¿Debo comprar una tostadora o un horno pequeño para hacer pan en casa?

Empezar desde cero puede ser un proceso largo o corto, y es difícil decir si se rendirá a mitad del camino. ¿Tostadora u horno pequeño? Hay varios aspectos a considerar:

1. ¿Necesitas pan fresco por la mañana?

Se suele tardar unas 4 horas en elaborar pan artesanal. Por ejemplo, si comes tostadas antes de las 9:00 a. m., debes levantarte y prepararlo todo a las 5:00 a. m.

Esto sólo se puede solucionar comprando una máquina de hacer pan, porque automáticamente marcará el tiempo de elaboración del pan. Siempre que agregues harina, azúcar, sal, levadura, agua, etc. con anticipación, podrás irte a la cama o hacer otras cosas.

2. ¿Quieres hacer diferentes formas de pan?

Si utilizas un horno pequeño para hacer pan, podrás hacer pan de varias formas, o más complejas, como croissants, bollos de palitos, bollos de piña, etc.

Y la tostadora sólo tuesta pan.

3. ¿Quieres aprender a hacer pan a mano?

Si quieres aprender los detalles de amasar, fermentar, dividir, dar forma y hornear, debes acudir a un horno pequeño. Porque las tostadoras automatizan todos estos procesos.

4. Intercambio de experiencias

Empecé a aprender a hacer pan hace tres años. Al principio compré un horno de 32 litros y leí libros y vídeos. Lo que lleva más tiempo es amasar la harina.

En el segundo año, compré una amasadora y la tasa de éxito en la elaboración de harina mejoró gradualmente.

Aunque hago pan una o dos veces por semana, siempre lo hago por la tarde. Después de que el pan se enfrió, lo coloqué en el refrigerador para que se enfriara. Cuando necesites comer, ponlo en una olla arrocera y agrega un poco de agua para cocinarlo al vapor brevemente.

En definitiva, el pan no requiere de un largo periodo de estudio para cubrir las necesidades reales (siempre que la proporción de ingredientes sea precisa, la tasa de éxito será alta). Hacer pan en el horno tiene que ver con los detalles del proceso. Pero el efecto real puede no ser bueno, por ejemplo, el pan horneado no sabe bien o el tiempo es demasiado largo y afecta otros trabajos.

5. La tostadora de horno pequeño es probablemente la más flexible de usar.

Además de pan, el horno también puede asar pollo, boniatos, etc.

La función de amasado de la máquina de pan puede sustituir a una máquina amasadora, lo que puede ahorrar la difícil etapa de aprender a amasar la masa a mano.

Sacar la masa amasada por la máquina de hacer pan, darle forma, dividirla, fermentarla y luego hornearla en un horno pequeño. Por supuesto, las tostadas también se pueden tostar en una tostadora.

6. ¿Cómo decidir

? Compra una máquina de hacer pan basada en comer pan (no en aprender a hacer pan).

? Si quieres aprender a hacer pan, cómprate un horno pequeño.

? Una vez que domine la tecnología básica, podrán comprarla juntos.