¿Cuáles son las especialidades de Chaohu?

1. Morral de Chaohu

El morral de Chaohu es conocido como la "Reina de Chaohu". Es esbelto, cilíndrico, sin escamas y transparente, y tan blanco como la plata. La carne de morral de Chaohu es densa, sin espinas y tiene un sabor delicioso. Se puede preparar con huevos de morralla al vapor, huevos revueltos de morralla, sopa de morralla, etc.

2. Cangrejo chino

El cefalotórax formado por la combinación de la cabeza y el tórax del cangrejo chino tiene forma cuadrada y textura dura. Hay un par de ojos en la parte frontal del cuerpo y dos pares de dientes de cangrejo muy afilados a los lados. El par de apéndices más frontales del cangrejo se llama quelípedos, y la superficie está cubierta de pelos; detrás de los quelípedos hay cuatro pares de patas para caminar, con los lados planos y largos que han degenerado;

El cangrejo chino es comúnmente conocido como cangrejo de río, cangrejo o cangrejo peludo. Generalmente pesa de 2 a 4 taels y se puede cocinar al vapor o usar para hacer pasta de cangrejo, sopa de cangrejo, etc. Es delicioso.

3. Pez Peludo Chaohu

El nombre científico del Pez Peludo Chaohu es Anchoa de Lago, también conocido como besugo, carpa herbívora peluda, anchoa, etc. En la antigüedad, se llamaba pez de virutas de madera. La leyenda dice que se deriva de las virutas de madera utilizadas por Lu Ban para construir el templo en el lago Chaohu. La forma es como un cuchillo de bambú, el cuerpo es ligeramente plano, el dorso fresco es ligeramente gris azulado y el resto es de color blanco plateado. La carne es tierna, grasa pero no grasosa.

4. Camarón blanco Chaohu

El camarón blanco Chaohu tiene una longitud corporal de 3 cm-6 cm y un peso de 3-6 g. Es transparente, con pulpa blanca, de color amarillo. semillas, cáscara fina y garras cortas. Ligeramente marrón. Después de cocinar, el cuerpo se vuelve blanco, la cáscara tierna y el sabor delicioso.

5. El besugo pico de gallo

El besugo pico de gallo es la especie dominante de pez económico de gran tamaño en el lago Chao, y su producción representa del 38 al 50% del total. La producción total de peces grandes en el lago Chao constituye el principal pescado de la producción pesquera grande del lago Chaohu. La tortuga roja de pico amartillado es de mayor tamaño, con un cuerpo alargado, lados planos y forma de hoja de sauce. La parte posterior de la cabeza está recta y levantada. Los ojos son grandes y redondos, con escamas pequeñas.

Enciclopedia Baidu-Chaohu