Pasos para hacer arroz frito con mijo, cómo hacer delicioso arroz frito con mijo.

Remojar el mijo en agua durante 2-3 horas, luego cocinarlo al vapor en una olla y dejar enfriar.

A la hora de preparar arroz frito, primero utiliza una espátula para esparcir el mijo. Debe quedar muy suelto para que quede delicioso.

Cortamos el resto de verduras y carne en dados para su uso posterior, y espolvoreamos ligeramente los huevos de esta forma, la clara y la yema quedarán muy claras y el color quedará muy bonito.

Echar aceite en la olla, sofreír primero los huevos y reservar.

No es necesario lavar la olla, simplemente poner el mijo en la olla y remover un poco. El propósito de este paso es permitir que el aceite forme una película en el exterior del mijo para que el agua no se separe de las verduras que se freirán más tarde y afecte el sabor del mijo.

Saca el mijo para utilizar En este momento, si tienes carne cruda cortada en cubitos, también puedes ponerla en la olla y freírla (sudo... qué pereza), déjala a un lado.

Añade aceite a la olla y enciende el fuego. Sofríe las verduras y la carne cortadas en cubitos, desde duras hasta cocidas. Cuando las verduras estén cocidas, agregue los condimentos, el mijo, la carne, los huevos y revuelva uniformemente.

Mi familia prefiere la pimienta y la sal en polvo para condimentar, que se pueden ajustar según el gusto personal.