¿Qué significa Angélica?
Angelica sinensis (pinyin: dāngguī:) también se conoce comúnmente como ginseng femenino o angélica seca, cola de angélica, raíz de angélica, etc. , es una planta umbelífera originaria de China. La raíz de angélica crece en las frías montañas de gran altitud del este de Asia. La planta, cuyas raíces leonadas se cosechan en otoño, es una famosa medicina tradicional china utilizada desde hace miles de años.
En general, en la medicina tradicional china, Angelica sinensis hace referencia a las raíces secas de la planta Angelica sinensis de la familia de las Umbelíferas. Se utiliza ampliamente en la medicina tradicional china, aunque no hay pruebas suficientes de que tenga efectos medicinales.
La principal zona productora de angélica china se encuentra en el sureste de la provincia de Gansu. El condado de Min tiene una gran producción y buena calidad, seguido por Yunnan, Sichuan, Shaanxi, Hubei y otras provincias, todas ellas cultivadas.
Características de Angelica sinensis
Angelica sinensis es ligeramente cilíndrica, con más de 3 a 5 ramas en la parte inferior, y mide de 15 a 25 cm de largo. La superficie es de color marrón claro a marrón, con arrugas longitudinales y lenticelas transversales. La cabeza de la raíz (cabeza de retorno) mide 1,5 ~ 4 cm de diámetro, es anular, con un extremo superior romo o varias marcas de rizoma prominentes, con tallos y vainas de hojas de color púrpura o amarillo verdoso que permanecen en la superficie de la raíz principal (cuerpo de retorno); raíces de ramas desiguales (cola) de 0,3 ~ 1 cm de diámetro, gruesas en la parte superior y delgadas en la parte inferior, retorcidas, con una pequeña cantidad de marcas de raíces fibrosas.
Angelica sinensis es flexible, con sección transversal de color blanco amarillento o marrón amarillento, piel gruesa, grietas y la mayoría de las cavidades secretoras en forma de puntos marrones, color madera claro y anillo de cambium marrón amarillento. El aroma es rico y el sabor dulce, picante y ligeramente amargo.