¿Cómo hacer el mejor arroz frito con huevo?
El arroz frito con huevo es un alimento muy común. En China existen muchos arroces fritos con huevo que son muy famosos, como el arroz frito con huevo de Yangzhou, el arroz frito con huevo y jamón, el arroz frito con morrallas y huevo, etc. Siempre que domines el método correcto, puedes hacer que el arroz frito con huevo tenga un sabor suave, se pueda masticar muy bien y tenga una textura muy buena. Está acompañado de una ligera fragancia y también puede agregar ricos nutrientes. ¿Hacer arroz frito con huevo casero?
1. Arroz frito con salchicha a la plancha y huevo
Ingredientes
500 g de arroz, 100 g de chorizo, dos huevos, cantidad adecuada de cebolla verde picada, sal, arroz. vino
p>
Método
1. Cortar la salchicha asada en cubos y reservar;
2 Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina. la olla y enciende a fuego medio;
3. Agrega el arroz y sofríe hasta que esté caliente, agrega sal y las salchichas asadas cortadas en cubitos y continúa salteando;
4. y las salchichas se calientan, agregue el huevo líquido y mezcle bien y saltee hasta que esté cocido. Agregue el vino de arroz y la cebolla verde picada y mezcle bien.
2. Arroz Frito con Huevos Surtidos
Ingredientes
Ingredientes principales: 100 gramos de arroz (al vapor), 150 gramos de huevos,
Complementos: 50 gramos de lechuga, 50 gramos de jamón, 45 gramos de champiñones (champiñones frescos), 50 gramos de cebollas (piel blanca),
Condimentos: 15 gramos de aceite de maní, 5 gramos de chalotas , 3 gramos de ajo blanco, 2 gramos de esencia de pollo, 2 gramos de sal
Método
1. Rompe los huevos en un bol, agrega un poco de sal para que el huevo quede líquido;
2. Lechuga y salchicha de jamón Corte en dados finos los champiñones frescos, la cebolla y el ajo;
3. Poner en la olla aceite de maní, calentarlo, verter el líquido del huevo y freír hasta que esté cocido, triturar y retirar.
4. , agregue Después de sofreír los champiñones cortados en cubitos y el ajo hasta que estén fragantes, agregue la lechuga y la cebolla y sofría brevemente. Agregue el arroz y los huevos fritos y sofríalos juntos. Agregue la salchicha de jamón y finalmente agregue la cebolla verde picada, la sal y la esencia de pollo. .
3. Arroz frito con pimienta negra, ternera y huevo
Ingredientes
Arroz, ternera, huevos, zanahoria, cebolla, pimiento verde, pimienta negra en polvo, aceite. , maicena, vino de cocción, salsa de soja ligera
Método
1 El arroz sobrante sabrá mejor cuando el agua se haya evaporado para hacer arroz frito. Usé arroz recién cocido y lo extendí para que se enfriara, porque quería comer arroz frito en ese momento, así que lo preparé a tiempo.
2. Cortar la carne en cubos, mezclar bien con la salsa de soja ligera, el vino de cocción y la maicena, luego espolvorear con un poco de pimienta negra, mezclar bien y dejar marinar unos minutos.
3. Mientras marinas la carne, corta en rodajas pequeñas las zanahorias, los pimientos verdes y la cebolla. Batir un huevo y mezclar bien.
4. Poner aceite en la olla, añadir los dados de carne y sofreír a fuego lento hasta que cambie de color, sacar y reservar.
5. Poner aceite en la olla, añadir la zanahoria, la cebolla y el pimiento verde y sofreír hasta que salga inmediatamente el aroma de la cebolla.
6. Añade el huevo batido a la olla, espárcelo uniformemente sobre las guarniciones y sofríe.
7. Añade la carne de ternera frita cortada en dados, añade una cucharada de salsa de ostras y sofríe.
7. Añade el arroz y sofríe.
8. Espolvorea un poco de pimienta negra en polvo y salsa de soja ligera y revuelve bien antes de servir.