¿Cómo hacer pastel de ñame?
400 g de ñame, 100 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de harina, 20 g de azúcar, 6 azufaifas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas, cantidad adecuada de leche.
Pasos de producción
1. Preparar las materias primas.
2. Pela los dátiles rojos y córtalos en trozos, cuanto más finos sean, mejor.
Añadir dátiles rojos no sólo puede aumentar la nutrición, sino también aumentar el dulzor y reducir la adición de azúcar refinada.
3. Cocer el ñame al vapor y molerlo hasta obtener un puré.
4. Agregue harina de arroz glutinoso, harina, azúcar y dátiles rojos picados al puré de ñame, agregue la cantidad adecuada de leche en tandas, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa.
5. Dividir las pociones en tamaños adecuados, aplanarlas hasta darles formas redondas y espolvorear una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas por la superficie.
Aplica primero un poco de aceite en tus manos, de lo contrario la masa quedará mojada.
No tantas semillas de sésamo como parezco. Demasiado afectará la apariencia y el sabor.
6. Una vez caliente la placa plana, añadir una cantidad adecuada de aceite, poner uniformemente y sofreír a fuego medio-bajo.
Puedes utilizar una sartén o un molde para hornear eléctrico.
7. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.