Conocimientos dietéticos de los niños

1. ¿Cuáles son algunos consejos dietéticos comunes para los niños pequeños?

Los alimentos básicos de los niños pequeños generalmente deben incluir gachas de arroz, pasta de trigo, arroz tierno, fideos, pan, bollos al vapor y bollos al vapor. , dumplings, wontons y leche, leche de soja, etc. Es conveniente alternar las materias primas utilizadas como arroz, mijo, harina de maíz, avena, harina, patatas, etc.

Los alimentos no básicos deben ser preferentemente una combinación de verduras y carnes. Las materias primas utilizadas, como productos de soja, sangre de pollo y pato, huevos, ganado y aves, pescados y mariscos como piel de camarón, las algas marinas y las algas marinas también se utilizan en rotación. Para los refrigerios, los alimentos preferidos son almidón de raíz de loto, puré de dátiles, gachas de frijoles rojos, pasteles, galletas, sopa de frijol mungo o leche y leche de soja.

Puedes comer un tipo de fruta fresca unos 30 minutos después de una comida. El principio general es: se debe lograr un equilibrio entre carne y verduras, alternar lo seco y lo fino, y combinar arroz, fideos y cereales integrales.

En circunstancias normales, se deben realizar 3 comidas principales al día, y comer 2 snacks entre las comidas principales, no comer más alimentos excepto frutas después de la cena y evitar los dulces antes de acostarse para garantizar el mejor sueño. Y puede prevenir la aparición de caries dental. Una de las características fisiológicas de los niños pequeños es que son propensos a tener sed, por lo que deben beber más agua.

La mejor bebida para los niños pequeños es el agua tibia. Es mejor beber menos o nada de refrescos, helados, coca-cola, café, té, leches de frutas o yogur. Es mejor comer menos caramelos y dulces antes de las comidas para no afectar el apetito y las comidas normales.

Aunque se garantiza la frescura, el color, el sabor y la forma de los alimentos para estimular el apetito, los alimentos infantiles deben picarse y cocinarse para facilitar la masticación, la deglución y la digestión de los niños. Se deben quitar las espinas, huesos, núcleos, etc. de los ingredientes para cocinar. Si el alimento es fruta dura, primero se debe moler y luego mezclar hasta formar una pasta antes de comer. Sólo de esta manera se puede proteger a los niños pequeños del infarto. espinas y asfixia.

Los métodos de cocción deben ser principalmente al vapor, hervido, guisado, a fuego lento y salteado, y el sabor debe ser ligero. También se debe prestar atención a la higiene de los alimentos.

Los niños deben comer menos alimentos crudos y fríos, y evitar las comidas nocturnas y los alimentos sucios y los alimentos cocidos deben cocinarse completamente al vapor y antes de comer. Al mismo tiempo, se debe hacer especial hincapié en que los niños pequeños y sus cuidadores se laven las manos antes de las comidas y después de ir al baño, y que limpien y desinfecten periódicamente la vajilla que utilizan los niños pequeños.

Solo prestando atención a la higiene alimentaria podremos prevenir o reducir mejor la aparición de enfermedades infantiles y garantizar el crecimiento saludable de los niños. Los niños pequeños tienen su propia conciencia, los adultos no deben ignorar esto al preparar recetas especiales para su bebé, debe prestar atención a resumir las preferencias del bebé, para que pueda comer más deliciosamente y crecer más rápido.

2. ¿Cuáles son el sentido común sobre la alimentación saludable para los niños pequeños?

El sentido común sobre la alimentación saludable para los niños pequeños es el siguiente: 1. Coma una variedad de alimentos y No seas quisquilloso ni parcial. No existe ningún alimento en el mundo que pueda proporcionarte todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano en tu vida, por lo que debemos comer una variedad de alimentos. impedirnos obtener una nutrición integral.

Algunos niños solo son quisquillosos con ciertos alimentos. Los padres pueden elegir otros alimentos del mismo grupo de alimentos. Sin embargo, se deben corregir los quisquillosos con la comida y los eclipses parciales, como no comer carne o verduras. El menú diario debe incluir 5 grupos de alimentos nutritivos, ninguno de los cuales puede faltar.

2. Come todo tipo de alimentos de forma equilibrada. No comas más de lo que te gusta y menos de lo que no te gusta. Los diferentes alimentos tienen diferentes componentes nutricionales. El cuerpo tiene ciertas necesidades cuantitativas de diversos nutrientes, no importa si consume demasiado o muy poco.

Si comemos más de lo que nos gusta y comemos menos de lo que no nos gusta, aunque la variedad de alimentos parezca rica, la cantidad de nutrientes se desviará y el equilibrio de nutrientes será destruido. Los alimentos de todos los niveles deben consumirse en proporción y se debe prestar atención a la combinación de alimentos del mismo grupo, como la combinación de grosor, verduras claras y oscuras, pescado, aves y carne, etc.

3. Comer a tiempo y no comer snacks entre horas. Tres comidas al día son el principal canal para que absorbamos los nutrientes, lo cual está en consonancia con las características fisiológicas del sistema digestivo humano. Si come más bocadillos entre comidas, afectará la cantidad de alimentos que consume durante las comidas.

Algunos estudiantes suelen comprar comida a los vendedores ambulantes después de la escuela por la tarde. Estos alimentos no solo tienen un contenido nutricional simple, sino que la mayoría de ellos tienen problemas de higiene alimentaria. Los padres pueden preparar meriendas para sus hijos después de la escuela en casa, pero la cantidad no debe ser demasiado grande.

4. Realiza tres comidas con moderación. No te saltes ni comas menos el desayuno o el almuerzo. La energía total de las tres comidas al día debe ser del 30% por la mañana y del 40% por la mañana. noche. Saltarse o desayunar menos afectará a tu salud, reducirá tu fuerza física y afectará a la actividad normal de tu cerebro.

Si comes regular en el almuerzo, comerás en exceso en la cena.

Además, conviene comer con moderación durante las vacaciones y banquetes familiares, no comer ni beber en exceso, y no atiborrarse, de lo contrario dañará la función digestiva normal del tracto gastrointestinal e incluso provocará vómitos o indigestión.

5. Lleva una dieta ligera y evita alimentos ricos en energía como frituras, dulces, helados y bebidas azucaradas. Más de la mitad del total de calorías diarias de un niño debe provenir de los alimentos, y alrededor de 1. /6 debe provenir de proteínas y grasas. Solo debes hacer clic en 1/4 de los puntos para ganar energía térmica. La ingesta excesiva de alimentos grasos o azúcares no sólo dará como resultado una ingesta calórica demasiado alta, sino que también aumentará en gran medida el riesgo de que los niños padezcan enfermedades de la civilización moderna como hipertensión, hiperlipidemia, obesidad y enfermedades coronarias, y también serán difíciles. digerir porque son demasiado dulces y grasosos, y la falta de fibra dietética afecta la función digestiva y provoca enfermedades del tracto digestivo, como estreñimiento, gastritis, etc.

6. Elija alimentos que se adapten a la constitución de su cuerpo. No elija alimentos basándose únicamente en el sabor. Los alimentos pueden nutrir o dañar a las personas. Por ejemplo, los niños con el bazo y el estómago débiles que comen alimentos crudos y fríos. Las molestias gastrointestinales o la diarrea y el calor interno aumentarán. Los niños pesados ​​a quienes les gustan los alimentos fritos o comen estofado de cordero a menudo causan úlceras en la boca y la lengua o heces secas. Esto se debe a que las propiedades de los alimentos no se corresponden con la constitución de los niños.

Los padres deben estar familiarizados con las propiedades de calentamiento y enfriamiento de los alimentos, proporcionar alimentos que sean consistentes con la constitución de sus hijos y ajustar los alimentos de acuerdo con los cambios estacionales. 7. Coma de manera civilizada. No mire televisión, lea, juegue ni hable en voz alta durante las comidas. El ambiente del comedor debe ser tranquilo y cultivar el hábito de masticar lentamente puede ayudar a las personas a mantener un estado de ánimo feliz.

Los padres pueden utilizar los platos de la mesa para decir algo que estimule el apetito de los niños o introducir conocimientos nutricionales. La mesa del comedor no es un lugar para corregir los malos hábitos alimentarios de los niños. Se debe reforzar la educación diaria y no se debe regañar a los niños durante las comidas.

3. Cómo organizar la dieta de los niños en edad preescolar

Los niños en edad preescolar tienen un metabolismo fuerte, mayor actividad, mayor consumo de energía, sensibilidad al gusto y una capacidad de digestión significativamente mejorada.

La estructura alimentaria debe prestar atención a la mezcla nutricional, alternando cereales gruesos y finos, pero básicamente similar a la de los adultos, la alimentación a base de cereales se ha convertido en el alimento principal. y carbohidratos. La ingesta diaria de proteínas debe ser de 45 a 55 gramos. Los niños en esta época son muy curiosos y les gusta comer una variedad de alimentos, especialmente el color y la forma de los alimentos, por lo que es necesario que tengan buen color, aroma, sabor y forma para mantener el fuerte apetito de los niños.

Desarrolla buenos hábitos alimentarios y evita los quisquillosos con la comida, los eclipses parciales y comer demasiados snacks. Ejemplo de receta: Desayuno (7:00 am): 250 ml de leche, 1 huevo de 50 g, 30 g de bollos o pan al vapor.

Almuerzo (11:00~11:30 am): 1 plato de arroz, 90 gramos, cerdo y patatas (50 gramos de carne, 60 gramos de patatas), 1 plato de sopa de verduras, 20 gramos de verduras, 18 gramos de aceite. Merienda (15:00 horas): 200 ml de leche de soja, 20 g de galletas o 1 manzana.

Cena (18:00 horas): 2 bollos al vapor de 60 g, 1 loncha de hígado de cerdo de 20 g, 60 g de filete de pescado estofado, 120 g de col, piel de gamba y sopa de melón de invierno (3 gramos de piel de gamba, 30 gramos de melón de invierno), 18 gramos de aceite.

4. Cómo garantizar la seguridad alimentaria de los niños

No hacer reír ni llorar a los niños mientras comen.

Las cenas con amigos y familiares son muy animadas, pero los niños aún necesitan un ambiente de comedor relativamente tranquilo para poder concentrarse en comer. Si se hace reír, golpear, regañar o amenazar a los niños mientras comen, la comida puede inhalarse accidentalmente hacia la tráquea, provocando asfixia.

A la hora de comer, no coloque sopa caliente, gachas calientes, termos, etc. sobre la mesa para evitar que los niños se quemen al extender la mano y agarrarlos. No coloque una servilleta frente a su hijo mientras come.

Los niños son curiosos y exploratorios, y les gusta tirar de las servilletas. Pueden sacar fácilmente sopa y platos calientes de la mesa y quemarse. No permita que los niños jueguen con palillos como juguetes, ya que pueden lastimarse fácilmente los ojos y el cuerpo si no tienen cuidado.

A la hora de cenar fuera, intenta sentar a tu hijo en una silla especial para niños con respaldo y utiliza una faja para proteger el cuerpo. Esto no sólo evitará que el niño caiga de forma inestable, sino que también facilitará su caída. adultos para alimentarse. Y cuando salga a cenar, un adulto debe vigilar al niño. No dejar que el niño corra solo en el restaurante para evitar chocar con el camarero que entrega la comida y provocar que la sopa caliente se derrame sobre el niño y le provoque quemaduras.

5. ¿A qué se debe prestar atención en la dieta de los niños pequeños?

Los niños pequeños tienen mayores necesidades nutricionales que los niños mayores o los adultos, debiendo asegurarse un aporte suficiente de energía y nutrición. proteína de alta calidad.

Los niños de 2 a 3 años necesitan alrededor de 1.200 kcal de energía al día, que es aproximadamente la mitad que los adultos, necesitan entre 40 y 50 gramos de proteína al día, de los cuales la proteína animal debe representar 1; /3 a 1/2, y la cantidad requerida de grasa es de 35 a 40 gramos, y los requerimientos de minerales y vitaminas han llegado a más de la mitad de los adultos. En los alimentos que proporcionan energía, las proteínas representan del 12% al 15% de la energía total, las grasas del 25% al ​​30% y los carbohidratos del 55% al ​​65%.

En la primera infancia, la función gastrointestinal y las capacidades digestivas y metabólicas están más maduras que en la infancia. La capacidad gástrica aumenta de 200 ml a 300 ml. Pueden aceptar mayores cantidades de alimentos. Líquidos a base de leche y alimentos semisólidos. Dieta para niños mayores y adultos con una mezcla de varios alimentos sólidos. Esta es una importante fase de transición dietética.

La estructura de la alimentación diaria de los niños pequeños es aproximadamente la misma que la de los adultos. La demanda de leche sigue siendo relativamente alta, preferiblemente 2 biberones de leche, un huevo al día, de 85 a 105 gramos de leche. alimentos de origen animal, y de 100 a 100 gramos de verduras, 150 gramos, de 75 a 100 gramos de frutas y una media de 25 gramos de productos deliciosos al día. También conviene tener en cuenta los siguientes puntos en la disposición de la dieta: La leche también debe ser el alimento principal de los niños de 1 a 3 años y se seguirá consumiendo durante toda su vida.

La comida de los niños debe procesarse con cuidado, la comida debe picarse y hervirse, el pescado debe deshuesarse, la carne debe deshuesarse, los alimentos con semillas deben eliminarse y los frutos secos como frijoles, maní, nueces, etc. Debe hervirse o molerse hasta convertirlo en polvo o formar una pasta antes de dárselo a los niños pequeños. Los niños pequeños deben comer platos ligeros, rojos y guisados ​​y comer menos alimentos fritos.

Los alimentos con relleno son los más populares entre los niños pequeños, como wontons, bollos al vapor, dumplings, pan de sándwich, etc. Procure utilizar alimentos recién cocinados, y utilice menos alimentos semiacabados o cocidos, como salchichas, jamón, salchichas, patas cuadradas, etc.

Los alimentos encurtidos como los pepinos encurtidos y los rábanos secos no sólo carecen de nutrientes sino que también contienen demasiada sal, lo que los hace inadecuados para los niños. Los niños deben comer menos dulces y alimentos menos picantes, como pimienta, ají, cebolla, jengibre y cinco especias en polvo.

Aportar alimentos ricos en hierro, zinc y yodo, como hígado, algas marinas y frutas duras, de 1 a 2 veces por semana. Es necesario orientar y educar a los niños pequeños para que coman solos, coman con regularidad y presten atención a cultivar buenos hábitos alimentarios y hábitos alimentarios civilizados.

Se puede adoptar un sistema alimentario razonable de tres comidas al día más dos refrigerios.