Una forma sencilla de cocinar camarones fritos en casa
El método específico de gambas fritas en casa
1. Gambas fritas en casa versión flor azul
Ingredientes: 10 gambas nuevas, 1/4 de pimiento rojo , Un cuarto de pimiento verde y un brócoli.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de sal, un poco de salsa de soja, tres rodajas de jengibre, dos dientes de ajo, dos chiles secos, cinco granos de pimienta de Sichuan y una cebolla verde.
1. Cortar el arma de los camarones, quitar las glándulas de los camarones, agregar el vino de cocción, las rodajas de jengibre y ajo y sal durante 10 minutos.
2 Lavar el brócoli cortado en tiras. trozos pequeños, agregar agua hirviendo, agregar un poco de sal y aceite y cocinar, escurrir el agua y reservar;
3. Calentar la olla, verter un poco de aceite, agregar pimiento verde y sal, sofreír hasta. cocido, colóquelo en un plato y reserve;
4 Continúe vertiendo aceite en la olla, agregue el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los camarones y sofreír hasta que se pongan rojos;
5. Añadir los pimientos verdes fritos y sofreír.
2. Versión sencilla de camarones fritos caseros
1 Lavar los camarones, quitarles las líneas, lavarlos y escurrirlos y reservarlos.
3. Añade la cebolla verde y la espuma de jengibre a la olla caliente y sofríe;
4.
5. Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
6. salsa de ostras para que quede fresca;
7. Agrega otra cucharada de pasta de frijoles
8.Finalmente espolvorea con cebolla verde picada.
Es mejor comer los camarones sin los hilos para obtener un sabor más limpio, y es mejor cocinar vino para eliminar el olor a pescado.
En tercer lugar, sofreír gambas en casa
Ingredientes: gambas, pepino, tomate, maíz, fécula de boniato, sal, glutamato monosódico.
1. Lavar los camarones y quitarles los restos.
2. Cortar en dados los pepinos y los tomates y reservar.
3. hasta que esté caliente viértelo Agrega los camarones y sofríe hasta que se ponga rojo, agrega el pepino y el maíz y sofríe hasta que esté fragante
Vierte los tomates, agrega un poco de sal; y humedezca el almidón de batata con glutamato monosódico hasta que quede pegajoso.
4. Gambas estofadas a la casera
Ingredientes: gambas, jengibre, cebolleta.
Condimentos: vino de cocción, salsa de soja ligera, un poco de azúcar, semillas de sésamo blanco cocidas (opcional). Nota: No se necesita sal ni esencia de pollo.
1. Cortar los bigotes y las patas de los camarones (la pistola de camarones puede cortar o no, luego usar un palillo para sacar las líneas de los camarones, luego lavar y escurrir; >2. Lavar y triturar el jengibre viejo. Retire las raíces de las cebolletas y lávelas. Corte las cebollas verdes en secciones y píquelas. Guárdelos con jengibre rallado para cocinarlos más fácilmente.
3. Coge un bol y mezcla la salsa. Primero añade un poco de vino de cocción, salsa de soja y un poco de azúcar. La proporción entre vino de cocción y salsa de soja ligera es de aproximadamente 1:1,5. Añadir azúcar según gustos y hábitos personales.
4. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, vierte los camarones procesados en la olla y fríelos hasta que la cáscara de los camarones esté crujiente. Nota: Puedes agregar más aceite.
5. Después de que las cáscaras de los camarones estén crujientes, agregue el jengibre rallado y la cebolla verde y saltee hasta que estén fragantes.
6. Vierta el jugo preparado y encienda a fuego medio o medio; . Apagar el fuego cuando la sopa esté seca. Durante el proceso de recogida del jugo le damos la vuelta con frecuencia;
7. Lo sacamos y lo ponemos en un plato, espolvoreamos con unas semillas de sésamo blanco cocidas y cebolleta picada, y quedan unas ricas gambas estofadas. terminado.