¿Qué especialidades hay en Suqian? ¿Dónde puedo comprarlos?
El pastel Suqian Crystal Haw es de color rosa y claro como el cristal. El texto se puede ver a través del cuerpo del pastel del periódico, como un cristal rojo. El sabor es delicado, agridulce. Cuando se usa en la mano, parece elástico. Tiene los efectos de apetecer, digerir, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y tiene ciertos efectos curativos sobre las enfermedades cardiovasculares. Según la leyenda, en 2000, Suqian lo creó para conmemorar a Xiang Yu, el señor supremo de Chu occidental, y su nombre original era "Pastel Bawang".
Especialidad Suqian 2: Carne de cabeza de cerdo de perro amarillo
Fue fundada por Huang De (apodado Huang Dog), un famoso maestro folclórico, y es conocido como "Huang Dog" y tiene una historia de más de 200 años. Su carne es de color rojizo, rica en aroma, grasa y crujiente, y la carne es deliciosa y de sabor puro. El emperador Qianlong fue a Jiangnan, probó esta carne y la elogió mucho. También se la conoce comúnmente como "sopa vieja seca".
Especialidad Suqian 3: Cordero Xinyuan
Se dice que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, pasó por la desembocadura del río Sancha en la ciudad de Xinyuan, Siyang. Condado, el Gran Canal Beijing-Hangzhou. Al mediodía, se bajó improvisadamente del barco y miró a su alrededor. La imagen de "vacas y ovejas vistas en el viento y la hierba" lo hizo sentir relajado y feliz, y decidió "comer" aquí. Los funcionarios locales pidieron al famoso chef que cocinara una deliciosa carne de cabra local. El emperador Qianlong quedó extasiado después de probarlo y soltó: "Este es el manjar del mundo, y el cordero Renhe es el mejor del mundo".
Especialidad Suqian 4: Pastel de rueda
Wagon Cake es una tradición en Suqian, Jiangsu. Uno de los puntos famosos. Sus principales materias primas son harina, azúcar, tiras de cerdo verde, sebo de cerdo, azúcar de roca, etc. Es rico en la ciudad de Yanghe, condado de Siyang (anteriormente condado de Taoyuan). El bizcocho de ruedas es un alimento frito que debe comerse caliente. Tiene un color dorado y una textura delicada. Aunque los pasteles de ruedas son deliciosos, tienen un alto contenido de azúcar y grasa y no se recomiendan como alimento básico.
Cinco especialidades de Suqian: pastel Qianlong Gong
El pastel Qianlong Gong es otro nombre de Yejia Shaobing. Debe su nombre al segundo viaje de Qianlong al sur del río Yangtze en 1757. De hecho, los bollos Yejia son famosos ya en la dinastía Tang. En ese momento, el kung fu de Ye Jialu había alcanzado el nivel más alto y podía producir más de 60 variedades de bocadillos famosos, como "Yizhi Cake" y "Shui Mo Jing", que alguna vez gozaron de una gran reputación. Más tarde, los descendientes de Yejia Pancake fueron seleccionados para el comedor real de la dinastía Tang.
Seis especialidades de Suqian: Yanghe Daqu
Yanghe Daqu es producido por Yanghe Winery en el condado de Siyang, provincia de Jiangsu. Alguna vez estuvo catalogado como uno de los ocho vinos famosos de China y tiene una historia de más de 300 años. "Dulce, suave, suave, limpio y fragante" son las características de Yanghe Daqu.
Especialidad siete de Suqian: pollo graso de Siyang
El pollo graso, una de las famosas especialidades de Siyang, se utiliza a menudo como el "escena superior" de las bodas y funerales de los agricultores. La evaluación de los invitados sobre las habilidades del chef se basa también en la preparación del pollo graso.