¿Cuáles son los beneficios para los niños de comer algas?
2. Algas. El método de preparación consiste en secar el agua de Porphyra yezoensis y similares. Algas
Valor nutricional
Las algas en sí son muy nutritivas porque crecen en las rocas junto al mar y absorben completamente la esencia del agua del mar. Es extremadamente rico en proteínas, minerales y vitaminas y se le conoce como el "tesoro de las vitaminas". Entre ellos, es especialmente alto el contenido de caroteno, riboflavina, vitamina A y vitamina B. Las algas también contienen minerales como el hierro y el calcio.
El contenido de grasa de las algas es relativamente bajo, representando sólo el 1-2% de todos los nutrientes, pero el contenido de ácido graso insaturado EPA, que es beneficioso para el desarrollo del sistema nervioso, representa el 52%. %. Junto con una gran cantidad de minerales y vitaminas necesarios para el cuerpo humano, el consumo prolongado de algas puede mejorar la microcirculación, mejorar la inmunidad, retrasar el envejecimiento y reducir la incidencia de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Función
Los beneficios de las algas no son sólo nutricionales, sino también para el cuidado de la salud.
Investigadores británicos descubrieron en la década de 1990 que las algas pueden matar las células cancerosas y mejorar la inmunidad. La ficobiliproteína contenida en las algas marinas tiene perspectivas de aplicación para reducir el azúcar en sangre y los polisacáridos tienen diversas actividades biológicas, como antienvejecimiento, reducción de lípidos en sangre y antitumorales. El ácido fucurónico contenido en las algas también ayuda a eliminar del cuerpo humano metales tóxicos como el estroncio y el cadmio. El personal médico también ha desarrollado medicinas marinas y alimentos saludables excepcionalmente activos a partir de algas marinas, que pueden prevenir eficazmente el envejecimiento neurológico y regular el metabolismo corporal. Además, las algas pueden prevenir y tratar las úlceras pépticas, retrasar el envejecimiento y ayudar a las mujeres a mantener su piel suave y saludable. Existen remedios caseros que a menudo permiten a las mujeres en posparto comer algas marinas, que se dice que tienen un efecto evidente de promoción de la lactancia.
Aunque las algas tienen diversos beneficios, las personas con el bazo y el estómago débiles y propensas a la hinchazón no deberían comer más, porque la medicina china cree que las algas son dulces, saladas y frías. Además, las personas que necesitan controlar la sal también deben abstenerse de comer algas condimentadas y pueden comer algunas rodajas de algas condimentadas.
Las algas son muy ligeras y sólo se pueden comer entre unos pocos y más de una docena de gramos al día, por lo que tienen poca importancia a la hora de aportar proteínas y grasas. Por el contrario, la gente presta más atención a la importancia del suministro de oligoelementos.
Aunque las algas tienen varios beneficios, la medicina china cree que son dulces y saladas, de naturaleza fría y pueden eliminar el calor, resolver la flema y la diuresis. Comer algas en verano puede aliviar el calor y nutrir el cuerpo. Las personas con hipertensión arterial, tuberculosis, pie de atleta, calor en los pulmones y mucha flema son aptas para comer algas. Las personas con bazo y estómago débiles y distensión abdominal no son aptas para comer algas. Dado que las algas se sazonan durante el procesamiento y contienen mucha sal, las personas que necesitan controlar la sal también deben abstenerse de comer algas sazonadas y comer algunas rodajas de algas sin condimentar.
El contenido de sal y glutamato monosódico en las algas secas es muy alto, por lo que no es adecuado para un consumo continuo a largo plazo. Es mejor no exceder de 1 tael a la vez. Especialmente los niños pequeños y las personas con presión arterial alta no deben comer con frecuencia y beber agua inmediatamente después de comer.