¿Dónde está la mejor comida en Shandong?
En primer lugar, las especialidades de Jinan, la capital provincial, son la carpa agridulce, el intestino grueso de nueve vueltas, la cebolla y el pepino de mar, la carne de cerdo, el pollo estofado y el arroz. La cocina de Jinan es única. en la elaboración de sopa.
Dezhou, en el norte de Jinan, tiene el famoso pollo estofado Dezhou. Utiliza pollo fresco y tierno y se elabora utilizando métodos tradicionales con un sabor puro. La carne es tierna y se deshace en la boca, por lo que es especialmente indicada para niños y personas mayores.
El pollo picante especial de Zaozhuang, los trozos de pollo son de tamaño uniforme, dulces y picantes. La sopa de cordero Heze es deliciosa.
Al sur de Jinan se encuentra Jining. La cocina de Jining también está llena de sabor, como el cerdo desmenuzado con vinagre, el cerdo asado y los fideos de arroz con carne. Todo el festín de pescado en la zona de Dongping de Tai'an tiene características bastante locales. Siempre pensé que era el lago Dongping.
Las tres delicias de Dongying envueltas en papel, pepino de mar Huanghekou y tres delicias de tofu.
El pollo frito Yimeng es especialmente famoso en Shandong. Los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y el pollo son deliciosos, picantes y fragantes.
Hay muchos bocadillos en el área de Weifang, como pasteles de tres páginas, cerdo asado, fideos felices, cerdo asado, olla de hierro en el cielo, etc. , cómodo y rápido.
Weihai, Yantai y Qingdao son zonas costeras ricas en productos del mar. Tendremos almejas salteadas, camarones estofados y cangrejo nadador al vapor. Presta atención al sabor original del marisco y llena la olla con él.
Hay muchísimas comidas deliciosas en Shandong. Soy de Shandong. Después de tantos años, no he probado nada delicioso. Cada ciudad tiene una cultura gastronómica diferente. Shandong tiene buena comida, buenas montañas y buena gente.
Si las verduras se cuentan como arroz, lo mejor es que tengan las características Jiaodong de la cocina de Shandong. En el pasado, los cangrejos gordos que se usaban para los banquetes requerían hembras, y medio malicioso era suficiente. Seis langostinos pesan una libra y la caracola se llama Wan Nong Quan, que significa del tamaño de un puño. Sin un asiento, no habría pescado. Este pez, que antes se pensaba que era un pez, también se llama mantarraya y pesa dos libras. Dividir las manitas de cerdo por la mitad para cada persona y el largo de las costillas será igual. Cuanto más tiempo mejor, una ración por persona. La tortuga se los comió a todos y se comió a la primera. El último plato en el pasado se llamaba pescado frío, que es una especie de pescado de aguas profundas llamado laozi, que se sala y se seca. Cuando lleguen los invitados, remójelos en agua, cocínelos al vapor en una olla, córtelos en fichas de mahjong y mézclelos con ajo picado. Este pez también es raro. Estos productos del mar son muy caros ahora. Debido al desarrollo de Rushan, la industria del turismo se ha fortalecido y la oferta de productos del mar supera la demanda. Por ejemplo, hay docenas de tipos de dumplings Rushan. Antes tenían de todo, pero ahora hay que pedirlos con antelación. Se ofrecen albóndigas rellenas de carne. Albóndigas de mariscos, albóndigas de pescado grandes de más de 6 libras, albóndigas de gambas, albóndigas de vieiras, albóndigas de cangrejo gordo, albóndigas de calamar de aguas profundas, albóndigas de camarones, albóndigas de camarones locales, etc. , debe reservarse con antelación. Por ejemplo, las albóndigas de pescado grandes, cuanto más grande sea el pescado, mejor será el sabor. Los ingredientes deben estar frescos. El chef debe quitar la piel, los órganos internos, la carne roja y las espinas del pescado, y cortar la carne blanca. Por cada dos kilogramos y medio de carne fresca, agregue de cuatro a seis onzas de carne blanca de cerdo, córtela. en trozos y añadir unos cuantos puerros. No importa qué tan rápido gires los palillos en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj, no puedes darles la vuelta, luego agregar cuatro onzas de agua por cada malicioso y finalmente hacer bolas de masa de piel fina como bollos. Cuando comes bolas de masa con jugo fresco, se llama éxito. Por lo tanto, cuando se comen mariscos, muchos no se pueden congelar rápidamente y su frescura es costosa. La comida de Rushan, desde la antigüedad hasta la actualidad, algunas comidas tradicionales famosas son inseparables del mar. Es exquisito, regordete, limpio y fresco, y atrae a comensales de todo el país. Vienen, pero todavía quieren venir, pero todavía no soportan irse. Tienen contactos frecuentes y gozan de una larga reputación. Donde en Shandong tiene la mejor comida, debe ser Rushan.
Esta es una pregunta relativa. No hay lo mejor, sólo lo mejor. ¡Cada lugar tiene sus propias características, cada lugar tiene su propio gusto! Una vez que te acostumbres a un determinado sabor, sentirás que el sabor que te sienta mejor es el mejor antes de compararlo con sabores similares. Si lo comparas con otros sabores similares quizás tengas otra idea de cuál es mejor. Por tanto, esta pregunta no es absoluta. Por ejemplo, creo que nuestro auténtico pollo estofado deshuesado de Texas es particularmente delicioso. ¡Quizás la gente de otros lugares piense que no es tan bueno como el pollo asado y ahumado local!
Esta pregunta no es específica. ¿Quieres preguntar sobre la comida en varios lugares o la comida en ese restaurante? De hecho, la gente de Shandong es muy hospitalaria. Dijeron que cuando hay invitados en casa, los miembros de la familia están ocupados, preparando té y agua, yendo al supermercado a comprar, cocinando y finalmente sentándose en una mesa con comida deliciosa para entretener a los invitados. La carpa estofada que cocina mi madre es la más deliciosa de mi familia. [呲呲][呲呲]
¿Dónde en Shandong tiene la mejor comida? Para ser justos, con la mejora continua del nivel de vida, algunos alimentos famosos se han vuelto obsoletos y no muy deliciosos. En comparación, la comida en Boshan, Zibo, Shandong siempre es deliciosa. No sólo es la cuna de la cocina de Shandong, sino que también presta atención a la sublimación y mejora de los platos, que son a la vez deliciosos y deliciosos. La cocina boshan tiene cierta influencia en Shandong e incluso en todo el país.
Hablando de platos de Boshan, hay cajas de tofu, ollas crujientes, pepinos de mar fritos con cebollas verdes, carne frita, sopa de pepino de mar agridulce, rollitos de primavera fritos, panza fría, riñones salteados, etc. , hace pensar a la gente. ¡La comida Boshan es mi favorita!
La cocina de Shandong, también conocida como cocina de Shandong, es una de las ocho principales cocinas de China. Se compone de cocina Jiaodong, cocina Jinan y su propia cocina confuciana.
Es famoso en el país y en el extranjero por su sabor fresco, salado, crujiente, único y su fina producción.
1. Pollo Estofado Dezhou
El pollo estofado es un plato famoso con sabor tradicional chino y la cocina clásica de Shandong. El pollo estofado deshuesado y deshuesado con cinco especias de Dezhou es el más famoso y ocupa el primer lugar entre los cuatro pollos famosos de China. Las características del Pollo Estofado Texas son: excelente apariencia y color, cinco especias y deshuesado, sabor tierno y puro, ligero y elegante, delicioso y nutritivo. Al modelar, se enrollan las patas, las garras entran en la cámara del pollo y las alas pasan por el cuello y salen de la boca. El pollo entero queda tumbado, de color dorado, con el interior rojo. Parece un pato flotando a lo lejos con una pluma en el pico. Muy hermoso, un fino tesoro del arte gastronómico.
2. Gambas estofadas en aceite
Las gambas estofadas son un plato famoso al estilo Jiaodong, Shandong. La península de Jiaodong tiene una larga costa y muchas comidas deliciosas, y las gambas son una de ellas. Según el libro "Hai Cuo" de Hao Yixing, en el mar de Bohai hay camarones tan largos como el brazo de un niño. Capturados por los pescadores en redes de pesca y secos o salados, el cargamento se llama gambas. Los camarones nadan entre el mar de Bohai y el mar Amarillo cada año en primavera y otoño. Los camarones son famosos tanto en el país como en el extranjero por su carne espesa, su delicioso sabor, su hermoso color y su rica nutrición. Los "langostinos estofados" siempre han sido un plato famoso entre la gente de la moxibustión en la cocina de Shandong. Ha sido famoso durante mucho tiempo por su color, delicia y buen sabor.
3. Intestino grueso de nueve vueltas
Intestino grueso de nueve vueltas, cocina de Shandong, uno de los platos famosos de la cocina de Shandong. El "intestino grueso estofado" (el nombre original del intestino grueso de nueve vueltas) es muy famoso y el método de cocción también es único: los ingredientes son duros, los ingredientes están completos y los cinco sabores están completos. Al hacer, hervir primero, luego sofreír, luego quemar. Sacar una cuchara y meter en la olla varias veces hasta que esté cocido. Las especias utilizadas son materiales medicinales chinos preciosos como el amomum villosum, la canela y el cardamomo, así como productos picantes de Shandong como la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocina, la sopa clara y el aceite de sésamo. El sabor es dulce, ácido, amargo, picante y salado. Después de cocinar, espolvoree con cilantro (cilantro) en polvo para agregar una fragancia fresca. Rubio y brillante, gordo pero no grasoso.
El pepino de mar asado con cebolla es un plato famoso en la cocina de Shandong. Utiliza pepinos de mar fritos en agua y cebolletas como materia prima. Tiene un color brillante y un rico sabor a cebolla. como un plato delicioso, con color y aroma. Las cebolletas Zhangqiu, comúnmente conocidas como el "Rey de las Cebollas", se fríen hasta que estén doradas y exudan el aroma del aceite de cebolleta. Se vierten sobre los pepinos de mar quemados, dándoles un color marrón rojizo brillante. Los pepinos de mar son de textura suave, ricos en aroma a cebolla verde, duraderos y ricos en jugo. Es un plato de sabor famoso y muy extendido en Shandong. El pepino de mar es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado. Tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, fortalecer el yang y reponer la esencia, nutrir el corazón e hidratar la sequedad, nutrir la sangre y tratar las úlceras.
5. Sopa de claras blancas.
El plato de golondrina, también conocido como nido de pájaro y plato de golondrina de sopa clara, es el primer plato de un banquete de alta gama. El baiqian en sopa clara es un plato delicioso y nutritivo que ha sido seleccionado como uno de los diez mejores platos clásicos de Shandong. El nido de pájaro es blanco como la nieve, de textura suave y tersa, el huevo de paloma tiene forma de hoja de sauce, el sabor es fresco y meloso y la sopa es cristalina y refrescante. Todo el plato tiene un alto valor nutricional.
6. Cuatro Encuentros Felices
Las albóndigas Sixi son uno de los platos representativos de la cocina de Shandong y un plato famoso en China. De hecho, las Sixi Meetballs son las más comunes, pero son albóndigas mezcladas con panceta de cerdo y champiñones. También existe un plato similar llamado "Cabeza de león estofada". Es un plato famoso en la cocina de Shandong porque simboliza los cuatro acontecimientos felices que más valoran los chinos: "El maná llega después de una larga sequía, el encuentro con un viejo amigo en una tierra extranjera, la noche de bodas y la primera vez que se tiene sexo". El carácter del pueblo de Shandong es tanto la benevolencia de Confucio y Mencio como la rectitud de Liangshan. Por lo tanto, si prueba la auténtica cocina de Shandong, ¡podrá saborear estas dos connotaciones históricas y culturales!
7. Carpa agridulce
La "carpa agridulce" es un plato tradicional de Jinan, Shandong. Jinan se encuentra junto al río Amarillo en el norte. La carpa de río Amarillo no solo es tierna y deliciosa, sino que también tiene escamas doradas y una forma linda. Este es un plato delicioso en banquetes. Hay un registro en "Jifunanzhi" que dice que "carpas del río Amarillo, cangrejos de Nanyang y Fang". Se dice que la "carpa agridulce" comenzó en la ciudad de Luokou, una ciudad importante en el río Amarillo.
8. Carne en tarro
La "carne en tarro" es un plato famoso en Jinan, que comenzó en la dinastía Qing. Se dice que este plato fue iniciado por el restaurante Fengjilou en Jinan. Hace unos 100 años, el chef de este restaurante utilizaba frascos de porcelana para guardar condimentos y especias para cocinar las costillas. Este plato es famoso por su color rojizo, sopa espesa, carne carnosa, grasa pero no grasosa y sabor fragante. Debido a que la carne se cuece en una tinaja de porcelana, se la llama "carne tostada".
9. Yipin Tofu
El Yipin Tofu es un plato oficial al estilo de Shandong. Es ligero, tierno, suave, meloso y auténtico.
Es un alimento completo, bajo en grasas y saludable apto para todas las edades.
10. Double Crisp frito
El Double Crisp frito es uno de los platos más distintivos de la cocina china de Shandong. El plato frito doble crujiente utiliza mollejas de pollo como ingrediente principal y el método de cocción utiliza principalmente verduras fritas. Según la leyenda, este plato comenzó a mediados de la dinastía Qing. Para satisfacer las necesidades de los dignatarios locales, los chefs de Jinan, Shandong, utilizaron puntas de tripas de cerdo y mollejas de pollo como materia prima. Después de un cuidadoso trabajo con el cuchillo, las frieron en aceite hirviendo, haciendo que las tripas y las mollejas de pollo previamente cocidas maduraran rápidamente y tuvieran sabor. mejor crujiente, tierno, fresco y refrescante. El plato se hizo famoso en la ciudad poco después de su aparición, originalmente llamado "doble rebanada frita". Más tarde, los clientes elogiaron el plato por ser crujiente y tierno, por lo que pasó a llamarse "Double Crispy Fried". A mediados y finales de la dinastía Qing, este plato se había extendido a Beijing, el noreste de China, Jiangsu y otros lugares, convirtiéndose en una famosa cocina de Shandong en el país y en el extranjero.
Siento que la comida en Lunan es deliciosa, mejor que los mariscos de la costa.
Cada lugar en Shandong tiene especialidades locales. Mariscos Jiaodong, estofado Weifang Chaotian, pollo de soltero Linyi, etc.
¿Dónde está la mejor comida en Shandong? De hecho, no importa dónde esté, nadie puede decir con seguridad que sea el mejor. Los gustos y aficiones de cada uno son diferentes. Sólo puedo decir que este se ajusta más a mi gusto. La cocina de Shandong, también conocida como cocina de Shandong, se originó en el estilo Qilu de Shandong y es la primera de las cuatro cocinas principales de China. Es una cocina con una larga historia, una exquisita selección de ingredientes, un fino manejo del cuchillo y atención al calor. La cocina de Shandong es responsable de la herencia y el desarrollo del patrimonio culinario tradicional chino. También hay muchos platos representativos de la cocina de Shandong, como el tofu Yipin, la carpa agridulce del río Amarillo, la aleta de tiburón de tres tiras, el intestino grueso de nueve vueltas, los cuatro tesoros blancos a la parrilla, el pepino de mar a la parrilla con cebolla verde, etc. Primero, seleccione varias muestras y preséntelas respectivamente.
Yipin Tofu: El Yipin Tofu es uno de los platos representativos de la cocina de Shandong. Según la leyenda, se confundió con el elixir de la vida, por lo que la noticia se difundió y muchas personas vinieron aquí para conseguir el elixir de la vida. Un hombre de Shandong trajo tofu para hacer inmortal a la gente de su ciudad natal. Luego, el tofu se convierte en un plato y se llama Yipin Tofu. Sabe muy bien y es el favorito del público. Poco a poco se convirtió en un plato estrella y se transmitió de generación en generación.
Carpa agridulce del río Amarillo: La carpa agridulce del río Amarillo es un plato famoso en Jinan, Shandong. Debido a que está cerca del río Amarillo, hay muchos platos de pescado especiales. Necesitas un cuchillo para esta receta. La carpa de río Amarillo hay que cortarla, envolverla en una pasta espesa, freírla en una sartén hasta que se levanten la cabeza y la cola y luego verterla con una salsa agridulce especial. Es agridulce, crujiente por fuera y tierna por dentro. el interior y fragante. Imprescindible para restaurantes famosos.
Tres aletas de tiburón desmenuzadas: uno de los platos tradicionales famosos de Shandong, con un sabor fresco y salado. Los ingredientes principales son aleta de tiburón, pepino de mar, muslos de pollo y brotes de bambú de invierno. Este plato es muy nutritivo y lo pueden comer personas con qi y deficiencia de sangre o desnutrición. El proceso de cocción de este plato es muy fogoso. Puedes consumirlo en el desayuno, el almuerzo y la cena.
Intestino grueso de nueve vueltas: el intestino grueso de nueve vueltas tiene un sabor salado y dulce. Fue iniciado por el propietario de un restaurante en Jinan en los primeros años de Guangxu en la dinastía Qing. El nombre real es intestino grueso estofado, pero el sabor ha mejorado después de una modificación. Para muchos literatos se ha convertido en una necesidad pedir platos en los banquetes. Debido a que la tienda tiene un gusto especial por la palabra "nueve" y la habilidad del chef para preparar este plato es tan exquisita como la alquimia, pasó a llamarse "Nueve vueltas del intestino grueso". La comida es deliciosa y los intestinos no son grasosos. No se cansará incluso después de comerla durante mucho tiempo.
Cuatro Tesoros Guisados en Salsa Blanca: Los Cuatro Tesoros Guisados en Salsa Blanca es uno de los platos tradicionales famosos, con excelente color, fragancia y sabor. El sabor es fresco, salado y fragante. Los ingredientes principales son agua, grasa, abulón puro, pechuga de pollo y espárragos, que pertenecen a la cocina de banquetes manchú y han. El método de cocción de este plato también es complejo y engorroso, y supone una prueba de técnica. Si tienes habilidades culinarias, puedes probarlo.