¿Por qué el gallito no está enojado?

Método 1

Ingredientes: 750g broiler - 1000g, 75g champiñones.

Condimentos: cebolla, jengibre, chiles secos, anís, salsa de soja, vino de cocina, sal, azúcar, aceite de cocina.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños.

2 Remojar los champiñones en agua tibia durante 30 minutos, lavar y reservar.

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3. Calentar la olla, agregar un poco de aceite, agregar los trozos de pollo y sofreír hasta que el pollo cambie de color, agregar la cebolla, el jengibre y el anís. Sofreír el pimiento rojo seco, la sal, la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregar los champiñones y cocinar a fuego medio durante 30 a 40 minutos.

Método 2

Ingredientes: 1 pollo, 75 g de champiñones secos, 200 g de champiñones frescos, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 3 pimientos rojos secos, 2 anís, 1 pastilla de condimento, 2 cucharaditas de salsa de soja, vino de cocina, esencia de pollo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, aceite 65438.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Remojar los champiñones secos en agua tibia durante 30 minutos, lavarlos y escurrirlos. Regar los champiñones frescos, escurrir el agua, dejar enfriar y exprimir el agua purificada.

3. Calentar el aceite en el wok a fuego alto, añadir los trozos de pollo y sofreír hasta que el pollo se ponga blanco. Agregue la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel, el hinojo y el pimiento rojo seco y sofría hasta que estén fragantes.

4. Agregue el vino de cocción, el azúcar, la esencia de pollo, la salsa de soja y la sal en secuencia y revuelva uniformemente, luego agregue agua hirviendo que no pueda atravesar todos los alimentos sólidos.

5. Lleva la sopa a fuego medio y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Agrega los champiñones secos y frescos y cocina a fuego lento durante otros 50 minutos.