¿Cómo remojar correctamente los champiñones secos del árbol del té?
La forma correcta de remojar los hongos del árbol del té secos incluye cortar las raíces, remojar en agua de arroz y remojar en agua tibia. Sólo así se puede garantizar el sabor y el valor nutricional de los hongos del árbol del té. .
En primer lugar, debes cortar las raíces de los hongos del árbol del té, porque las raíces son la parte más dura de los hongos del árbol del té. Quitarlas puede hacer que los hongos del árbol del té se ablanden. Luego, remoje los champiñones del árbol del té en agua para lavar el arroz durante unos 10 minutos. El agua para lavar el arroz puede eliminar las impurezas y los sedimentos de los champiñones del árbol del té.
A continuación, remoja los champiñones del árbol del té en agua tibia. Esto permitirá que absorban mejor el agua y recuperen su textura suave. Si desea que los champiñones del árbol del té remojados sean más deliciosos, puede agregar algunos condimentos durante el remojo, como sal, glutamato monosódico, etc. Cabe señalar que el tiempo de remojo de los hongos secos del árbol del té no debe ser demasiado largo, generalmente no más de 2 horas, para evitar la pérdida de nutrientes y el deterioro del sabor.
Consejos para comprar hongos del árbol del té secos
1. Apariencia: Los hongos del árbol del té secos de alta calidad deben tener tapas y estípites completos, con una superficie lisa y un color uniforme. Evite elegir hongos dañados, deformados o descoloridos.
2. Olor: Los hongos del árbol del té secos deben tener un aroma fuerte y ningún olor peculiar. Se pueden oler los hongos. Si hay un olor acre o a moho, significa que la calidad no es buena.
3. Textura: Los hongos del árbol del té secos deben tener cierto grado de dureza y elasticidad y no romperse fácilmente. Puedes pellizcar suavemente el mango del champiñón si lo sientes demasiado blando o demasiado duro, no es bueno.
4. Contenido de humedad: los hongos del árbol del té secos deben estar secos y no tener una sensación de humedad evidente. Puedes tocar la superficie del hongo con las manos. Si lo siente húmedo o acuoso, significa que la calidad no es buena.