La papilla de mijo no es pegajosa. ¿Qué pasó? El calor importa.

Si encuentra que la papilla de mijo no está pegajosa después de cocinarla, puede estar relacionado con el tiempo de adición de agua y el tiempo de cocción, lo cual afectará la viscosidad de la papilla de mijo, lo cual es muy importante. Generalmente, las gachas se vuelven pegajosas si se cocinan durante mucho tiempo.

¿Por qué las gachas de mijo no son pegajosas?

Dejar el agua dentro durante más tiempo.

Agrega agua a la olla y cocina hasta que hierva, luego agrega el mijo. Una vez que la olla hierva, ponla a fuego medio. Tenga cuidado de no derramarlo. Generalmente, el mijo comenzará a pegarse después de cocinarse durante unos 15 minutos y luego se cocinará a fuego lento durante otros cinco minutos. Puedes controlar el tiempo tú mismo. Cuanto más tarde, más pegajoso se volverá. Generalmente, el mijo se vuelve muy pegajoso en media hora.

¿Cómo cocinar arroz glutinoso y gachas de mijo?

Mucha gente cocina gachas de mijo, normalmente lavando el arroz y echándolo directamente a la olla. De hecho, este es el primer paso que mucha gente ignora. El mijo se debe remojar en agua en lugar de lavarlo. Remojar primero durante 30 minutos, luego poner la papilla de mijo que se ha remojado durante 30 minutos en la olla y cocinar. Esto no sólo evitará que se pegue a la sartén, sino que también aumentará la viscosidad del mijo.

Hay otra pregunta que suele preocupar a todo el mundo, es decir, al cocinar gachas de mijo, ¿se debe utilizar agua fría o agua caliente para cocinar el mijo? Debido a que la papilla de mijo es un alimento particularmente fácil de madurar, cuando cocinamos papilla de mijo, lo mejor es usar agua hirviendo en la olla, para que al cocinar los granos de arroz no se peguen al fondo de la olla. y no será fácil quemar la olla. Domina el calor. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. La papilla cocinada de esta manera queda pegajosa y suave, tiene buen sabor y está cubierta con una gruesa capa de aceite de arroz. (Nota: cuando cocines gachas a fuego lento, intenta abrir la tapa lo menos posible, pon suficiente agua en la olla y no añadas agua hasta la mitad)

¿Cuáles son los beneficios de las gachas de mijo?

1. Fortalecer el bazo y el estómago

Las náuseas, la disentería por calor y la debilidad física están relacionadas con el mal funcionamiento del bazo y del estómago. La función principal del mijo es nutrir el bazo y el estómago. estómago. La dulzura entra en el bazo y el amarillo entra en el bazo. Desde el punto de vista del sabor, el mijo es dulce y salado, por lo que la medicina china cree que el mijo puede "calentar el estómago". Por eso el mijo es muy beneficioso para las personas que padecen diarrea, vómitos, indigestión y diabetes.

Tonificante de los riñones

Todos los cereales tienen el efecto de nutrir la esencia y los riñones, pero el mijo tiene el efecto tonificante de los riñones más fuerte. El mijo es de naturaleza fría, de sabor ligeramente salado y salado en los riñones. Por lo tanto, el mijo es beneficioso para los riñones y el qi y tiene el efecto de reponer la vitalidad. Es por eso que Li Shizhen llama al mijo el valle de los riñones.

Grupos contraindicados para la papilla de mijo

1. Debido a que los pepinos de mar son ricos en proteínas, no se recomiendan para personas con insuficiencia renal, lo que aumentará fácilmente la carga sobre los riñones. no favorece la recuperación del riñón.

2. Las personas con alergia a las proteínas no deben comer papilla de pepino de mar y mijo para evitar reacciones alérgicas, diarrea, dolor abdominal, mareos, opresión en el pecho y otras molestias.

3. Los pacientes con resfriado no deben comer pepinos de mar porque tienen un efecto nutritivo y comerlos puede hacer que los patógenos permanezcan en el cuerpo y agraven los síntomas del resfriado.