Comer verduras durante la noche puede causar cáncer fácilmente
Recordatorio: La dieta debe ser ligera y fresca. A menudo, comer verduras durante la noche puede causar cáncer fácilmente. Las verduras de hojas verdes, como las verduras y las espinacas, se refritos repetidamente. Cada vez que se fríen, los carcinógenos que contienen se eliminarán. aumenta decenas de veces, lo que es muy fácil de provocar cáncer... Hoy por la mañana se celebró en Shanghai el "Simposio internacional China-Japón sobre cáncer gástrico temprano". El profesor Wu Yunlin, director del Departamento de Gastroenterología del Hospital Ruijin, reveló que China tiene la mayor tasa de incidencia y mortalidad de cáncer gástrico. La mitad de los pacientes con cáncer gástrico en etapa temprana no presentan síntomas y la tasa de diagnóstico es inferior a 5.
"Desde la década de 1830 hasta la década de 1860, el cáncer gástrico también fue un tumor de alta incidencia en Japón. Sin embargo, con la popularización de los refrigeradores, la gente empezó a acostumbrarse a 'comer el mismo día'. Desde Desde la década de 1870 en adelante, Japón La incidencia de cáncer gástrico ha disminuido significativamente ". El profesor Wu Yunlin dijo que la alta incidencia de cáncer gástrico está relacionada con hábitos alimentarios inadecuados, como comer platos de la noche a la mañana y platos cocinados dos veces.
El profesor Shen Xiaoheng, director del Departamento de Medicina Tradicional China del Hospital Ruijin, dijo a los periodistas: "Las verduras de hojas verdes, como las verduras y las espinacas, y las judías verdes, como las judías espada, (frijoles), las habas , etc. se cocinan repetidamente y la clorofila es propensa a reacciones químicas, lo que produce ingredientes degradables que pueden causar cáncer fácilmente. Los mariscos como cangrejos, pescado y camarones pueden producir fácilmente productos de degradación de proteínas después de dejarlos durante la noche, lo que puede dañar el hígado y los riñones. funciones Si la sopa sobrante se almacena en ollas de aluminio o acero inoxidable durante mucho tiempo, también es propensa a reacciones químicas. La reacción debe almacenarse en recipientes de vidrio o cerámica. Además, el refrigerador no es una caja de conservación. Las verduras y frutas frescas, como las verduras y frutas, son fáciles de generar bacterias cuando se almacenan durante mucho tiempo. En cuanto a los encurtidos, pescado salado, jamón, salchichas, encurtidos y otros alimentos encurtidos, no es aconsejable debido a que contienen el carcinógeno nitrito amina. comer más ”
En cuanto a la prevención y el tratamiento del cáncer gástrico, el profesor Wu Yunlin dijo que según las estadísticas de la Sociedad Japonesa para el Diagnóstico y Diagnóstico Temprano del Cáncer Gástrico, aproximadamente la mitad de los pacientes con cáncer gástrico temprano lo son. asintomático. Se informa que se está promoviendo el "Grupo de Oncología Gastrointestinal" dirigido por el Hospital Ruijin y otros, y en la conferencia se está gestando un "Grupo Nacional de Colaboración sobre el Cáncer Gástrico Temprano del Delta del Río Yangtze".
■Recordatorio
El profesor Wu Yunlin recordó a los ciudadanos que su dieta diaria debe ser ligera y fresca, y que no deben comer platos de la noche a la mañana. Tampoco se debe comer carne de cerdo cocida dos veces ni estofada. fresco. No deje las sobras por más de 12 horas y no se debe hervir el agua repetidamente. Si los ciudadanos descubren que a menudo experimentan molestias como plenitud y dolor en la parte superior del abdomen, o que la gastritis o las úlceras no sanan repetidamente, deben ser hospitalizados para un examen oportuno. Para grupos de alto riesgo mayores de 40 años y con antecedentes familiares, se recomienda someterse a una gastroscopia periódica.
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