Pasos para hacer cáscara de mandarina en casa
1. Opta por comprar unos 10 kilos de naranjas maduras. Elige naranjas con la piel intacta y pélalas con dos o tres cuchillos.
2. Seque la cáscara de naranja pelada de forma natural en un lugar fresco durante 4-5 horas y deje que el agua de la cáscara de naranja cocine al vapor la cáscara.
3. Seca la piel de naranja y dale la vuelta para que el interior reciba la luz del sol.
4. La piel de naranja pelada se seca de forma natural al sol para permitir que envejezca lentamente.
5. Después del secado, colocar la piel de naranja en un lugar fresco para que se ventile. Si el clima es húmedo, primero se debe sellar y almacenar para evitar la humedad y el moho.
6. Espera hasta mayo a octubre del próximo año, luego saca las cáscaras de naranja, continúa secándolas y luego guárdalas en un lugar fresco.
7. Repite esta operación durante más de tres años y obtendrás una piel de naranja envejecida, también conocida como piel de mandarina, que queda deliciosa y fragante.
Cáscara de naranja seca
Cáscara de mandarina, nombre de la medicina tradicional china. Es la cáscara seca y madura de los cítricos y sus variedades cultivadas de la planta Rutáceas. Los materiales medicinales se dividen en "cáscara de mandarina" y "guangpi". Recoja frutas maduras, pélelas y déjelas secar al sol o a baja temperatura.
A menudo se pela en varios pétalos, conectados en la base de los pétalos, y algunas son escamas irregulares, de 1 a 4 mm de espesor, con la superficie exterior de color rojo anaranjado o marrón rojizo, finas arrugas y hundidas. cámaras de aceite en forma de puntos La superficie interna es de color blanco amarillento claro, rugosa, con haces vasculares fibrosos de color blanco amarillento o marrón amarillento. La calidad es ligeramente dura y quebradiza. El olor es aromático y el sabor picante y amargo.