A muchas personas les gusta comer ostras y a todos les encantan. ¿Es necesario eviscerar las ostras?

Las ostras se llaman "leche de mar" y son ricas en nutrientes, tiernas y jugosas y tienen un rico sabor. Es un tesoro de mariscos poco común. La escuela organizó pasantías de producción en 2018. La ubicación de mi pasantía se organizó en una granja de ostras en Laizhou. Hay muchos estanques de cría de ostras cerca de la granja. En algunos estanques no sólo se cuelgan ostras, sino que también se crían especies comerciales como camarones vannamei y pepinos de mar.

En el caso de las ostras, el método de tratamiento general es remojarlas en agua limpia durante un tiempo, luego utilizar un cepillo para limpiar la suciedad de la superficie y ponerlas directamente en una olla para cocinarlas al vapor. Al comer, no retire los órganos internos, simplemente trague toda la parte blanda de la ostra. ¡El sabor es realmente adictivo!

Desde la perspectiva del valor nutricional, las ostras son bien merecidas como la "leche del mar". La carne de ostra es suave y tierna, rica en proteínas, oligoelementos, glucógeno, zinc, selenio y taurina. Las investigaciones muestran que el contenido nutricional de las ostras cambia estacionalmente con diferentes períodos de crecimiento, y la calidad y el contenido nutricional de las ostras que viven en diferentes áreas marinas también varían significativamente.

Entre los órganos mencionados anteriormente, muchas personas se preocupan por los órganos digestivos de las ostras, es decir, los labios, el estómago, las glándulas digestivas y los intestinos. A diferencia de la mayoría de los camarones, cangrejos y peces, las ostras se alimentan por filtración y se alimentan del fitoplancton del agua. Si las microalgas no se digieren por completo, algunas partículas de alimento quedan en las ostras.

Es necesario depurar las ostras porque los jóvenes en el extranjero comen ostras de forma más loca. Es necesario purificar las ostras, porque los jóvenes en el extranjero comen ostras con más locura y básicamente las comen crudas. Muchos aficionados en Europa y América recolectan ostras silvestres directamente de la orilla del mar y las comen crudas. Este método tiene ciertos riesgos de seguridad, pero todavía es relativamente raro en China. La mayoría de la gente come principalmente alimentos cocinados.

El sabor de las ostras está muy relacionado con la calidad del agua del mar. En términos relativos, la calidad del agua en aguas extranjeras es mejor y no hay problema para comer ostras directamente después de pasar la inspección de seguridad alimentaria. Sin embargo, la situación actual de la calidad del agua costa afuera de mi país no es muy optimista, y de vez en cuando también se ha informado del problema del exceso de metales pesados ​​en los productos del mar.

En el caso de las ostras, la calidad de las ostras de cultivo está más garantizada que la de las silvestres, además son de mayor tamaño y tienen mayor valor nutricional.

Las ostras no son depredadores activos. Son ostras que se alimentan por filtración pasivas, no carnívoros activos. Son filtradores pasivos, es decir, se alimentan de algas en agua filtrada. Por lo tanto, el principal residuo en las tripas de las ostras son las algas. Por supuesto, algunas algas se digieren y digieren, pero son mucho más limpias que las tripas de pollos, patos, gansos, cerdos, vacas, ovejas y otros animales.

Después de todo, las ostras son un ingrediente relativamente especializado, no hay muchas partes comestibles y el precio no es barato, por lo tanto, mientras no se consuman como alimento básico, la persona promedio no puede comer mucho. , y mucho menos comerlos todos los días. Las cosas que tienen un impacto son aún menores.

A la hora de comer ostras hay que prestar atención a los problemas gastrointestinales personales. Pero al comer ostras, hay que prestar atención a los problemas gastrointestinales personales. Si tu estómago se siente mejor, puedes comer algunos crudos. Si tu estado gastrointestinal no es bueno, personalmente recomiendo no comerlo crudo. Después de todo, personas con estómagos débiles.

Comer estas cosas durante toda la vida provocará molestias gastrointestinales o dificultades de digestión. Finalmente, cuando cocines ostras, no las cocines por mucho tiempo, porque algunas ostras se encogerán debido a problemas de temperatura con el tiempo.