Receta de pudín

Una lista completa de recetas de pudin.

El pudín es realmente un postre súper sencillo. En cierta tarde, come un pudín frío, delicado, suave, tierno y dulce, que instantáneamente tentará tus papilas gustativas y tu estado de ánimo se volverá dulce y hermoso ~ Hay muchas maneras de hacer pudín, puedes usar un horno o un vaporera, no hay pudín. Puedes usar un bol para el molde... De todos modos, mientras te guste, no importa el molde que elijas~

Budín de caramelo

Materiales

Dos huevos, 200ml de leche, 30g de azúcar blanca (para el pudín líquido)

60g de azúcar blanca (para el caramelo) 20g de agua, nata ligera, vainilla en polvo (extracto), natillas de ron Baileys en polvo

Elaboración

1. Hervir primero el caramelo Poner 60g de azúcar blanca y. 20g de agua en una olla y calentar a fuego lento el caramelo cuando el color se torne dorado, retirar del fuego, observar el color, cuando el color sea más claro que el color de la foto, verter en el molde de budín. (Como la foto fue tomada de noche, el color caramelo parece un poco más oscuro de lo que realmente es).

2. Si no tienes báscula de cocina en casa, puedes calcular la cantidad tú mismo. Pero mantenga la proporción de caramelo y agua en aproximadamente 3:1. Después de verter el caramelo en el fondo de la botella, se solidificará, al igual que el azúcar en el exterior de los caramelos confitados.

3. 200ml de leche y 30g de azúcar, calentar un poco. Después de que el azúcar se derrita, verterlo en el huevo batido y remover uniformemente. Deja reposar el líquido del pudín durante media hora. Vierta en moldes o botellas.

4. Hornear en un molde para horno usando el método del baño maría y hornear en el horno a 190 grados durante 20 minutos.

5.Si no hay horno para cocinar al vapor en una vaporera, lo mejor es sellarlo con film transparente para evitar burbujas en su interior.

6. Después de enfriar, colóquelo en el frigorífico.

Pudín de huevo matcha

Ingredientes

4 cáscaras de huevo 1 huevo líquido 150ml leche 20g matcha en polvo 20g azúcar fina

Cómo hacerlo

1. Usa un cuchillo para hacer un agujero en el extremo puntiagudo del huevo, luego rómpelo poco a poco con las manos, vierte el líquido del huevo y usa poco. tijeras para cortar alrededor del agujero aplanar, lavar y escurrir las cáscaras de huevo por dentro y por fuera y reservar

2. Tomar una cantidad de huevo líquido, batir el huevo líquido, disolver la leche y el azúcar, luego verter.

3. Vierta en el molde de cáscara de huevo hasta que esté lleno en un ochenta y nueve por ciento; Calentar agua en un recipiente para horno y agregar. Colocar el molde de huevo sobre el molde de galleta y meter en el horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos.

5. Después de enfriar, colóquelo en el frigorífico.

Pudin de melocotón amarillo sin hornear

Ingredientes (4 tazas)

40 g de nata fresca, 45 g de leche, unos 500 g de melocotón amarillo 25 gramos de azúcar fina, 8 gramos de gelatina (unas 2 piezas)

Preparación

1. Pesar las materias primas y prepararlas.

2. Mezclar la leche y la nata ligera en la olla y remover uniformemente.

3. Añade el azúcar blanca y mezcla, luego calienta a fuego lento hasta que hierva ligeramente y retira del fuego.

4. Cogemos una rodaja y media de gelatina, unos 6 gramos, y la ponemos en remojo en agua con hielo hasta que esté blanda.

5. Añade a la mezcla de leche y revuelve hasta que se disuelva.

6. Puedes tamizarlo nuevamente

7. Pon los duraznos amarillos en la licuadora. Yo usé seis pétalos de durazno amarillo para hacer el puré y la otra mitad del durazno amarillo. para decorar

8. Batir hasta obtener el puré de durazno amarillo.

9. Añade 1/2 del puré de melocotón amarillo al líquido del pudín y mezcla bien. Remoja la otra mitad de la gelatina en agua fría hasta que esté blanda y agrégala al puré restante.

10. Lo metemos en el molde y lo metemos en el frigorífico unas horas

Pudín de sandía

Materiales

Sandía, 200 gramos de huevo, 1 azúcar blanca, 20 gramos de azúcar, cantidad adecuada de leche

Método

1. Quitar las semillas de la sandía, exprimir Sacar el jugo con una cuchara y reservar. (Puedes filtrarla adecuadamente) Por supuesto, puedes conservar la pulpa si quieres.

2. Batir los huevos y el azúcar de manera uniforme.

3. Añade el jugo de sandía filtrado al líquido del huevo.

4. Añade la cantidad adecuada de leche. Según gusto personal, puedes agregar menos.

5. Precalienta el horno a 180 grados mediante el método del baño maría y hornea durante unos 20 minutos.

6.O cocer al vapor en una vaporera sobre agua durante 15 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que el pudín esté listo. (El tiempo total de calentamiento es de unos 20 minutos. Puedes ajustar la proporción de tiempo de cocción al vapor y guisado según el calor)

7. Después de sacarlo de la olla, enfríalo a temperatura ambiente y ponlo. en el refrigerador.

Pudín de yogur de arándanos

Ingredientes

200 gramos de yogur 100 ml de pastillas de gelatina 1 trozo de mermelada de arándanos 2 cucharadas de arándanos

Cómo hacerlo

1. Prepara los materiales necesarios.

2. Remojar las pastillas de gelatina en agua hasta que estén blandas y reservar.

3. Añade las rodajas de gelatina remojadas a la leche, cocina a fuego lento hasta que las rodajas de gelatina se derritan, luego apaga el fuego y deja que se enfríe.

4. Añade el yogur.

5. Añade la mermelada de arándanos y mezcla bien.

6. Ponlo en una botella pequeña y refrigera hasta que solidifique antes de comer.

Pudín frío de kiwi

Materiales

200 gramos de pulpa pura de kiwi, 40 gramos de nata fresca, 45 gramos de leche, 25 gramos de azúcar fina 4 gramos de gelatina

Elaboración

1. Elige kiwis intactos, maduros y en buen estado.

2. Pelar y cortar en trozos para mezclar fácilmente con la exprimidora.

3. Añade la nata fresca en un vaso de zumo y bátela hasta obtener un puré.

4. Remojar la gelatina en agua fría hasta que esté blanda y reservar.

5. Coge una olla pequeña y añade la leche.

6. Añade azúcar fina al pote de la leche y calienta a fuego lento para que se derrita. Por favor controle el fuego y no hierva. Agrega la gelatina remojada y revuelve para que se disuelva.

7. Después de que la leche cocida se haya enfriado a temperatura ambiente, añadir la mezcla de kiwi y nata fresca, mezclar bien, meter en un biberón y refrigerar hasta que solidifique.

8.Por último, coger un poco de puré de kiwi y decorarlo por encima.

Pudin de leche y sandía

Ingredientes

250g de leche, 150g de zumo de sandía, 20g de pastillas de gelatina, 30g de azúcar

Método

1. Remojar las rodajas de gelatina en agua hasta que estén blandas

2. Vierta la leche en la olla, agregue el azúcar, lleve a ebullición, agregue 10 g de rodajas de gelatina, revuelve hasta que se derrita y agrega Cool

3. Vierte 1/3 de la leche en la taza, cúbrela con film transparente y refrigérala en el refrigerador hasta que solidifique

4 Exprima la sandía hasta obtener jugo, filtre la pulpa y póngala en el refrigerador. Agregue los 10 g de rodajas de gelatina restantes y revuelva sobre agua caliente hasta que se derrita.

5. Deje enfriar y vierta en la taza de leche solidificada. , meterlo nuevamente en el frigorífico y refrigerar hasta que solidifique.

6. Finalmente, vierte el resto de la leche en la taza y refrigera hasta que solidifique, pon un poco de carne de sandía cortada en cubitos en la superficie para decorar ~

Ingredientes

300 gramos de leche, 10 flores de cerezo saladas, rodajas de gelatina, 15 gramos de medio limón, 50 gramos de azúcar, 200 gramos de agua

Método

1. Agrega 30 gramos de azúcar a la leche y calienta hasta que el azúcar se derrita

2. Vierte la solución de leche en recipientes y ponla en el; refrigere por media hora o más Refrigere por 2 horas hasta que solidifique, remoje las flores de cerezo saladas en agua limpia durante aproximadamente media hora para desalarlas

3. Exprima el jugo de limón en 200 gramos de agua, agregue azúcar; y reservar hasta que se derrita el azúcar, agregar 1 trozo de gelatina y remover hasta que se derrita y enfríe a temperatura ambiente, poner unas flores de cerezo sobre el manjar blanco y verter el jugo de limón.

4. Refrigera y congela hasta que solidifique.

Método

1. Cortar la carne de la sandía en trozos pequeños

2. Remojar las rodajas de gelatina en agua hasta que estén blandas, verter el agua de remojo, añadir 50ml de agua caliente y revuelve hasta que las rodajas de gelatina se derritan

3. Vierte 100 ml de sabor a melocotón y 50 ml de cóctel de sabores de frutas mixtas en el bol

4. Añade la solución de gelatina (melocotón: mezcla de frutas proporción 7:3) y azúcar blanca (10 g cada uno) y revuelva uniformemente

5. Vierta primero una capa de sabor a melocotón y póngalo en el refrigerador hasta que solidifique

6. Luego Vierta el sabor a fruta variada, agregue la carne de sandía cortada en cubitos y refrigere para que se solidifique, luego vierta el sabor a durazno y refrigere para que se solidifique~;