Comida especializada en Emeishan
Las delicias del Monte Emei incluyen brochetas frías, barro Sanhe, pato estofado, cecina de ternera, gelatina de trigo sarraceno, cerebro de tofu Emeishan, etc.
1. Brochetas frías
Las brochetas frías evolucionaron a partir de un alimento llamado Bobo Chicken. A la hora de comer, se puede decir que los habitantes de Sichuan aprovechan todo al máximo, hay muchos. Formas de comer brochetas, incluidas las brochetas calientes, el estofado picante y el maocai. Debido a que el clima es caluroso en verano, comerlo sentado junto a la olla es picante y picante, por lo que también existe este tipo de brochetas frías, que son sopa fría. Puedes comerlo sentado y el sabor es principalmente picante y picante. Mientras comes, tómate un bol de hielo en polvo o una botella de cerveza al mismo tiempo, será un sabor único.
2. Barro Sanhe
El barro Sanhe utiliza tres ingredientes principales (arroz glutinoso, frijoles negros, sésamo) y el producto final tiene forma de barro, por eso se llama Sanhe. barro Un dulce especial que es popular en las vastas áreas del oeste de Sichuan. Sus características son crujientes y aceitosas, dulces pero no grasosas, glutinosas y refrescantes, y ricas en nutrientes.
3. Pato estofado
La industria del pato estofado en Mount Emei tiene una historia de más de 200 años. En el casco urbano se pueden encontrar puestos de pato estofado por todas partes. El pato estofado es de color rojizo, tierno y fresco, de atractivo aroma, ligeramente ahumado, dejando un fragante aroma después de comer y un largo regusto. Es un plato delicioso para acompañar el vino. La característica más importante del pato ahumado es que es fragante pero no seco. La carne de pato es muy fragante en la boca, pero no se siente seca ni quema.
4. Carne con las piernas cruzadas
La carne con las piernas cruzadas es un manjar absolutamente indispensable en las calles y callejones de Emeishan. La mayoría de los restaurantes de carne con las piernas cruzadas son pequeños y un. unos cuantos juegos de mesas y sillas de madera son suficientes. Conectada al mostrador de la puerta hay una olla grande en la que hierve sopa de carne a fuego lento y el aroma se desborda.
5. Gelatina de trigo sarraceno
Hay una tienda muy famosa que vende gelatina de trigo sarraceno en Emei llamada gelatina Cao. La gelatina que solemos ver puede ser blanca, pero la de casa es completamente. diferente. Tiene un color muy similar a los fideos de trigo sarraceno. Con la adición de una salsa especial para saltear, agua de ajo y vinagre, tiene un sabor único. En cuanto al método de comer, existe un truco llamado "puesto de batidor", que no utiliza un bol, sino que corta la gelatina en un trozo del tamaño de la palma de la mano, la sostiene en la palma de la mano, vierte el condimento sobre ella y los comensales lo comen mientras caminan, lo cual es muy interesante.
6. Emeishan Tofu Nao
Emeishan Tofu Nao es una de las especialidades locales. Está elaborado con soja de alta calidad y técnicas tradicionales. Tiene un sabor delicioso y suave. .