¿Es el agua débilmente alcalina pseudociencia? ¿Tiene realmente funciones de cuidado de la salud del cuerpo humano?

Anuncio N° 10, 2005, del Ministerio de Salud de la República Popular China

"Recientemente, al producir y vender productos relacionados con el agua, algunas unidades de producción y negocios relacionadas con productos de higiene y seguridad del agua potable (en adelante, productos relacionados con el agua) afirman que pueden preparar agua ionizada o agua alcalina sin autorización. en nombre de la "máquina de agua ionizada", y promueven sus múltiples funciones. Algunos incluso etiquetan los documentos de aprobación del departamento de salud sin autorización, engañando y perjudicando a los consumidores. En este sentido, reitero los siguientes puntos:

Primero, nuestro Ministerio nunca ha aprobado ningún "ionizador de agua" y los productos relacionados con el agua no deben pretender ninguna función de cuidado de la salud.

En segundo lugar, algunos procesadores de calidad del agua, después de obtener la "Aprobación de licencia de higiene para productos relacionados con el agua", cambian el contenido y el alcance de la licencia sin autorización, la modifican para convertirla en un "ionizador de agua" para producción y ventas, o afirmar tener funciones de atención de salud, la investigación y sanción severa deben realizarse en estricto apego a la Ley de Licencias Administrativas y las Medidas para la Gestión Sanitaria del Agua Potable.

Esto es un anuncio. 11 de julio de 2005"

Hoy es la revisión de Millennium 2008-09-11 (la fuente azul es la parte revisada).

Beber agua "débilmente alcalina" puede hacer que las personas sean más saludables. ? "El artículo no pudo evitar decir algunas palabras.

Con mi conocimiento limitado de fisiología humana, sé:

1. En comparación con el entorno cambiante fuera del cuerpo humano, El entorno interno del cuerpo humano (no el entorno del tracto respiratorio y digestivo, sino el entorno de diversos tejidos y células) es relativamente estable, como la temperatura, el nivel de azúcar en sangre, el valor del PH, etc. Esto no significa que no se ve afectado por el entorno externo, pero el cuerpo humano tiene ciertas características. Una serie de mecanismos de autorregulación (principalmente a través de ajustes de nervios y fluidos corporales) alcanzan un estado relativamente estable. el mecanismo de autorregulación del cuerpo está desequilibrado, lo que provocará trastornos del equilibrio ácido-base y las enfermedades correspondientes (como intoxicación por ácido metabólico y álcali)

2. álcali;

Según una definición más amplia, se cree que el ácido puede usarse en reacciones que proporcionan protones y viceversa, y en sentido estricto son capaces de ionizar iones de hidrógeno en agua sin producir otros. los cationes, se denominan ácidos. Los compuestos en los que todos los aniones son iones hidróxido (OH-) durante la ionización se denominan bases.

Valor de pH:

El valor de pH es el valor logarítmico negativo común. de concentración de iones de hidrógeno, es decir, pH = -lg[H+]. Por lo general, el valor del pH es un número entre 0 y 14. Cuando el pH es 7, la solución es alcalina. Cuando el pH = 7, la solución es neutra. p>

Por ejemplo, 3

El valor del pH de la sangre humana normal oscila entre 7,35 y 7,45, aunque una cierta cantidad de sustancias ácidas y alcalinas ingresan a la sangre todos los días (debido a la digestión de los alimentos). , el valor del pH de la sangre todavía está entre 7,35 y 7,45. La razón es que las sustancias tampón presentes en el plasma, como por ejemplo el par de tampón más importante HCO3-(Ion bicarbonato)-H2CO3, son las que se encuentran en la misma cantidad. dos tienen una cierta proporción (relación: h2co 3->HCO3-+H+, HCO 3-+H->H2CO3, si encuentras sustancias ácidas, el ion hidrógeno H+ se combina con el bicarbonato, reduciendo parte del H+ libre, y aumentando la genera h2co 3 por el contrario, al encontrarse con sustancias alcalinas, el ion hidróxido OH- se combina con el carbonato H2CO3, reduciendo parte del OH- libre y aumenta el HCO3-.) Si se encuentra con sustancias ácidas, como ácido láctico, cuerpos cetónicos, etc., la cantidad de dióxido de carbono aumentará y la presión parcial del dióxido de carbono aumentará, estimulando así el centro respiratorio y expulsándolo a través de los pulmones, haciendo así que la acidez de la sangre sea relativamente estable. sustancias alcalinas, el HCO3- aumenta y se excreta en la orina a través de los riñones.

En definitiva, es porque la sangre tiene un cierto sistema amortiguador ácido-base y un mecanismo de regulación neurohumoral. Los pulmones y los riñones excretan más. Sustancias ácidas o alcalinas, y cooperan entre sí para mantener el equilibrio ácido-base relativo en el cuerpo humano.

4. Desequilibrio ácido-base

En algunos casos. En circunstancias determinadas, si hay demasiadas sustancias ácidas o alcalinas producidas por el metabolismo en el cuerpo, excediendo la capacidad reguladora del cuerpo, o el mecanismo regulador está bloqueado, se producirá un desequilibrio ácido-base y provocará las enfermedades correspondientes.

Por ejemplo, si el mecanismo de excreción de los pulmones y los riñones está bloqueado o tiene una función deficiente debido a efectos patológicos, provocará un desequilibrio ácido-base, por ejemplo, acidosis respiratoria es una pequeña cantidad de carbono; dióxido excretado por enfermedades pulmonares, que se retiene en el cuerpo.

5. Resume en una frase

La acidez y alcalinidad de los alimentos que consumes no conducirán directamente a la acidez y alcalinidad del ambiente interno del cuerpo humano, porque el cuerpo humano tiene una cierta capacidad de autorregulación, a menos que se obstaculicen los mecanismos de autorregulación.

6. ¿Los alimentos son ácidos o alcalinos?

Personalmente, sigo pensando que sí. Algunos alimentos, como las naranjas y las manzanas, pueden acumular sustancias más ácidas, mientras que algunos alimentos pueden acumular sustancias alcalinas. Pero esta clasificación es sólo una clasificación de nutrientes. Incluso si se consumen durante mucho tiempo, la digestión y la absorción no conducirán simplemente al llamado cuerpo ácido o alcalino. El concepto de toxicidad ácido-base es básicamente una publicidad que utiliza las preocupaciones de los consumidores sobre la salud para engañarlos.

7. ¿Cuáles son algunos ejemplos de búsquedas online?

En las "Normas de higiene para el agua potable" (GB 5749-2006) publicadas conjuntamente por el Comité Nacional de Normas y el Ministerio de Salud en 2007, el valor del pH del agua potable es de 6,5 a 8,5. No se hace hincapié en el agua débilmente alcalina. (¡Personalmente, creo que esto tiene bastante autoridad!)

Pero si vas a Baidu y buscas "salud del agua débilmente alcalina" como título de noticia, encontrarás que muchos expertos tienen opiniones diferentes.

People's Daily Online: "Los expertos denuncian la pseudociencia: la 'constitución ácido-base' es una pura falacia" (Noticias de 2008)/GB/7876254.html.

People's Daily Online: No existe base científica para la "constitución ácido-base" (cuenta de experto) (noticias de 2005)

/smsb/html/01/23/content _ 12323720 htm

Sina. com: El agua ligeramente alcalina tiene un impacto positivo en los fluidos corporales humanos (Noticias de 2007)

/2007-08-08/141913620258

La evidencia en el artículo de Sina News es. esto :

(¿El agua débilmente alcalina se neutralizará cuando encuentre ácido gástrico y ya no tendrá un efecto alcalino?

La respuesta es que el ácido gástrico no puede neutralizar el álcali en el agua potable

Debido a que no hay carbonato de sodio en el agua, contiene álcalis fuertes y sales ácidas débiles que no pueden neutralizar estas sales. Estas sales pueden ingresar a la circulación sanguínea sin problemas cuando se absorbe el agua débilmente alcalina. / p>

El autor piensa: ¿Base fuerte y sal ácida débil? El bicarbonato de sodio es un tipo de bicarbonato de sodio que puede hidrolizar e ionizar iones de hidróxido y es débilmente alcalino. Los iones de hidrógeno del jugo gástrico también pueden reaccionar con él para liberar dióxido de carbono, entonces, ¿cómo se puede absorber sin problemas?