¿Puede el chocolate realmente prevenir las caries?
A la caries a veces se le llama caries, y su nombre científico es caries dental. La causa principal es la placa dental. Después de cada comida, estas bacterias de la placa reaccionan con el azúcar o el almidón de los alimentos para producir ácido que corroe los dientes. Con el tiempo, el esmalte de los dientes se irá destruyendo, formando pequeñas caries frágiles. Si continúa deteriorándose se formarán caries, lo que también se conoce como caries.
Causas de las caries:
1. Bacterias
El principal culpable de las caries son las bacterias. En los últimos años se ha reconocido internacionalmente que la caries dental es causada por enfermedades bacterianas. Existen muchos tipos de bacterias, siendo las más importantes algunas Streptococcus mutans y Lactobacilli. El ejército bacteriano ataca el tejido duro de los dientes, provocando lesiones crónicas y logrando una desmineralización inorgánica y una descomposición orgánica.
2. Prescribir una dieta
Durante el desarrollo dental, la nutrición determina la estructura bioquímica del tejido dental, y los dientes bien calcificados tienen una alta resistencia a la caries. Si los alimentos contienen cantidades insuficientes de sales minerales, vitaminas importantes y oligoelementos como calcio, fósforo, vitaminas B1, D y flúor, la capacidad anticaries será baja y provocará caries dental. Los dientes primarios han aparecido, desarrollado y calcificado durante la vida fetal. Aunque la nutrición materna durante el período neonatal no tiene un impacto decisivo en el desarrollo de los dientes temporales del feto, fortalecer la nutrición materna sigue siendo beneficioso para la calcificación de los dientes temporales. A menos que la madre sufra trastornos metabólicos graves o enfermedades genéticas, los dientes temporales generalmente no se ven afectados fácilmente. Al mismo tiempo, se deben comer menos alimentos que puedan inducir fácilmente la caries dental. La sacarosa tiene el efecto cariogénico más fuerte.
3. Hábitos de higiene
Cada proceso de caries dental tarda un tiempo en completarse, así que enjuágate la boca a tiempo después de comer.
4. El diente en sí
La forma, estructura y posición del diente están obviamente relacionadas con la aparición de caries dental. Las fosas y fisuras en la superficie oclusal de los dientes son defectos que quedan durante el desarrollo. Las células y los restos de comida tienden a permanecer en fosas y surcos profundos, lo que dificulta su eliminación y desencadena fácilmente la caries dental. Para dientes con mineralización insuficiente, especialmente calcificación insuficiente, la densidad del esmalte y la dentina no es alta, la resistencia a la caries es baja y la probabilidad de caries dental es alta.
5. Saliva
La saliva es el entorno externo de los dientes y desempeña la función de amortiguador, lavador, antienvejecimiento o antibacteriano. Mucha saliva suelta limpia las superficies de los dientes y reduce la acumulación de bacterias y partículas de alimentos. La saliva pequeña y espesa se queda fácilmente y promueve la formación y adhesión de placa en la superficie del diente. Las propiedades y composición de la saliva influyen en su capacidad amortiguadora y en las condiciones de supervivencia de las bacterias.
Hay muchas causas de las caries, pero algunas personas dicen que comer chocolate puede prevenir las caries. ¿Es verdad?
Utiliza el sentido común para juzgar la relación entre el chocolate y los dientes. Además de satisfacer el apetito temporal, el resto probablemente sea la relación causal entre los dulces y las caries. Los científicos han descubierto que el chocolate no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene el efecto mágico de prevenir las caries.
Este nuevo descubrimiento fue realizado por investigadores de la Universidad de Osaka en Japón. Descubrieron un componente antibacteriano en los granos de cacao que neutraliza el azúcar del chocolate, reduciendo así las tasas de caries.
Los investigadores señalaron que este ingrediente antibacteriano se encuentra principalmente en las cáscaras de los granos de cacao, pero las cáscaras de los granos de cacao ubicadas en la periferia de los granos de cacao a menudo se desechan. Los investigadores creen que si se extraen las cáscaras de los granos de cacao, se deben agregar al enjuague bucal o a la pasta de dientes para prevenir las caries.