Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con repollo

Costillas de cerdo estofadas con col china es una sopa casera que se elabora con costillas de cerdo como ingrediente principal, col china como ingredientes y vino de cocina, glutamato monosódico y aceite de sésamo como condimentos.

Ingredientes necesarios

Ingredientes: col china, costillas

Condimentos: cebolla, jengibre, anís, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, rodajas de zanahoria, cilantro.

Método de elaboración

1. Limpiar las costillas

Poner las costillas en agua fría, hervir el agua y cocinar un rato.

Saca 3 trozos de costillas de cerdo blanqueadas y reserva.

4. Recolección, limpieza y control de humedad de la col china.

5. Cortar la col china en trozos grandes y reservar.

6 Preparar la cebolla, el jengibre y el anís.

7Pon las costillas en la olla y añade suficiente agua.

8 Después de que hierva el agua, retiramos con una cuchara la espuma de la superficie y añadimos la cebolla, el jengibre y el anís.

9 Cuece las costillas de cerdo a fuego lento hasta que estén blandas y añade sal al gusto.

10A continuación añade la col china.

11Añade unas rodajas de zanahoria hasta que la col esté desmenuzada.

12Por último añade un poco de glutamato monosódico, echa aceite de sésamo y espolvorea con cilantro en polvo.

Instrucciones de consumo

Costillas de cerdo:

Las costillas de cerdo tienen un alto valor nutricional. Las costillas de cerdo tienen un sabor dulce y salado y entran en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad, trata principalmente la fiebre, lesiones corporales, sed, pérdida de peso, deficiencia renal, anemia posparto, tos seca, estreñimiento, tónico, nutre el yin e hidrata la sequedad, nutre el hígado y el yin, hidrata la piel; , alivia el estreñimiento y calma la sed.

Buzhong y Yiqi

La medicina tradicional china cree que las costillas pueden tonificar el centro, ya sean costillas salteadas o sopa de costillas, ya sea estofadas o salteadas, las costillas tienen el efecto. de tonificar el medio.

Nutre el bazo y el estómago

Las costillas de cerdo pueden nutrir el bazo y el estómago, y un consumo razonable de costillas puede proteger la función del bazo y el estómago.

Mejorar la anemia

Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, favorecer la absorción de hierro y pueden mejorar la anemia ferropénica.

Músculos y huesos fuertes

Las costillas de cerdo son ricas en hierro, zinc y otros oligoelementos, que pueden fortalecer los huesos y los músculos.

Mejora la fuerza física

Las costillas son ricas en sarcosina, que puede mejorar la fuerza física y dar energía a las personas.