Receta de pera guisada con almeja de Sichuan y azucena

Las vieiras y azucenas de Sichuan guisadas con pera blanca es un postre Han que pertenece a la cocina cantonesa. Agridulce, elimina el calor y alivia el calor interno. Sígueme a continuación para ver cómo hacer este postre.

Ingredientes: Fritillaria fritillaris 12g, lirios secos 40g, 150g peras

Accesorios: 10g piel de mandarina

Condimento: Azúcar de roca

1. Remojar la fritillaria, la cáscara de lirio y la mandarina en agua y lavar.

2. Lavar las peras Sydney con agua, cortarlas en trozos con la piel, quitarles el corazón, el corazón y los tallos. De: Food Network

3. Coloque el fritillaria Fritillaria, la azucena, la cáscara de mandarina, la pera china y otros ingredientes junto con el azúcar de roca en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría y cubra la olla.

4. Cocine a fuego lento en agua durante 3 horas y luego sirva.

Eficacia del lirio de Fritillary de Sichuan guisado con pera de Sydney

1. Tiene un sabor dulce y un carácter frío. Entra en el meridiano del pulmón y tiene la función de eliminar el calor y resolverlo. flema y aliviar la tos. El sabor dulce se utiliza en la medicina tradicional china para tener un efecto nutritivo.

Entrar en el meridiano del pulmón significa que esta sustancia tiene un fuerte efecto sobre los pulmones.

2. La fritillaria fritillary es una medicina tradicional china con un sabor amargo y dulce que no es necesario comer al comerla.

El fritillario entra en los pulmones y en el meridiano del corazón y tiene los efectos de resolver la flema y aliviar la tos, eliminar el calor y disipar el estancamiento.

3. Lily nutre el yin e hidrata los pulmones; aclara el corazón y calma los nervios. Se utiliza principalmente para la tos crónica causada por deficiencia de yin; sangre en el esputo; etapa tardía de la enfermedad febril que no se ha eliminado, o deficiencia, inquietud, pánico, palpitaciones, insomnio, ensoñaciones y confusión mental causada por trastornos emocionales. ; ántrax; eccema.

Cómo cocinar almejas de Sichuan y peras chinas

Método 1

Ingredientes

1 pera china, 25 gramos de azúcar de roca y un poco de almejas de Sichuan.

Método detallado

1 Lavar, pelar, cortar, descorazonar y ahuecar la pera en un vasito.

2. Ponga unas cuantas almejas de Sichuan y azúcar de roca en la taza de pera, cubra la pera con un palillo y asegúrela con un palillo.

3. Poner la pera en un bol, añadir el azúcar de roca y el agua y cocinar al vapor durante 30 minutos.

Método 2

Ingredientes

Ingrediente principal: 400 g de pera

Material accesorio: 5 g de Fritillaria

Condimento: 5 gramos de azúcar de roca

Instrucciones detalladas

1. Corta el pedículo de la pera de las nieves y extrae el corazón de la pera de las nieves.

2.Incrustar el polvo de almeja de Sichuan y el azúcar de roca dentro de la pera de Sídney, tapar el pedículo, pincharlo con un palillo, ponerlo en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

Método tres

Ingredientes: pera blanca, almeja de Sichuan, baya de goji

Ingredientes accesorios: azúcar de roca

1. Todo estará bien.

2. Triturar las almejas de Sichuan hasta convertirlas en polvo.

3. Cortar la pera en trozos de cocción.

4. Añade 150ml de agua hervida.

5. Añade el polvo de almeja de Sichuan molido y la baya de goji, revuelve brevemente.

6. Después de que la vaporera esté humeando, métela en la olla, tapa la olla y calienta a fuego lento durante 1 hora. Puedes perforar fácilmente la pera con los palillos. Después de servir, agregue azúcar de roca al gusto.