¿Cuál es el nombre científico de la introducción?

El nombre científico de la cartilla es perilla. La base es un relleno dulce muy común en Guizhou. Hay dos tipos de imprimaciones: secas y al óleo.

Los fideos Yinzi, también conocidos como fideos Su Zhi, son la primera opción para comer pasteles de arroz glutinoso y hacer bolas de masa, y son una especialidad de Guizhou. Los fideos son imprescindibles en todos los hogares de Guizhou durante el Año Nuevo chino. Se utilizan para mojar pasteles de arroz y hacer bolas de masa. En Guizhou, las personas que comen pasteles de arroz glutinoso y hacen bolas de arroz glutinoso comen aceite porque el aceite tiene un sabor más fragante que los secos y contiene aceite.

Datos ampliados:

Las hojas y tallos de perilla contienen principios activos como perillona, ​​ácido rosmarínico y luteína. Las investigaciones muestran que extraer estos ingredientes activos y concentrarlos en medicamentos o productos para la salud puede lograr efectos antioxidantes, antidepresivos y antialérgicos. Cabe señalar que el consumo diario de hojas de perilla contiene niveles bajos de principios activos y no alcanza dosis clínicas, por lo que no puede tener efecto antidepresivo.

Pero desde el punto de vista nutricional, las hojas y los tallos de la perilla son ricos en nutrientes como caroteno, hierro y calcio. Su consumo regular puede ayudar a complementar la nutrición. Tienen un sabor único y se pueden comer con barbacoa o utilizar para condimentar platos fríos. En Japón, las hojas de perilla se utilizan a menudo como guarnición del sashimi.

Enciclopedia Baidu-Perilla

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