¿Qué hay de delicioso en Guangxi?
Pescado
Pescado a la cerveza de Yangshuo
El "Pescado a la cerveza" de Yangshuo es una famosa especialidad local en Yangshuo. La carne del pescado es tierna, picante y fragante, sin el olor a pescado del propio pescado. El olor a cerveza y pescado puede abrir el apetito. El pescado a la cerveza de Yangshuo se elabora con carpa fresca del río Lijiang en Yangshuo, se fríe con té crudo producido en las zonas montañosas del norte de Guangxi y luego se cuece con cerveza de alta calidad producida en Guilin. Tiene un sabor tierno y crujiente único.
Pescado de loto agrio y picante
El pescado de Quanzhou tiene una carne tierna, huesos pequeños y blandos y un sabor fresco y dulce. Debido a que su alimento principal son las flores, los lugareños suelen comerlas sin destriparlas, sólo les quitan las branquias y la vesícula biliar y las comen con los órganos internos. Las espinas y espinas del pescado son suaves y pequeñas, y las espinas también complementan el calcio.
Bagre Maling
El "bagre Maling" es un manjar local en la ciudad de Maling, condado de Wuming, y también es una marca muy conocida en Wuming e incluso en la industria de catering de Guangxi. La producción de "Maling Catfish" no es complicada y presta atención a su sabor original. En lugar de guisar y cocinar al vapor, cocinar con métodos locales puede reflejar mejor el delicado y delicioso sabor del auténtico bagre Maling.
Hengxian Yusheng
El pescado crudo de Hengxian está exquisitamente preparado y es sorprendente. Un pez con patas largas listo para salir volando del agua. Quitar escamas, pelar piel y formar huesos de una sola vez. Los ingredientes del pescado crudo son coloridos y hermosos, y representan el más alto nivel de tecnología culinaria y cultura alimentaria del condado de Hengxian y los más altos estándares para recibir invitados.
Guest Pomfret
Guest Pomfret es fresco y tierno, sabe un poco a salmonete y es rico en nutrientes. Este pez tiene lados planos y un lomo grueso. Es innecesario, con cuerpo blanco, escamas plateadas, cola negra y aletas lineales. No me malinterpretes.
Pescado Guigang Jiangxun
La comida de Guigang tiene principalmente sabor Guangxi, con bocadillos de minorías étnicas como Zhuang y Yao, con características regionales distintivas. Fresco, fragante, picante y fragante, el famoso pescado del río Jiangxun en Guiping es el plato más representativo de Guigang.
Bolas de pescado del río Tian Deng
Esta es la belleza absoluta de la olla caliente. Aperitivos y delicias de Chong Zuotian y otros. Se puede hervir en sopa, freír o cocer al vapor. Es duro pero no duro, no tiene olor a pescado, es refrescante pero no grasoso y tiene un sabor especial.
Pollo
Pollo de caracol de Liuzhou
El exclusivo pollo de caracol de Liuzhou es muy apreciado por la gente de Liuzhou por su sabor fresco, fragante, ácido y picante, especialmente servido en una sopa espesa de huesos de caracol con pollo tierno. El aroma fresco del pollo y los caracoles se superponen. El olor por sí solo hace que la gente saliva con atención y hace que la gente se demore.
Pollo Relleno de Wuzhou
El pollo envuelto en papel es un plato famoso en Wuzhou. El tradicional pollo envuelto en papel se elabora con pollo Sanhuang criado por granjeros locales. El pollo cortado se marina en la salsa secreta de pollo envuelto en papel, se envuelve uno por uno en papel con botones de jade y luego se remoja en aceite de maní y se fríe. El método de cocción original de sumergir en papel y freír conserva el sabor original del pollo y los condimentos, por lo que puede mantener el pollo fresco, tierno, suave pero no grasoso, de color dorado y de olor fragante.
Pollo de corte blanco
Las materias primas del pollo de corte blanco son criadas por agricultores en los bosques salvajes de las montañas que comen insectos, maíz, arroz y pollos nativos durante la día. La buena piel del pollo es de color amarillo, se corta en trozos y el pollo blanco y tierno se come con salsa, que refleja aún más la frescura, dulzura y ternura del pollo.
Tiandong "He Shili Spicy Chicken"
El "He Shili Spicy Chicken" es uno de los sabores especiales del condado de Tiandong, ciudad de Baise, Guangxi. Como sugiere el nombre, Ho Shi Lai Spicy Chicken es un recordatorio de que el aroma del pollo puede viajar hasta diez millas. Por supuesto, esto es sólo una metáfora. Pero su fragancia dura mucho tiempo y está muy lejos en el horizonte. Esto es cierto. El pollo picante He Shili se cuece al vapor con hojas de loto originales de Li Antang en Shili, en la aldea de Tiandongshan. Tiene huesos finos, piel suave, carne tersa y tierna, color naranja brillante, la fragancia de las hojas de loto es apetitosa y un regusto largo.
Baise Wild Frog
Baise, Guangxi es la ciudad natal del mango y la principal zona productora de Panax notoginseng en China. Siempre ha sido famoso por su larga historia de producción, fino procesamiento y excelente calidad. La población local utiliza materiales locales para fabricar panax notoginseng con hojas de arista.
Sopa de pollo Huo Ma
La sopa de pollo Ma está hecha de cáñamo y pollo de primera calidad. Maji es una especie de mijo duro y resistente al frío, y la carne de pollo de primera calidad es tierna. La sopa de pollo hecha con pollo Ma Ding es deliciosa y nutritiva.
Pato
Pato al limón sin nombre
El pato al limón Wu Ming tiene un sabor ácido, picante y extremadamente apetitoso. Puedes comerlo cuando estés enojado en primavera y otoño. Es un buen "tónico refrescante", apto para todas las edades.
Pato con sangre en vinagre de Quanzhou
Las rodajas de pato con sangre en vinagre tienen el color de una salsa, una textura deliciosa, saladas y ligeramente ácidas, picantes y ricas, y son famosas en todo el mundo. La gente inteligente de Quanzhou también creó "Bitter Melon Blood Duck", "Bean Blood Duck", "Mucinous Bean Blood Duck", "Peanut Blood Duck", "Sesame Blood Duck", etc.
Pato pomelo que consume aceite
El pato pomelo que consume aceite es un manjar en Qinzhou. Asar la cáscara de pomelo a fuego de carbón, pulirla y remojarla en agua para quitarle el amargor, secar el pato en agua caliente, verter sobre salsa de soja, freír hasta que esté dorado y cocinar a fuego lento hasta que esté moderado, luego agregar la carne de pato cortada; y cáscara de pomelo En una olla de cobre, cocine a fuego lento con manteca de cerdo, huesos de pollo, anchoas, salsa de ostras y otros condimentos hasta que se desarrolle el sabor.
Estofado de patas de pato Liuzhou
El estofado de patas de pato, taro y caracol Liuzhou está elaborado con una receta secreta única. Los caracoles guisados con taro, las patas de pato, las setas de pato, las salchichas y los huevos de codorniz tienen un sabor distintivo y único. El polvo de taro es suave y denso, y la salchicha tiene un sabor fragante pero no grasoso; las patas de pato están separadas de los huesos, absorbiendo completamente el sabor umami de los huesos de tubo y los caracoles, y el sabor es suave. También puedes blanquear verduras, yuba y cortar fideos en la olla. Es tan delicioso que estoy babeando~
Mango de pato Hechi
Plato local de Hechi: el mango de pato se ata al agua con tres o cinco tipos de cilantro y se sirve con Tome el picante. y salsa agria de pato. Este plato se suele cocinar en julio y agosto del calendario lunar, cuando el cilantro es más abundante. En esa época, todos los hogares del campo sacrificaban patos criados por ellos mismos (los más populares en el área de Jinchengjiang), y este plato era un elemento indispensable del menú del banquete.
Fideos
Fideos de caracol de Liuzhou
Liuzhou es famoso por sus fideos de caracol, únicos en China. Los fideos de caracol tienen un sabor único, ácido, picante y fresco, y ocupan el primer lugar entre los bocadillos de Liuzhou. Está hecho con los fideos de arroz suaves y refrescantes únicos de Liuzhou, brotes de bambú agrios, hongos, yuba frita y otros ingredientes, además de un sabor agrio y picante rico y moderado y sopa de caracol hervida. A menudo hace que la gente sude después de comer, pero debido a la. Delicia única de la sopa de caracol, que te hace querer parar.
Fideos Laoyou de Nanning
Los fideos Laoyou son uno de los bocadillos locales más populares y únicos de Nanning, que son ácidos, picantes, salados y fragantes. Se dice que comerlo puede disipar el viento y el frío y aliviar el olor a alcohol. Es la firma dorada de los snacks de Nanning. El sabor es picante y la sopa fragante. Cómelo en un día caluroso para apetecer y cómelo en un día frío para protegerse del frío.
Fideos de arroz Guilin
Los fideos de arroz Guilin, los fideos de arroz más tradicionales y auténticos, atraen a comensales de todo el mundo por sus características blancas, tiernas, refrescantes y fragantes. El proceso de producción de fideos de arroz tiene su origen en la tradición y es superior a la tradición. Los fideos de arroz originales son suaves, ricos en salmuera y ricos en condimentos. Esta es también la ventaja de sabor única de los auténticos fideos de arroz de Guilin.
Fideos Manita de Cerdo Qinzhou
Ha habido diferentes opiniones sobre el origen de los Fideos Manita de Cerdo Qinzhou. En última instancia, deberían ser fideos con codillo de cerdo que se originaron en Guangzhou. Después de muchas mejoras en los hábitos alimentarios locales, tenemos los fideos con codillo de cerdo que vemos y escuchamos hoy. Como dice el refrán, "los fideos de manitas de cerdo de Qinzhou son tan buenos como los dioses".
Fideos de pechuga de res Yulin
Yulin está adyacente a Guangdong y el sabor es Guangdong. Los alimentos famosos incluyen el cerdo fragante Lu Chuan, el pescado Beiliu Tangya, el pollo Bobai Sanhuang, el pollo Rongxian Xiayan, los fideos de pechuga de res, los wontons de carne grandes, los fideos Fat Po, la olla de caracol, la carne frita, el banquete de la concubina imperial, el pato oveja Fu y el frío Lu Chuan. Codillos de cerdo. Cuando llegues a Yulin, ¡no tendrás que probar nada más que fideos con pechuga de res y fideos con carne!
Fideos de pato Xuqiao
En los últimos años, los fideos de pato Weiqiao se han vuelto cada vez más populares en Guigang. El secreto de su delicia reside en la forma en que se prepara la carne de pato. A la gente de Weiqiao le gusta usar ciruelas, jengibre, azúcar y vino para hacer carne de pato, que es agridulce y muy apetitosa.
Fideos de Pato Asado Tianyang
El sabor único de los Fideos de Pato Asado Tianyang radica en el pato asado, que es crujiente por fuera y tierno por dentro, con un ligero dulzor. Es profundamente amado por la gente de Tianyang y Baise con sabor a Guangdong. Según la tradición, los fideos con pato asado han sido populares entre la generación de Tianyang Baiyu desde los años 1980 y 1990, y luego se extendieron a las zonas circundantes.
Coloque el fragante pato asado en los fideos de arroz con base de sopa de huesos de cerdo y vierta una cucharada de la salsa secreta de pato asado. Muy deliciosos~
Fideos amargos de Binyang
Como comida refrescante de verano, los fideos amargos de Binyang son famosos por su ternura única, su acidez dulce y su textura crujiente y atractiva. El polvo amargo es una especie de gelatina. Mezcle la salsa agridulce con la bandeja de fideos de arroz al vapor, agregue cerdo asado, carne curada, cerdo, brotes de soja agrios, maní, ajo picado, chile crudo y otros condimentos, y un plato de fideos de arroz agrio con todo color, sabor y El sabor aparecerá frente a ti. Tengo muchas ganas de un bol~
Mariscos
Tubos de calamar frito
Los tubos de calamar frito son unos calamares pequeños, llamados así por su forma cilíndrica. Es una especialidad de Beihai y se puede comer en casi todos los restaurantes. La boca y los bigotes de los calamares se fríen con puerros rallados y cebolleta, quedan crujientes y deliciosos. El método consiste en lavar los calamares, lavarlos con agua y freírlos con un 70% de aceite a temperatura tibia, luego poner los calamares fritos en la olla y agregar los condimentos; Si tienes miedo de quemarte, también puedes optar por el método de escaldado, que puede reflejar mejor el dulzor de los calamares~
Jugo de cangrejo de arena
Jugo de cangrejo de arena: un condimento especial del Mar del Norte, elaborado en la playa Elaborado con los cangrejos de arena que hay en la mesa, tiene un sabor fresco y a pescado, y sabe aún más delicioso cuando se condimenta con frutas o platos. Frijoles estofados con salsa de cangrejo de arena. "Los frijoles tienen un sabor salado, con sabor a cangrejo. A veces, los frijoles hacen el sonido de masticar patas de cangrejo". La carambola bañada en salsa de cangrejo de arena también es una combinación perfecta. ¡Los padres que vayan a Beihai tal vez quieran probarlo!
Cangrejo chino
La sopa de cangrejo Shengdi es una receta de sopa saludable local en Beihai, que ha sido muy apreciada por la gente de la costa durante muchos años. La carne de cangrejo azul es tierna, deliciosa y nutritiva. Con la ayuda de rehmannia cruda, se llama "Decocción de Cangrejo Verde Rehmannia", que tiene los efectos de enfriar y desintoxicar, reducir la presión arterial y curar el dolor de muelas.
Sopa de melón de invierno seco y gusanos de arena
Esta sopa se elabora a base de gusanos silvestres secos y melón de invierno fresco. La sopa de insectos cocida es dulce y el melón de invierno tiene una agradable fragancia. Está especialmente indicado para que los hombres de mediana edad lo beban con regularidad y tiene un notable efecto tonificante de los riñones. El cuerpo del insecto puede nutrir el yin y nutrir los riñones, contiene alto contenido de colágeno y tiene efectos antienvejecimiento y para el cuidado de la piel.
Gusanos de arena
Los gusanos de arena Saiwan se crían a partir de agua dulce mezclada con agua de río y agua de mar. Son frescos, dulces, crujientes y frescos, y pueden nutrir el bazo y los riñones y reponer el qi. eficacia de la sangre.
Fuente: Información perezosa