¿Los niños del confinamiento pueden comer empanadillas de puerro y huevo?

"Xiaoyuezi" generalmente se refiere a bolas de masa y nueve platos de huevos que se pueden comer después de un aborto espontáneo. Se recomienda consumirlo con moderación. Echemos un vistazo a esta forma de hacer bolas de masa.

Ingredientes: 500 g de cerdo, 500 g de nueve verduras, 3 huevos revueltos, 30 g de hongos remojados, 1 huevo (para relleno), 40 g de salsa de soja clara, 4 g de salsa de soja oscura, un poco de pimienta blanca, cantidad adecuada de sal , 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de aceite de sésamo.

Pasos de práctica:

1. Elige nueve verduras, remójalas en agua ligeramente salada durante 20 minutos, lávalas varias veces, escúrrelas y reserva. Corta nueve verduras en nueve trozos.

2. Después de remojar el hongo, hervirlo en agua hirviendo durante unos 3 a 5 minutos, sacarlo, enjuagarlo con agua fría y cortarlo en trozos.

3. Freír los huevos y cortarlos en rodajas. Limpiar las gambas, quitarles la cáscara y los hilos, absorber el agua con papel de cocina y cortar las gambas en partículas de cualquier tamaño.

4. Preparar el relleno de cerdo. Elija un relleno de cerdo con una proporción de grasa y magro de 37, agregue jengibre picado, un poco de pimienta, salsa de soja, vino para cocinar, esencia de pollo, 1 huevo, salsa de soja, salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente en uno. dirección, luego agregue temporalmente 2 g de salsa de soja en una dirección, revuelva uniformemente y ajuste. Cuando llegue a aproximadamente 100 veces, agregue otros 2 g de salsa de soja y continúe. Finalmente, agregue la cebolla verde picada y ponga unos 10 g de aceite de sésamo encima de la cebolla verde picada. Primero mezcle la cebolla verde picada y el aceite de sésamo, luego mezcle completamente la cebolla verde picada y el relleno de carne, es decir, continúe. revuelva uniformemente en una dirección, aproximadamente 100 veces. El propósito de envolver primero las cebolletas picadas en aceite es evitar que el jugo de cebolla se desborde y provoque que el relleno de carne tenga un sabor demasiado fuerte.

5. Junta todos los materiales. Espolvoree 1 cucharada (aproximadamente 15 g) de aceite de sésamo sobre las nueve verduras, mezcle las nueve verduras con el aceite de sésamo, envuelva las nueve verduras con el aceite de sésamo y conserve la humedad de las nueve verduras. Mezclar bien y reservar. Mientras revuelve, agregue sal al gusto.