Eficacia, funciones y métodos de consumo del ñame
Todo el mundo está familiarizado con la eficacia, las funciones y los métodos de alimentación del ñame, y además es muy rentable. En general, este alimento es bueno para la salud de las personas. Sólo insistiendo en tomarlo se puede ejercer su máxima eficacia y efecto. Sólo comprendiendo la eficacia, el papel y los métodos de consumo del ñame se puede vivir una vida mejor.
Los beneficios y funciones del ñame y cómo consumirlo. La eficacia y el papel del ñame 1
1. Fortalecer el bazo y el estómago
El ñame es rico en amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que pueden mejorar la digestión y la absorción del bazo. y estómago. Cuando el ñame se usa como medicamento, a menudo se usa para prevenir y tratar síntomas como debilidad del bazo y del estómago y diarrea.
2. Beneficia a los pulmones y alivia la tos
El ñame contiene saponinas y mocos, que tienen efectos lubricantes y nutritivos, por lo que es beneficioso para los pulmones, nutre el yin pulmonar y trata. tos crónica debido a deficiencia pulmonar.
3. Reducir el azúcar en sangre
El ñame contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre y puede usarse para tratar la diabetes. Es una excelente terapia dietética para pacientes diabéticos.
4. Prolongar la vida
El ñame es rico en mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden inhibir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, previniendo así enfermedades cardiovasculares y prolongando la vida. .
5. Producir fluidos corporales y calmar la sed
El ñame tiene el efecto de calmar la sed y promover los fluidos corporales: las recetas de la medicina china para tratar la fatiga y la diabetes (diabetes) a menudo usan ñame solo o en combinación con otros medicamentos. Mejores resultados.
Precauciones al comer ñame
1. El ñame contiene un alto contenido de almidón. Las personas con pecho y abdomen llenos, heces secas y estreñimiento deben comer menos.
2. El ñame es un tónico, de sabor dulce y de naturaleza picante. Las personas con un cuerpo caliente y fáciles de enojar también deben comerlo con precaución.
3. A algunas personas les gusta usar ñame para hacer estofado. Si se combina con ingredientes picantes, quedará aún más picante, por lo que es mejor comer menos.
4. Los pacientes diabéticos no deben comer demasiados ñames a la vez. Si la cantidad es grande, la cantidad de alimento básico debe reducirse adecuadamente.
5. Cuando las personas con un tracto gastrointestinal deficiente comen ñame, no tomen tabletas de bicarbonato de sodio ni otros medicamentos alcalinos al mismo tiempo para evitar que el bicarbonato de sodio invalide la amilasa del ñame.
6. Además, los pacientes con úlcera péptica y cirrosis hepática deben elegir métodos de cocción como cocer al vapor y guisar, y evitar sofreír y usar vinagre.
Cómo comer ñame
1. Cordero guisado con ñame
Ingredientes: 1 pierna de cordero, 1 barra de hierro de ñame, 1 zanahoria, 8 dátiles rojos.
Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, hierba, canela, anís estrellado, ají seco y pimienta de Sichuan.
Condimentos: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina.
(1) Al comprar muslos de cordero, trocearlos en trozos grandes, dejarlos en remojo durante media hora, lavarles la sangre y escurrirlos.
(2) Cuando el agua esté hirviendo, añadir rodajas de jengibre, pimienta y unos granos de vino de cocción, añadir la pierna de cordero y blanquearla hasta que desaparezca la espuma de sangre, retirar y controlar el agua.
(3) Prepara todos los ingredientes como se muestra en la imagen, remoja los dátiles rojos y lávalos.
(4) Agregue la cantidad adecuada de aceite al wok, saltee el jengibre, el ajo, la cebolla verde, la canela, la hierba, el anís estrellado y el chile seco, agregue el cordero y saltee.
(5) Después de sofreír el cordero, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, agregar una pequeña cantidad de salsa de soja y sofreír hasta que adquiera un color uniforme.
(6) Añade salsa de soja ligera y sofríe hasta que esté fragante. Agregue menos de dos tercios del agua hirviendo al cordero, agregue pimienta (póngala en la caja de condimentos) y deje hervir.
(7) Pasar a la olla a presión, agregar los dátiles rojos y las cebolletas, poner SAIC a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 25 minutos, apagar el fuego, sacar el cordero después de que se haya desinflado naturalmente y dejarlo. la sopa original en la olla.
(8) Pelar el ñame de hierro y cortarlo en trozos de encimera, y cortar las zanahorias en trozos de encimera un poco más grandes. Pon los ñames y las zanahorias en la olla a presión y baja a fuego lento durante 10 minutos. Después del escape natural, ábrelo, agrega el cordero, abre la tapa y cocina por 3 minutos.
La eficacia y funciones del ñame y cómo consumirlo2. Los efectos del ñame:
Nutre los riñones y la esencia, nutre los pulmones y alivia la tos, reduce el azúcar en la sangre, fortalece el bazo y el estómago, ayuda a la digestión, fortalece los riñones y la esencia, mejora los oídos y la vista, y prolonga la vida. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la apatía, la pérdida de apetito, la expectoración y la tos, y el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas.
El ñame, también conocido como ñame, tiene un sabor dulce y astringente; además ocupa los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Conocido como "tonificante del triple quemador Qi y Yin", tiene características tanto de tónico como de astringente. Ya en la "Materia Médica de Shen Nong", se registró que el ñame puede "reponer el qi medio, reponer el qi y fortalecer los músculos. Tomarlo durante mucho tiempo es inteligente, aligera el cuerpo y no muere de hambre también". dijo en "Compendio de Materia Médica" que puede "reponer el qi del riñón, fortalece el bazo y el estómago, alivia la diarrea y la disentería, elimina la flema, promueve la producción de líquidos e hidrata la piel".
El comúnmente Las variedades medicinales utilizadas incluyen "ñame" y "ñame".
El primero se produce en Henan y se considera un material medicinal auténtico, mientras que el segundo se produce principalmente en Jiangxi y otros lugares y es un material medicinal general.
Las funciones del ñame:
1. Nutrir, fitness y retrasar el envejecimiento
Estudios nacionales y extranjeros han confirmado que el ñame puede promover la secreción de dehidroepiandrosterona en el cerebro. Tomar DHEA puede mejorar el sueño, hacer que las personas se sientan felices, tener más energía, verse más jóvenes, aumentar el apetito, etc. , para conseguir los efectos de fortalecer el organismo y retrasar el envejecimiento.
El ñame tiene las funciones de nutrir las células, fortalecer el sistema endocrino, nutrir y fortalecer la función hematopoyética humana, inducir interferón, mejorar la función inmune humana y mejorar la resistencia a las enfermedades. , juega un papel importante en el retraso del proceso de envejecimiento.
El ñame es rico en oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano y tiene funciones nutritivas para la sangre, el cerebro, los riñones y antienvejecimiento.
2. Astringe, fortalece los intestinos y alivia la diarrea.
El ñame es dulce, nutritivo pero no grasoso, fragante pero no seco, y tiene un buen efecto sobre la diarrea causada por la deficiencia del bazo. . El ñame es un medicamento calmante, nutritivo y fuerte que fortalece el bazo, el estómago y los intestinos. Tiene un buen efecto en la diarrea crónica con disfunción gastrointestinal.
El ñame puede nutrir el yin, la diuresis, la lubricación y la convergencia. Se puede utilizar para tratar la diarrea fecal porque facilita la micción, facilita la descarga de agua de la vejiga y reduce el agua intestinal, por lo que se alivian los síntomas de la diarrea.
El ñame puede fortalecer el bazo y el estómago, ensanchar los intestinos y detener la diarrea. Debido a que el ñame puede calmar el bazo y fortalecer la función de reponer el qi y transportar el bazo, puede detener la diarrea.
3. Prevención y tratamiento de la enfermedad coronaria combinada con la arteriosclerosis
El ñame es uno de los alimentos ideales para la prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis y la enfermedad coronaria por los siguientes motivos:
(1) , el ñame puede suministrar una gran cantidad de proteína mucosa al cuerpo humano. Se trata de una mezcla de polisacáridos y proteínas que tiene efectos especiales para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular y evitar la obesidad excesiva.
(2) La amilasa contenida en el ñame se puede descomponer en proteínas y azúcar, que es una sustancia importante para el mantenimiento de la vida humana y puede perder peso y fortalecer el cuerpo. El sitosterol contenido en el ñame tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre y tiene ciertos efectos en la prevención y el tratamiento de enfermedades coronarias y la hipercolesterolemia.
3. Los ñames son ricos en fibra, que puede reducir el colesterol. Debido a que la fibra dietética puede acortar el tiempo que tardan los alimentos en pasar por el intestino delgado, reduciendo así la absorción de colesterol, favorece la conversión del colesterol en ácido cólico y ácidos biliares para su excreción del cuerpo, evitando un aumento de los niveles de colesterol en sangre. y reducir la posibilidad de que se deposite exceso de colesterol y grasa en las paredes de los vasos sanguíneos.
④El ñame contiene más de 20 nutrientes como moco, amilasa, aminoácidos, oligoelementos y vitaminas, que pueden resistir la arteriosclerosis y mejorar el suministro de sangre al miocardio.
⑤ La dopamina, un componente importante del ñame, puede dilatar los vasos sanguíneos y mejorar la circulación sanguínea, y desempeña un papel importante en el tratamiento de la insuficiencia circulatoria.
⑥ El ñame tiene las funciones de regular el sistema endocrino, reponer el Qi y desbloquear los meridianos, mejorar el flujo sanguíneo de las arterias coronarias y la microcirculación y tratar las enfermedades coronarias y la angina de pecho.
4. Rompecabezas y salud cerebral
El ñame es rico en nutrientes, incluidos almidón, proteínas, moco y otros nutrientes, especialmente amilasa, que puede hidrolizar el almidón en glucosa y proporciona energía térmica directamente. el cerebro y juega un papel importante en la salud del cerebro.
El ñame es rico en colina y lecitina, lo que ayuda a mejorar la memoria del cerebro humano. Los ñames son ricos en nutrientes y tienen la función de mejorar la actividad de las células nerviosas, nutrir y calmar la mente, tratar el olvido, nutrir y mejorar la mente y mejorar la memoria.
5. Reponer la deficiencia, reducir el azúcar en sangre y tratar la diabetes.
El ñame es un tónico de primera calidad y tiene un buen efecto sobre la diabetes. Las razones son las siguientes:
(1) El ñame es de naturaleza neutra, ni frío ni seco. Puede nutrir los cinco órganos internos y se utiliza para tratar las deficiencias. La diabetes es causada principalmente por la deficiencia de yin, la sequedad y el calor, que pueden calmar la sed. Comer ñame tiene un efecto yin beneficioso, por lo que puede tratar la diabetes.
(2) La glicoproteína contenida en el ñame se hidroliza en proteínas y azúcar en el cuerpo, lo que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. La amilasa contenida en el ñame puede ayudar a digerir los alimentos e hidrolizar el almidón en glucosa. Por tanto, tiene cierto efecto sobre la diabetes y las personas con estómagos débiles también pueden consumirlo.
(3) El ñame no solo puede reponer el qi, sino también nutrir el yin, sin estancamiento, nutritivo pero no grasoso, fortaleciendo el yin del bazo y del estómago. Es un medicamento esencial para fortalecer el bazo y el estómago. Es adecuado para el consumo prolongado por parte de pacientes diabéticos y tiene efectos importantes en la diabetes leve.
6. Promueve el qi y repone el qi, alivia la tos y el asma.
El ñame tiene los efectos de nutrir los pulmones y reponer el qi, nutrir el yin y aliviar la tos, regular los pulmones y resolver la flema. Puede usarse para tratar la deficiencia pulmonar, la deficiencia de qi y yin, la dificultad para respirar. tos crónica y asma por deficiencia.
El ñame tiene las funciones de nutrición, induce interferón, mejora la inmunidad, regula el sistema endocrino, alivia la tos y reduce la flema y alivia el asma, y puede usarse para tratar la bronquitis crónica.
7. Pérdida de peso y belleza, cuidado y belleza de la piel
Como alimento nutritivo, el ñame contiene una gran cantidad de almidón, proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C, vitamina E, glucosa. y aminoácidos de proteína cruda, colina, alantoína, etc. Entre ellos, el importante ingrediente nutricional del jabón de ñame es una sustancia precursora para la síntesis de hormonas femeninas, que tiene el efecto de nutrir el yin, fortalecer el yang y mejorar el metabolismo. La dopamina del ñame puede dilatar los vasos sanguíneos y mejorar la circulación sanguínea. Mejore la función digestiva humana, mejore la condición física y mejore la humedad y el color de la piel. El ñame es un alimento adelgazante natural para las mujeres. Contiene suficiente fibra y te hará sentir llena después de comerlo, controlando así tu deseo de comer. En segundo lugar, el ñame en sí es un alimento rico en nutrientes y bajo en calorías. Puedes comer más sin preocuparte por aumentar de peso. El ñame es un alimento adelgazante natural para las mujeres. Contiene suficiente fibra y te hará sentir llena después de comerlo, controlando así tu deseo de comer. En segundo lugar, el ñame en sí es un alimento rico en nutrientes y bajo en calorías. Puedes comer más sin preocuparte por aumentar de peso.
Por supuesto, el ñame no sólo es útil para las mujeres, sino que también tiene el mismo efecto en hombres y mujeres de mediana edad y ancianos. Las personas de mediana edad y de edad avanzada a menudo comen ñame para verse más jóvenes, hacer que su piel sea rosada y brillante y tener una apariencia juvenil. Para los pacientes con ictiosis, el consumo prolongado de ñame puede hacer que la piel se vuelva blanca, suave y húmeda.
8. Llena la esencia y fortalece los riñones, mejora la función sexual.
El ñame puede nutrir el qi y el yin de los pulmones, el bazo, los riñones y los quemadores triples, llena la esencia y Fortalecer los riñones, detener la espermatorrea y bioquímicar el qi y la sangre. Es un medicamento importante para la deficiencia de Qi y Yin y la deficiencia inferior de Jiao. Tiene un buen efecto sobre la deficiencia renal, las emisiones nocturnas, la espermatorrea, la eyaculación precoz y la impotencia. Tiene un buen efecto sobre la disfunción sexual causada por la deficiencia renal en personas de mediana edad y mayores.
9. Reponer la esencia y fortalecer los riñones, tratar la micción frecuente.
Es muy común que las personas orinen con frecuencia en la vejez, especialmente por la noche. Esto se debe principalmente a la inestabilidad del qi del riñón y la disminución del yang del riñón en los ancianos. La micción intensa y frecuente provoca un gran dolor a las personas mayores y afecta su vida y su salud. El consumo regular de ñame puede nutrir el yin y fortalecer los riñones, y tiene un efecto significativo en el tratamiento de la micción frecuente. La micción frecuente está estrechamente relacionada con la retención urinaria. Siempre siento que mi orina está sucia. Solo oriné una vez y luego quise orinar. El ñame no sólo puede reponer la esencia y fortalecer los riñones, sino que también tiene un efecto diurético, que puede superar eficazmente los síntomas de la retención urinaria, logrando así el efecto de tratar la micción frecuente.
10. Rico en germanio orgánico, que puede tratar el cáncer.
El ñame es rico en una variedad de oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano, especialmente el germanio orgánico, que tiene efectos anticancerígenos. El ñame tiene las características de calentar pero no irritar, ligeramente fragante pero no resecante, y es muy adecuado para la terapia dietética de pacientes con cáncer.
11. Mejora la función de digestión y absorción del cuerpo y trata la anorexia y la indigestión.
El ñame puede fortalecer el bazo y el estómago, hacer que el bazo y el estómago estén sanos, mejorar la función de digestión y absorción del cuerpo, estimular el apetito, mejorar la condición física y tiene un buen efecto sobre la anorexia, la anorexia y la indigestión en niños.
12. Suaviza y disipa bultos duros, trata el enrojecimiento, la hinchazón y los bultos duros, la tuberculosis y otras enfermedades.
La aplicación externa de barro de ñame tiene el efecto de suavizar y dispersar el estancamiento, y puede usarse para tratar enrojecimiento, hinchazón y bultos duros, tuberculosis y otras enfermedades. También tiene un buen efecto sobre enfermedades inflamatorias como mastitis, hinchazón y dolor en los senos, forúnculos y sabañones.
13. Fortalece los huesos y cura el raquitismo.
Los mucopolisacáridos del ñame combinados con sales inorgánicas pueden formar huesos y hacer que los cartílagos tengan cierta elasticidad, por lo que tiene cierto efecto sobre el raquitismo.
14. Previene la atrofia del tejido conectivo y previene la enfermedad del colágeno.
El ñame puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y el riñón, prevenir la enfermedad del colágeno y mantener la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio y las cavidades de las articulaciones.
15. Reponer la energía vital puede hacer que las personas sean inteligentes.
El ñame se integra en el cuerpo para reponer el qi, promover el crecimiento muscular y fortalecer el yin. Comer ñame con regularidad puede hacer que las personas sean más inteligentes, tengan menos hambre y prolonguen la vida.
En definitiva, el ñame se utiliza como alimento y medicina y tiene un alto valor medicinal. Además de los 15 efectos anteriores, también puede prevenir y tratar resfriados, mareos, insomnio, úlceras, nefritis, desnutrición en niños, leucorrea excesiva, impotencia, turbidez, etc. Puede usarse clínicamente para tratar más de 200 enfermedades y también es un alimento saludable muy prometedor e ideal.
Cómo tomar ñame
Aptos unos para otros
No tomarlo junto con fármacos alcalinos. Comerlo con carne de pato puede reducir el colesterol.
Objetos adecuados
Adecuado para pacientes con diabetes, nefritis crónica, distensión abdominal, debilidad física tras una enfermedad y diarrea de larga duración. Tiene efecto astringente y no es apto para personas con heces secas.
Receta dietética
Cocer el ñame al vapor, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños, lavar el arroz glutinoso y hacer papilla. Una vez terminada la papilla, agregue las rodajas de ñame y cocine brevemente. Puede fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y detener la diarrea. Es adecuado para el bazo y el estómago débiles, la falta de alimentos, la fatiga y la tos.
Recetas recomendadas
1. Sopa de ñame y costillas de cerdo
Ingredientes: ñame y costillas de cerdo.
Método: ① Enjuagar el tubo de drenaje, blanquearlo en agua hirviendo, quitarle la sangre y sacarlo; pelar el ñame y cortarlo en trozos de 3 cm. ②Vierta de 5 a 6 tazas de agua en la olla, agregue las costillas blanqueadas, cocine a fuego medio durante unos 40 minutos y agregue el ñame. (3) Continúe cocinando a fuego medio durante 10 a 20 minutos hasta que el ñame esté cocido, agregue sal y mezcle bien.
Efectos: Fortalece el bazo y el apetito, repone la fuerza física y mejora la resistencia corporal.
2. La luna llena es verde (ñame y rodajas de pimiento verde)
Ingredientes: ñame, pimiento verde, ajo, etc.
Preparación: 1. Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en rodajas redondas.
2. Lavar el pimiento verde, quitarle el tallo y cortarlo en rodajas oblicuas.
3. Cortar el ajo en rodajas finas.
3. Agregue unas rodajas de granos de pimienta de Sichuan a la sartén de aceite caliente, vierta las rodajas de ñame, saltee durante uno o dos minutos, agregue una cantidad adecuada de vinagre y continúe salteando durante uno o dos minutos. Aproximadamente dos minutos, agregue las rodajas de pimiento verde y las rodajas de ajo, agregue la cantidad adecuada de sal, sofría uniformemente y sirva.
Color y aroma: las rodajas de ñame son tan blancas como la luna llena, las rodajas de pimiento verde son frescas y húmedas, y tienen un sabor refrescante, apto para personas que gustan de los sabores ligeros.