Cómo hacer patas de pollo empapadas al estilo de Sichuan

Remojar patas de pollo

Ingredientes: 2 libras de patas de pollo frescas

Accesorios: sal, vinagre, salsa de soja light, dientes de ajo

Método:

1. Corta las uñas de todas las patas de pollo y corta ambos lados desde la mitad.

2. Preparar una olla con agua hirviendo, verter todas las patas de pollo, inmediatamente reducir el fuego a bajo y cocinar durante 10 minutos, recogerlo y remojarlo en agua pura, o enjuagarlo bajo el grifo. agua hasta que se acabe el aceite.

3. Añade los condimentos. Prepara salsa de soja ligera, vinagre blanco y agua purificada en una proporción de 1:1:1, agrega un poco de sal, azúcar de roca y ajo picado, revuelve uniformemente y reserva.

4. Si te gusta la comida picante, puedes picar dos pimientos pequeños en trozos y añadirlos al condimento.

5. Empaque todas las patas de pollo en una caja sellada, vierta todos los ingredientes del condimento, agarre uniformemente, cubra y deje marinar durante 10 horas.

Notas:

Comer demasiadas patas de pollo con pimientos encurtidos definitivamente causará mucho daño. Hay muchas sustancias blanqueadoras en las patas de pollo con pimientos encurtidos, la mayoría de las cuales son altamente oxidantes. No hay ningún beneficio. En primer lugar, las patas de pollo con pimientos en escabeche son alimentos encurtidos y contienen demasiado nitrito. Si las mujeres embarazadas consumen demasiado, tendrá un impacto importante en el desarrollo del feto. En segundo lugar, las patas de pollo encurtidas son un alimento picante. Comer demasiado y provocar calor interno afectará el desarrollo normal del feto y la salud después del nacimiento. Por último, los pimientos encurtidos y las patas de pollo que se venden en el mercado contienen determinados conservantes e incluso sustancias blanqueadoras fuertemente oxidantes. Un consumo excesivo durante mucho tiempo debilitará la función pulmonar del organismo y provocará daños en los tejidos.