¿Pueden los niños comer pichón?
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¿Mierda?
1. Retire los órganos internos del pichón fresco, corte las colillas, lávelas, corte las cebolletas en gajos y corte el jengibre en rodajas para su uso posterior.
2. Un poco de dátiles rojos, paquete de atención médica de Guiyuan (semillas de loto, adenophora, lentejas, semillas de coix, dangshen, lirio, fruta de gorgona, ñame, angélica, etc.), son medicinas herbales chinas que son muy beneficiosos para la nutrición de las mujeres, si te gusta hacer sopa, guárdala todo el tiempo), lava las diversas hierbas medicinales chinas y envuélvelas con una gasa.
3. Debido a que la sopa de paloma queda relativamente aceitosa cuando se cuece, puedes agregar algunos brotes de bambú para cocinarla y el color de la sopa será mucho más claro.
4. Cocine la paloma entera en agua fría (agua voladora), enjuague la espuma de sangre con agua tibia y transfiérala a una olla arrocera. La olla se llena con palomas y se le añaden cebollas, jengibre, dátiles rojos y diversos materiales medicinales.
5. Cocine a fuego lento durante 2 horas. La carne de paloma recogida con palillos básicamente se cocina y los brotes de bambú seguirán cocinándose durante media hora. Agrega un poco de sal al gusto al final. Después de cocinar, queda delicioso con carne o sopa.
6. La fragancia única de la medicina herbaria china siempre resuena en la sopa, intoxicándote con la cálida sensación de la sopa nutritiva.
1. Lave los hongos y el pichón de bambú por separado y reserve.
2. Poner la olla a fuego alto, agregar la sopa fresca, verter el pollo y llevar a ebullición, luego retirar la espuma.
3. Añade el jengibre, el vino de cocción y la pimienta y lleva a fuego lento.
4. Guise hasta que el pollo esté 70% caliente, luego agregue el hongo de bambú, el glutamato monosódico y la sal a la olla.
¿Gana propinas?
1. Las materias primas deben estar frescas y lavadas, de lo contrario la sopa cambiará de color.
2. Guisar el pollo hasta que esté cocido, de lo contrario la sopa no sabrá bien.
Ingredientes: 500 gramos de pichón.
Accesorios: 100g de hongo de bambú (seco)
Condimentos: 8g de sal, 2g de glutamato monosódico, 2g de pimienta, 15g de jengibre.
¿Proceso de producción?
1. Matar el pichón, destriparlo, añadir jengibre para purificar la sangre.
2. Remojar el hongo de bambú en agua para eliminar las impurezas y enjuagarlo varias veces con agua limpia.
3. Tome una cazuela, mezcle la sopa fresca, agregue las palomas y cocine a fuego lento.
4 Después de hervir, retire la espuma, agregue los brotes de bambú y cocine a fuego lento; Calienta a fuego lento hasta que los pichones estén suaves y blandos, y ajusta el sabor.
Puntos claves para hacer pichón guisado con brotes de bambú:
Se debe lavar la sangre de la paloma para limpiarla y añadir el agua del guiso. Si se añade agua hasta la mitad, el sabor de la sopa empeorará.
20 huevos de paloma y 50 gramos de hongo de bambú. 10 g de sal condimentada, 6 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta, cantidad adecuada de sopa clara.
Método de producción
Editar
(1) Lavar el hongo de bambú con agua fría, luego remojarlo en agua tibia para eliminar el sedimento, cortarlo por la mitad. y corta la cabeza. Corta las puntas de ambos extremos de la cola en secciones de 3 cm de largo. Blanquearlo en agua hirviendo. Luego bata los huevos en un recipiente grande lleno de agua fría.
(2) Con una cuchara para freír, hierva el agua a fuego alto, luego retire del fuego, vierta los huevos de paloma, hierva a fuego lento y retire.
(3) Hervir la sopa clara en otra olla y agregar sal, pimienta, glutamato monosódico y hongo de bambú para condimentar. Luego ponga los huevos de paloma en la sopa y vierta la sopa.