¿Se procesan generalmente las nueces pecanas?

Las nueces pecanas grandes se pueden comer sin procesar, pero son difíciles de abrir sin tostarlas sobre carbón y no tienen el aroma tostado único.

Las nueces pequeñas sin procesar tendrán un sabor astringente y no tendrán sabor afrutado. Después de procesarlas en la fábrica de procesamiento, adquieren un sabor cremoso a sal y pimienta. El sabor afrutado más original solo lo pueden producir los agricultores. la zona de producción, que es un sabor afrutado puramente natural.