Cómo hacer deliciosa la sopa de tofu

1. Lavar los champiñones, hervirlos en agua caliente durante tres minutos, luego sacarlos, ponerlos en un plato y escurrirlos.

2. Cortar el tofu en dados pequeños y dejar en remojo en sal durante diez minutos.

3. Poner aceite en la olla, añadir la cebolla de verdeo picada y el jengibre, añadir los champiñones y sofreír hasta que estén cocidos.

4. Agrega un poco de agua hirviendo a la olla, agrega la salsa de soja y el vinagre, cocina por tres minutos, luego coloca los cubitos de tofu y cocina.

5. Agrega sal y pimienta, luego vierte un poco de agua y almidón. 6. Agregue el huevo líquido, revuelva uniformemente, agregue glutamato monosódico, agregue un poco de aceite de sésamo y agregue la cebolla verde picada.

2. Sopa de ñame y tofu

1. Pelar el ñame y cortarlo en trozos pequeños. Blanquea el tofu en agua caliente durante un minuto y luego córtalo en cubos.

2. Cortar el ajo en trozos.

3. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté cocido seis veces, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Añade el ñame y sofríe durante dos minutos.

5. Añade agua, hierve hasta que hierva y luego vierte el tofu.

6. Después de volver a hervir, añadir sal y glutamato monosódico, añadir unas cebolletas y echar unas gotas de aceite de sésamo.

3. Sopa de cabeza de pescado y tofu

1. Lavar los champiñones, blanquearlos en agua hirviendo durante dos minutos, sacarlos, escurrirlos y cortarlos en rodajas finas.

2. Lavar la cabeza del pescado y cortarla en trozos.

3. Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente introducir la cabeza del pescado y sofreír hasta que la superficie se dore. (Freír durante unos tres minutos, no freír por mucho tiempo)

4. Escurrir el exceso de aceite de la cabeza del pescado.

5. Poner un poco de aceite en la olla, calentar y añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

6. Echar la cabeza de pescado en la olla, añadir los champiñones, añadir un poco de agua y tapar la olla para que se cocine.

7. Después de que hierva el agua, poner el tofu en la olla, añadir sal y cocinar otros tres minutos.

8. Una vez cocido el tofu, añade unas gotas de aceite de sésamo.

Cuarto, sopa de tofu Tremella

1. Remoja la tremella en agua caliente durante dos horas antes, sácala y córtala en pequeños floretes.

2. Cortar el tofu en cubos pequeños.

3. Quemar el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega los hongos blancos y el tofu a la olla y sofríe. Después de freír, añadir un poco de agua y cocinar.

4. Después de que el hongo blanco se vuelva pegajoso, agregue sal y glutamato monosódico.

Sopa Wusan de Tofu Fresco

1. Hervir los tomates en agua hirviendo durante un minuto, sacarlos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Corta el tofu en cubos. Cortar la cebolla en cubos, lavar la piel de los camarones, colocar en un plato y escurrir, lavar los camarones frescos y reservar.

2. Poner agua fría en la olla, hervir, añadir las gambas, añadir los tomates y cocinar durante tres minutos.

3. Agrega los camarones a la olla y cocina por un minuto, luego agrega el tofu y cocina por siete minutos.

4. Añade sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada. El tofu queda muy tierno y se puede coger suavemente con una cuchara.

6. Sopa de tofu de carpa cruciana

1. Primero se sacrifica la carpa cruciana y luego se escurre el exceso de agua con papel de cocina.

2. Cortar el tofu en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas finas, lavar las cebolletas y hacer nudos.

3. Pon aceite en la olla, caliéntalo, luego agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Poner el carpín en la olla y sofreír hasta que la superficie esté dorada, luego agregar agua hirviendo, agregar las cebolletas y cocinar por 15 minutos.

5. Agrega el tofu, cambia a fuego medio y cocina por otros diez minutos.

6. Agrega sal, cocina por cinco minutos más y sazona con cilantro.

7. Sopa de col china y tofu

1 Corta el tofu en tiras y déjalo en remojo en agua con sal durante cinco minutos.

2. Lavar los champiñones, la col china y las zanahorias y cortarlos en tiras.

3. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante.

4. Añade la col, la zanahoria y los champiñones, sofríe durante dos minutos y luego apaga el fuego.

5. Añadimos un poco de agua fría a la cazuela, echamos los ingredientes fritos, cocinamos cinco minutos y rectificamos de sal y pimienta.

6. Añade el tofu, continúa cocinando durante otros tres minutos y añade el glutamato monosódico.

8. Sopa de algas y tofu

1. Remojar las algas en agua caliente durante cinco minutos, luego retirarlas y cortarlas en rodajas.

2. Agregue agua a la olla, agregue el jengibre y las algas, hierva hasta que el agua hierva, luego cocine a fuego lento durante cinco minutos.

3. Vierte el tofu y cocina durante cinco minutos más.

4. Cocine hasta que las algas y el tofu estén cocidos, agregue sal y glutamato monosódico y cocine por otros dos minutos, luego agregue las cebollas verdes.

9. Sopa de tofu Sydney

1. Lavar los camarones, picarlos en trozos con un cuchillo, triturar el tofu y mezclar con los camarones picados. Agrega sal, clara de huevo y leche, mezcla bien para hacer pasta de tofu. Picar el cerdo en carne picada.

2. Pelar las peras, quitarles el corazón, cortarlas en trozos con un cuchillo, añadir la carne picada y la sal y mezclar con el relleno.

3. Preparar unas copas de vino pequeñas, rebozarlas con una capa de aceite, luego poner los rellenos y aplanarlas con puré de tofu.

4. Ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante unos diez minutos.

5. Añade agua a otra olla, lleva a ebullición, añade sal y pon en un bol hondo grande.

6. Saca el tofu al vapor de la olla y añádelo a la sopa.

10. Olla de tofu de locha

1. Cortar el tofu en dados pequeños, lavar la locha y ponerla en un bol.

2. Cortar el jengibre en tiras y picar las cebolletas y reservar.

3. Poner el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, poner la locha en la sartén y freír durante unos dos minutos. Luego vierte en la cazuela.

4. Añade el tofu y el jengibre rallado, añade agua y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.

5. Añade sal y glutamato monosódico al gusto, y añade un poco de cebolla verde picada.