¿Cuál es la receta secreta del condimento agrio silvestre de Guangxi?

Ingredientes: 1 rábano blanco, 7 pimientos encurtidos, 1 zanahoria, 20 granos de pimienta de Sichuan.

Accesorios: 3 cucharaditas de sal, 50 gramos de vinagre blanco, 20 gramos de azúcar.

1 En primer lugar, pelamos y lavamos el rábano blanco y la zanahoria.

2. Cortar en tiras, añadir 2 cucharaditas de sal, esparcir uniformemente con las manos hasta que no queden granos de sal y dejar reposar entre media hora y una hora.

3. Pimientos encurtidos picados, según gusto personal, si te gusta el picante añadir unos cuantos más.

4. Vierta mucha agua del rábano encurtido, vierta los pimientos encurtidos, el azúcar, el vinagre blanco y los granos de pimienta en un recipiente y luego agregue un poco de sopa. 1 cucharadita de sal. Mezclar bien.

5. Colocar en una botella sellada y refrigerar por un día. Puedes comerlo al día siguiente.

6. El producto terminado es el siguiente.