¿A qué debes prestar atención si tienes problemas estomacales?
Dieta para problemas estomacales
Si tienes problemas estomacales debes prestar atención a los siguientes 11 principios:
1. Los alimentos no son fáciles de digerir y aumentarán. Es una carga para el tracto digestivo. Comer demasiado provocará indigestión y aumentará los lípidos en sangre, lo que no es bueno para el cuerpo.
2. Comer menos encurtidos: Estos alimentos contienen mucha sal y algunos carcinógenos, por lo que no es recomendable comer más.
3. Comer menos alimentos crudos, fríos e irritantes: Los alimentos crudos, fríos e irritantes tienen un fuerte efecto estimulante sobre la mucosa gastrointestinal y pueden provocar fácilmente diarrea o inflamación gastrointestinal.
4. Normas dietéticas: Los estudios han demostrado que comer de forma regular y cuantitativa puede formar un reflejo condicionado y ayudar a la secreción y digestión de las glándulas digestivas.
5. Comidas regulares y cuantitativas: Comer moderadamente en cada comida y realizar tres comidas en horarios regulares al día. A la hora especificada, tome la iniciativa de comer independientemente de si tiene hambre o no, y evite tener demasiada hambre o estar demasiado lleno.
6. Temperatura adecuada: La temperatura de los alimentos debe ser “ni fría ni caliente”.
7. Masticar lentamente: reduce la carga sobre el tracto gastrointestinal. Cuantas más veces se mastica completamente la comida, más saliva se secreta, lo que tiene un efecto protector sobre la mucosa gástrica.
8. Momento de beber agua: El mejor momento para beber agua es 1 hora antes del ayuno por la mañana y de cada comida. Beber agua inmediatamente después de una comida diluirá los jugos gástricos y remojar en arroz también afectará la digestión de los alimentos.
9. Preste atención a la protección contra el frío: después de que el estómago se resfríe, la función del estómago se dañará, así que preste atención a mantener el estómago caliente y evite resfriarse.
10. Evite la irritación: No fume, porque fumar contrae los vasos sanguíneos del estómago, afecta el suministro de sangre a las células parietales gástricas, reduce la resistencia de la mucosa gástrica e induce enfermedades gástricas. Debes beber menos alcohol y comer alimentos menos picantes como chiles y guindillas.
11. Suplemento de vitamina C: La vitamina C tiene un efecto protector sobre el estómago. Mantener el contenido normal de vitamina C en el jugo gástrico puede desempeñar eficazmente el papel del estómago, protegerlo y mejorar su resistencia a las enfermedades. Así que come más verduras y frutas ricas en vitamina C.
1. Principios dietéticos para las úlceras: 1. Consuma comidas pequeñas y frecuentes, 5-6 comidas al día, preste atención a las comidas regulares y cuantitativas para evitar tener demasiada hambre o estar lleno. Elija alimentos que sean fáciles de digerir, que tengan un alto valor nutricional y que protejan el estómago. 2. Métodos de cocción: Es recomendable utilizar métodos de cocción como cocer al vapor, hervir, hervir, hervir y guisar, y evitar el consumo de alimentos fritos. 3. Evitar alimentos ricos en fibra cruda, duros y difíciles de digerir. Evite los alimentos demasiado dulces, demasiado ácidos, demasiado fríos, demasiado calientes y demasiado picantes.
b.Principios dietéticos para la gastritis superficial: 1. Consuma comidas pequeñas y frecuentes, 5-6 comidas al día. Leche sin azúcar, galletas de soda, bollos al vapor multiálcali, etc. Se puede agregar. 2. Métodos de cocción: se deben utilizar cocer al vapor, hervir, hervir, hervir, guisar y otros métodos de cocción. Evite freír, freír, hervir, alisar, asar y comer crudo. Es recomendable ingerir nata y mantequilla (que pueden inhibir la secreción de ácido gástrico). 3. No coma verduras, café, té fuerte, licores, alimentos picantes, ácidos, mostaza y demasiado dulces.
c.Principios dietéticos para la gastritis atrófica: 1. Realiza comidas pequeñas y frecuentes, 6 comidas al día, y elige alimentos que sean fáciles de digerir. Puede aumentar el sabor del vinagre y ayudar a la digestión. 2. Consuma alimentos ricos en proteínas y hierro de alta calidad. Consuma verduras frescas de hojas verdes como tomates, colza, espinacas, zanahorias, etc. Comer salsas y caldos espesos ayuda a secretar jugos gástricos. 3. Limitar los alimentos que puedan neutralizar la secreción de ácido gástrico, como fideos, bollos al vapor, nata, mantequilla, etc.
D. Principios dietéticos tras la gastrectomía: 1. Elija alimentos que sean espesos, fáciles de digerir y que se vacíen rápidamente. Consuma comidas pequeñas y frecuentes y aumente gradualmente la calidad y cantidad de su dieta en función de la absorción. 2. Es aconsejable proporcionar alimentos ricos en proteínas, ricos en grasas, ricos en energía, bajos en carbohidratos, con menos residuos y de fácil digestión. Preste atención a complementar diversas vitaminas y hierro, potasio, sodio, cloro, etc. Utilice menos monosacáridos y disacáridos para prevenir el síndrome de dumping.
"Cinco tónicos para problemas estomacales":
★Presta atención a la calidez y el cuidado. Después del fresco otoño, la diferencia de temperatura entre el día y la noche cambia mucho. Los pacientes con gastritis crónica deben prestar especial atención a mantener el estómago caliente, ponerse ropa de manera oportuna y cubrirse con ropa de cama por la noche para evitar el dolor de estómago o el agravamiento de enfermedades antiguas.
★Dieta y cuidados. Los pacientes con enfermedades gástricas deben llevar una dieta cálida, suave, ligera, sencilla y ligera en otoño. Deben comer de forma regular y cuantitativa, y realizar comidas pequeñas y frecuentes para neutralizar los alimentos y el ácido gástrico en el estómago, evitando así la erosión del estómago. mucosa y superficie de la úlcera y agravando la condición.
★Evitar el mantenimiento bucal.
Los pacientes con problemas estomacales deben prestar atención a los tabúes alimentarios, evitar comer alimentos fríos, fríos, demasiado calientes, demasiado duros, demasiado picantes y demasiado pegajosos, evitar comer en exceso y evitar fumar y beber. Además, también se debe prestar atención a la forma de tomar el medicamento. Lo mejor es tomarlo después de las comidas para evitar la irritación de la mucosa gástrica y el empeoramiento de la afección.
★Cálmate y descansa. Los expertos creen que la aparición y el desarrollo de enfermedades gástricas, úlceras duodenales y otras enfermedades están estrechamente relacionados con las emociones y la mentalidad de las personas. Por ello, debemos prestar atención a la salud mental, mantener el buen humor y la estabilidad emocional, y evitar la estimulación de emociones negativas como la tensión, la ansiedad y la ira. Al mismo tiempo, preste atención al equilibrio entre trabajo y descanso para evitar que la fatiga excesiva afecte la recuperación de enfermedades gástricas.
★Deporte y salud. Los pacientes gastrointestinales deben tener en cuenta sus propios signos físicos, fortalecer el ejercicio moderado, mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, reducir la recurrencia de enfermedades y promover la salud física y mental.
◆(1) Selección de alimentos
Evita los alimentos irritantes: café, vino, salsa, pimienta, mostaza, chile, etc. Deben evitarse los alimentos que estimulan la secreción de jugo gástrico o dañan la mucosa gástrica. Cada uno tiene una respuesta específica a la comida, por lo que la cantidad de comida consumida debe ajustarse adecuadamente según las diferencias individuales. No es necesario ayunar por completo.
Evitar alimentos ácidos: frutas con alta acidez, como piña, naranja, etc. , si se consume después de las comidas, no causará mucha irritación a los pacientes con úlceras, por lo que no es necesario prohibirlo.
Evite los alimentos que producen gases: algunos alimentos son fáciles de producir gases y hacen que los pacientes se sientan llenos, por lo que deben evitarse. Sin embargo, si los alimentos producen gases y causan malestar varía de persona a persona. se debe ingerir y se puede decidir basándose en la experiencia personal.
Además, los alimentos demasiado duros como el arroz frito y la barbacoa, los productos de arroz glutinoso como las tortas de arroz y las albóndigas de arroz, así como diversos postres, bollería, frituras, alimentos congelados, etc., suelen provocar malestar a los pacientes, así que tenga cuidado.
◆(2) Precauciones dietéticas
Coma de forma regular y cuantitativa, mastique lentamente, relájese y descanse un rato antes de empezar a trabajar. Consuma comidas pequeñas y frecuentes para evitar la hinchazón o la hiperacidez, que pueden alojarse en el esófago e irritar la mucosa esofágica. Además de las tres comidas, agregue un refrigerio en la mañana, en la tarde y antes de acostarse. Consuma comidas ligeras: coma seis grupos principales de alimentos en cada comida para obtener una nutrición equilibrada. No se limite a alimentos con alto contenido de almidón. No se acueste a descansar después de una comida.
◆(3)Vida
No fumes ni bebas. La vida debe ser ordenada, no quedarse despierto hasta tarde, reducir las preocupaciones innecesarias y mantener un estado de ánimo feliz. No comas 2-3 horas antes de acostarte.
Evitar el uso de ropa ajustada. Las personas con sobrepeso deberían adelgazar.
Prescripción del tratamiento
■Sopa de rabo de papaya y palometa
Ingredientes: 1 papaya, 100 gramos de rabo de palometa.
Forma de preparación: Pelar la papaya y cortarla en trozos, sofreír la cola de palometa en un wok un rato, añadir un poco de papaya y rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 1 hora aproximadamente. .
Función: Nutrir, favorecer la digestión. Tiene un efecto auxiliar sobre la indigestión y la hinchazón.
Efectos alimentarios: La papaína de la papaya ayuda a la digestión y absorción de los alimentos, y es eficaz en indigestiones, disentería, dolor de estómago, úlcera gástrica y úlcera duodenal. La lipasa de papaya puede descomponer la grasa en ácidos grasos, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de la grasa de los alimentos. La papaína también puede promover y regular la secreción de jugo pancreático y tiene un efecto terapéutico sobre la indigestión causada por insuficiencia pancreática.
El pescado mandarín tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Tiene el efecto de calentar el estómago, neutralizar la digestión y resolver el estancamiento.
■Pollo estofado Magic Hericium
Ingredientes: 100 g de Hericium, 1 gallina (unos 750 g), 10 g de astrágalo, dangshen, azufaifa, rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino de Shaoxing, sopa clara, almidón.
Método de preparación: Lavar el Hericium erinaceus, quitarle los tallos, hincharlo y exprimir el agua restante del hongo para quitarle el amargor, después cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor para su posterior uso. Retire la cabeza y las patas de la gallina, córtelas en cubos, póngalas en una cacerola, agregue las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde, el vino Shaoxing, la sopa clara, agregue las rodajas de Hericium y el astrágalo remojado y lavado, la Codonopsis pilosula y la azufaifa, y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, sazone al gusto.
Función: Reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago.
Efectos de los alimentos: Hericium erinaceus, también conocido como Hericium erinaceus, ayuda a la digestión y es beneficioso para las funciones de los cinco órganos internos. Adecuado para indigestión, úlcera gástrica, úlcera duodenal, gastritis crónica, gastritis, dolor de estómago, hinchazón y neurastenia.
La gallina nutre el qi y la sangre, fortalece el bazo y el estómago, cura la debilidad y hace un buen uso de los cinco órganos internos.
El astrágalo puede reponer el qi y solidificar la superficie, reducir las úlceras y promover el crecimiento muscular, promover la hematopoyesis, resistir las úlceras y combatir la inflamación.
La Codonopsis pilosula puede nutrir el cuerpo, beneficiar la sangre y promover la producción de líquidos.
Los dátiles rojos pueden fortalecer el estómago, la sangre y nutrir el cuerpo.
■Panza de cerdo con amomum villosum y astrágalo
Ingredientes: 6 gramos de amomum villosum, 20 gramos de astrágalo, 1 panceta de cerdo.
Preparación: Lavar la panceta, poner en la panceta amomum villosum y astrágalo, guisar con agua y condimentar.
Función: Reponer el qi y fortalecer el bazo, digiriendo los alimentos y apeteciendo. Es adecuado para la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de apetito y el dolor epigástrico. Puede utilizarse para pacientes con gastroptosis y gastritis crónica.
Efectos de los alimentos: Amomum villosum puede promover el qi, armonizar el estómago y fortalecer el bazo. Se utiliza para la acumulación de alimentos en el estómago. Clínicamente, una dosis adecuada de amomum villosum puede promover la secreción de jugos digestivos y mejorar la motilidad gastrointestinal.
La panceta de cerdo puede fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias.
■Gachas doradas de astrágalo
Ingredientes: 12g de astrágalo crudo, 10g de semilla de coix y haba adzuki crudas, 7g de molleja de pollo en polvo, 1 bizcocho de kumquat, 80g de arroz glutinoso.
Método: Hervir el astrágalo crudo con agua durante 20 minutos, tomar el jugo, agregar las semillas de coix, los frijoles adzuki y el arroz glutinoso, cocinar hasta obtener una papilla y agregar la molleja de pollo en polvo.
Función: digestión y estómago. Puede utilizarse para tratar la distensión abdominal, anorexia, heces blandas, etc. Causado por deficiencia del bazo y estancamiento de la humedad.
Efectos de los alimentos: El astrágalo puede reponer el qi y solidificar la superficie, reducir las úlceras y promover el crecimiento muscular. La semilla de Coix fortalece el bazo, exuda humedad, elimina la parálisis y alivia la diarrea. El frijol adzuki puede ser diurético, eliminar el color amarillo, eliminar el calor y desintoxicar. Gallus gallinae puede digerir los alimentos y fortalecer el bazo, aumentar la secreción y acidez del jugo gástrico, aumentar la función de motilidad del estómago y acelerar el vaciado. El arroz glutinoso puede reponer la energía vital.
■Sopa de Miel Hu Aishan
Ingredientes: 30 gramos de ñame, 9 gramos de gallinácea y 15 gramos de miel.
Elaboración: Hervir el ñame y la molleja de pollo en agua para extraer el jugo, añadir la miel y mezclar bien. Tome 1 dosis al día dividida en dos tomas.
Función: Fortalecer el bazo y eliminar los alimentos. Puede usarse para indigestión, pérdida de apetito, etc.
Efectos de los alimentos: El ñame puede fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Para uso en niños con indigestión y anorexia. Las enzimas digestivas contenidas en el ñame pueden promover la descomposición de proteínas y almidón, por lo que pueden estimular el apetito. La miel puede reponer la energía vital, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, y tiene efectos astringentes, nutritivos y cicatrizantes sobre las heridas.