Práctica de la sopa de lirios del intestino delgado

Ingredientes: Panceta de cerdo, azucena, jengibre, sal, pimienta blanca, baya de goji, cilantro.

Ejercicio:

1. Una panceta de cerdo (habrá una panceta pequeña al lado, la traerás cuando compres panceta de cerdo). Use maicena y aceite de cocina, lávelo tres veces, es decir, lávelo una vez, enjuáguelo una vez, agregue maicena y aceite y continúe lavándolo repetidamente.

2. Se trata de panceta de cerdo lavada y panceta de cerdo pequeña.

3. Después del lavado, dar la vuelta a la panceta y cortar la grasa del interior. Continúe enjuagando con agua limpia.

4. Hervir agua, escaldar espuma e impurezas, sacar y lavar.

5. Después del escaldado, queda una película blanca en la cabeza del intestino delgado conectada a la panceta de cerdo, que no se puede lavar sin escaldar.

6. Despegue fácilmente con las manos. Frótelo completamente y quítelo por completo.

7. Limpiar toda la panceta.

8. Cortar la panceta de cerdo y blanquearla.

9. Añade el jengibre, vuelve a añadir agua y hierve.

10. Echar la panceta de cerdo cocida en la cazuela junto con la sopa. Cocine a fuego lento en agua durante 2 horas.

11. Lavar y preparar los lirios frescos.

12. Después de 2 horas, abre la tapa, añade el lirio y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

13.Por último añade pimienta blanca y un poco de sal. Después de cocinar, agregue un poco de baya de goji y una cantidad adecuada de cilantro para decorar.