Cómo hacer Huizhou Yipin Hotpot, cómo hacer Huizhou Yipin Hotpot delicioso, Huizhou
Los pasos para hacer Jixi Yipin Hotpot (Hu Shi Yipin Hotpot)
Jixi Yipin Hotpot, también conocido como Hu Shi Yipin Hotpot, es un plato campesino que pertenece a la cocina Hui y se originó en la provincia de Anhui Shangzhuang, condado de Jixi. Sabor: salado, ligeramente picante, tierno y delicioso. Ahora Jixi Yipin Hotpot se ha convertido en un plato representativo de la cocina de Anhui. Lo que hice hoy es puramente una imitación, usando materiales existentes en casa. No tengo una olla de hierro pequeña, así que solo puedo usar una cazuela. No te dejes engañar, sabe muy bien.
Ingredientes: medio pollo en salsa de soja, 50 gramos de fauces de pescado frito, 10 champiñones, 20 huevos de codorniz, 10 bolitas de pescado, 1/4 de col china, 10 tofu frito, 6 langostinos -7 trozos, 1 pequeño un trozo de jengibre, 2 cebolletas, 1/2 lata de sopa de pollo (200 g), 200 g de agua, 1 cucharada de vino de cocción. Método: 1. Freír las fauces de pescado en aceite y remojarlas en agua. 2. Llevar a ebullición el agua, verter el vino de cocción y blanquear las fauces de pescado remojadas hasta que hierva el agua. 3. Escurrir el agua varias veces, exprimirla y cortarla en trozos pequeños. 4. Remojar los champiñones y lavarlos.
5. Cortar los champiñones por la mitad. 6. Cortar la col china en trozos grandes y lavarlos. 7. Hervir los huevos de codorniz, pelarlos y reservar. 8. Cortar los bigotes de las gambas y quitarles las tripas.
9. Descongelar las bolitas de pescado y reservar. 10. Cortar el tofu frito en diagonal. (Compré champiñones y tofu). 11. Corta el pollo en cubos. (Compré pollo con salsa de soja ya preparado). 12. Corte el jengibre en rodajas y la cebolla verde en rodajas.
13. Poner en la cazuela unas rodajas de jengibre y cebolleta. 14. Coloque el repollo encima. 15. Agregue las fauces de pescado. 16. Agregue el jengibre, las cebolletas y los champiñones. 17. Untar el tofu frito. 18. Agregue los trozos de pollo. 19. Agrega las bolitas de pescado, los camarones y los huevos de codorniz. 20. Añade el caldo de pollo y el agua
21. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio a bajo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. 22. Espolvorea con cebolla verde picada.