El valor nutricional del mijo se responderá en detalle a continuación.

1. Bazo y estómago. China tiene la tradición de comer mijo desde la antigüedad. El mijo, también conocido como mijo de escoba, se llamaba cinco granos en la antigüedad. Es mijo después de pelarlo. Hay muchos registros sobre "Él" y "Su" en materiales históricos chinos antiguos. Por ejemplo, el jeroglífico de "armonía" aparece muchas veces en inscripciones en huesos de oráculos, y "El Libro de las Canciones Xiaoya Yellow Bird" registra: "Pájaro amarillo, pájaro amarillo, no ha recogido el grano, no ha picoteado mi su".

2. Beneficio En lo que respecta al qi del riñón, el efecto del mijo en la tonificación de la deficiencia no sólo se refleja en la tonificación del bazo y el estómago, sino también en la tonificación de los riñones. Como dice el refrán, "la gente come cereales y la esencia se utiliza para transformar la esencia", lo que significa que todos los cereales tienen el efecto de nutrir la esencia y reponer el qi de los riñones, pero entre los cereales, el mijo tiene el efecto tonificante de los riñones más fuerte. Li Shizhen, un médico famoso de la dinastía Ming, dijo una vez que el mijo tiene un sabor salado y el aire frío se filtra hacia abajo, que es el valle de los riñones.

3. Nutre el corazón y calma la mente. La medicina tradicional china cree que el mijo tiene el efecto de nutrir el corazón y calmar la mente. Por eso, el mijo también es un buen alimento para nutrir la mente y calmar la mente. Para el insomnio causado por obstrucción gastrointestinal, tiene un efecto sedante importante y puede usarse para reemplazar las pastillas para dormir. Por eso, algunas personas dicen que un plato de gachas de mijo por la noche puede hacerte dormir profundamente.

4. Rico en nutrientes. Desde un punto de vista nutricional, el mijo tiene siete nutrientes de los que dependen los humanos para sobrevivir: proteínas, grasas, carbohidratos, sales inorgánicas, vitaminas, agua y fibra dietética, y el contenido de cada nutriente está relativamente equilibrado. o deficiencias extremas en ciertos nutrientes.