¿Cuál es la introducción del ñame?
Hay dos tipos de ñame y batata comunes que se cultivan en mi país (Jiang Xianming, 1989). Los números de cromosomas son 2n=4x=40 y 2n=2x=30 y 2n=8x=80 respectivamente. .
El órgano producto del ñame es un tubérculo carnoso, que puede comerse o utilizarse con fines medicinales.
Además de contener almidón, grasas y proteínas, el ñame también contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos.
El ñame es rico en nutrientes. Cada 65438+20μg de patata (tubérculo) fresca contiene 11,6g de carbohidratos, 1,9g de proteínas, 0,02mg de grasa, 16mg de calcio, 34mg de fósforo, 21,3mg de potasio, 0,55μg de selenio y caroteno.
La mucosa orgánica de los productos de ñame no es sólo una proteína, sino también un ingrediente activo. El pegamento contiene una amplia variedad de aminoácidos y el contenido de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano también es relativamente alto.
Composición de aminoácidos y contenido del moco orgánico de productos de ñame.
Al mismo tiempo, el ñame también es una importante planta medicinal. Su rizoma contiene diosgenina, que es la principal materia prima para la síntesis de hormonas esteroides y anticonceptivos.
El ñame se puede freír, destilar con azúcar y secar al sol como tónico, lo que tiene un efecto auxiliar sobre la debilidad física, la enteritis crónica y la diabetes (Volumen vegetal de la Enciclopedia Agrícola China, 1990).