¿Cuáles son las especialidades locales de Shanxi?
1. La carne de ternera de Pingyao es una especialidad del condado de Pingyao, provincia de Shanxi. La carne de res Pingyao es de color rojizo, de textura tierna, suave y deliciosa. La carne de res de Pingyao tiene una larga reputación y una larga historia de origen. Fue bastante famoso en las tres dinastías Jin de la dinastía Qing. Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, Lei Jinning, una minoría étnica Yi, y sus descendientes abrieron el restaurante Xingsheng Lei Beef en la calle Miaowen en el área urbana, que tiene una historia de más de cien años.
2. El vinagre maduro de Shanxi es también una famosa especialidad de la provincia de Shanxi y es un producto emblemático de la geografía nacional de China. El vinagre maduro de Shanxi es uno de los cuatro vinagres famosos de China. Con una historia de más de 3.000 años, se le conoce como el primer vinagre del mundo.
3. Fenjiu es un licor tradicional chino y un representante típico del licor de sabor ligero. Debido a que se produce en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, también se le llama licor de aldea de Xinghua.
4. Jiaocheng Junzao es una de las cuatro azufaifas famosas de Shanxi. Junzao es conocida como la reina de las azufaifas. Tiene una forma única, en forma de botella o cilíndrica, color rojo oscuro, piel fina y pulpa gruesa, hueso grande y fruta pequeña, crujiente y dulce. El peso de la pulpa del fruto representa más del 95% del peso total, por lo que se dice que mide dos metros y medio y diez libras.
5. El vino verde de hoja de bambú es un vino tradicional antiguo para el cuidado de la salud en mi país, y su historia se remonta a las dinastías del Norte y del Sur. Está elaborado con licor Fenjiu de alta calidad como licor base, más de diez tipos de materiales medicinales preciosos y un proceso de producción único. Su sabor suave y dulce y sus importantes efectos para la salud han sido reconocidos por la gente desde las dinastías Tang y Song.