Cómo cocinar arroz rojo

Para hacer arroz rojo, simplemente prepare el arroz rojo y el arroz con anticipación y use las mismas herramientas que de costumbre.

1. Saca el arroz rojo y lávalo. Tenga en cuenta que la cantidad de arroz rojo es aproximadamente un tercio de la de arroz.

2. Echar agua en un plato, remojar de 1 a 3 cm de arroz rojo en agua durante unas 2 horas.

3. Después del remojo, lava tres veces la cantidad de arroz del arroz rojo, mézclalo con el arroz rojo y ponlo en la arrocera.

4. Luego agregue agua y cocine el arroz según el modo de cocción normal.

5. La arrocera indica que no la abras inmediatamente después de cocinarla. Puedes cocinarla a fuego lento durante 10 minutos para que sepa mejor.

Datos ampliados

El arroz rojo es originario de China, con una historia de hace unos 65.438+0.000 años. Es un tipo de arroz fermentado por un hongo rojo latente en el arroz. Su piel es morada y su corazón es rojo. Tiene buena calidad de arroz, alto valor nutricional, ligeramente ácido e insípido. Es un cultivo alimentario común en el sur de mi país. A la hora de comer arroz rojo, debes prestar atención a los siguientes puntos:

1. Al elegir arroz rojo, es mejor que tenga un aspecto pleno, completo, brillante, sin insectos y sin roturas.

2. Limpieza del arroz rojo: Poner el arroz rojo en un recipiente, añadir una cantidad adecuada de agua y lavarlo 2-3 veces para eliminar impurezas.

3. Cocinar: Puede usarse como papilla de arroz, sopa o procesarse en bocadillos de sabor.

4. Almacenamiento: Colóquelo en un recipiente tapado y guárdelo en un lugar fresco, ventilado y seco, a prueba de humedad y de insectos, y puede almacenarse durante mucho tiempo.

5. Tabú: El arroz rojo se debe comer mientras está caliente para evitar que se endurezca un poco después de enfriarse; las personas con mala función gastrointestinal no deben comer demasiado.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Arroz rojo