intestinales como el cólera y la hepatitis A. Los caracoles comprados en el mercado deben conservarse durante más de tres días. Se les debe añadir unas gotas de aceite vegetal o aceite de sésamo para expulsar el barro de la cavidad intestinal. Cambiar el agua varias veces al día y cepillarlos. un cepillo, quitarles el rabo y blanquearlos a fuego alto, freírlos hasta que estén bien cocidos.
En este momento puedes empezar a cocinar. Hay muchas formas de comer caracoles. Puedes freírlos con cebolla, jengibre, salsa de soja, vino de cocción y azúcar. También puedes cocinarlos, sacar la carne de los caracoles y mezclarlos. bébalos, tritúrelos o cocínelos a fuego lento.
2. Si tienes una mala condición gastrointestinal, ten cuidado al comer bolas verdes:
Las bolas verdes son indispensables para la comida fría durante el Festival Qingming. Las bolas verdes están compuestas de azúcar. bolas verdes de piel, de piel verde y de piel blanca. Las bolas verdes se elaboran principalmente con artemisa mezclada con arroz glutinoso y son un alimento difícil de digerir. Las personas con mala función gastrointestinal deben consumirlo con precaución, especialmente aquellas con pancreatitis, gastritis, colecistitis, cálculos biliares, ancianos y niños. Si comes bolas verdes mientras están calientes, el almidón envejecerá después de enfriarse. No solo empeorará el sabor, sino que también disminuirá la tasa de digestión y absorción, sino que también serás propenso a sufrir enfermedades intestinales. Las bolas verdes no deben consumirse con mucha grasa o alimentos irritantes para evitar un aumento de la carga gastrointestinal. Se debe consumir con verduras ricas en fibra dietética, yogur con función hidratante intestinal o espino blanco para ayudar a la digestión.
3. Manténgase alejado de las verduras silvestres contaminadas:
Durante el Festival Qingming, muchas personas traen algunas verduras silvestres al borde del camino cuando salen a adorar a sus antepasados. la zona de Jiangnan. En las ciudades donde abundan los grandes pescados y carnes, las verduras silvestres son muy buscadas. Aunque las verduras silvestres son hermosas a la vista, no deben comerse indiscriminadamente. Algunas hortalizas silvestres son venenosas. Si son vegetales silvestres al borde de la carretera o junto a canales de agua contaminados, pueden contener metales pesados como plomo, mercurio u otros contaminantes, y te envenenarás si los comes. Para mantener el valor nutricional de las verduras silvestres, los expertos sugieren que lo mejor es comerlas al vapor, escaldadas, haciendo sopa o rellenos, y prestar atención a la higiene del procesamiento de las verduras silvestres frías.