¿Qué recetas de sopa son adecuadas para las personas mayores en Guangdong?
Me gustaría compartir con vosotros algunas recetas de sopas que suelo dar a las personas mayores, con la esperanza de serviros de inspiración y permitir que nuestros padres disfruten de cada comida de forma más sana y exquisita en su día a día.
1. Sopa de pichón guisada a fuego antiguo:
En mi ciudad natal, Guangdong, la sopa de pichón guisada a fuego antiguo es una sopa respetada, especialmente indicada para las personas mayores.
A través de mi propia experiencia personal, entiendo profundamente la sabiduría para la salud contenida en esta sopa.
Hace algún tiempo, decidí utilizar fuego viejo para guisar un plato de nutritiva sopa de paloma para mi abuelo anciano para ayudarlo a mantenerse saludable. Elegí carne fresca de paloma y una variedad de hierbas chinas como ingredientes.
Durante el proceso de guisado, adopté deliberadamente el método tradicional de guisado al fuego antiguo para permitir que la sopa penetre y se mezcle lentamente.
Después de varias horas de cocción, el aire se llenó de un fuerte olor a carne de paloma. Le di un mordisco y la carne de paloma se había puesto tan tierna que se derritió en mi boca.
Lo que me hace aún más gratificante es que después de beber un plato, mi abuelo elogió repetidamente la sopa como deliciosa. Me dijo que después de beber este pichón guisado a fuego largo, se sintió renovado y su apetito aumentó mucho.
2. Sopa Laohuo de carpa cruciana:
No hace mucho, preparé una olla de sopa de carpa cruciana para mi abuela para ayudarla a mantenerse saludable y con energía.
Elegí carpa cruciana fresca y la mezclé con algunas hierbas medicinales chinas e ingredientes nutritivos, como ñame, baya de goji y dátiles rojos.
Durante el proceso de guisado, adopté deliberadamente el método tradicional de guisado al fuego antiguo para permitir que la sopa penetre y se mezcle lentamente.
Después de varias horas de guisado, la carpa cruciana se vuelve tierna y suave, y los nutrientes de la sopa se liberan por completo.
Lo probé yo mismo y sentí la riqueza y delicia de la sopa. Lo que me conmovió aún más fue que mi abuela dijo que después de beber un plato, su apetito mejoró mucho y su energía en general mejoró mucho.
Esta experiencia culinaria me hizo apreciar más profundamente el valor de la sopa de fuego viejo de carpa cruciana como sopa apta para personas mayores.
El método de guiso tradicional puede disolver completamente las proteínas y los nutrientes del pescado en la sopa, proporcionando una rica nutrición a las personas mayores.
La adición de hierbas medicinales chinas le da a la sopa más efectos medicinales, ayudando a regular el cuerpo y mejorar la condición física.
3. Sopa de pollo guisada con fauces de pescado:
El pollo guisado con gelatina de piel de burro es un producto nutritivo muy recomendable, especialmente indicado para personas mayores.
Elegí gelatina de piel de burro de alta calidad y pollo fresco, y preparé algunas hierbas medicinales chinas e ingredientes nutritivos, como baya de goji, ñame y Codonopsis pilosula.
Yo utilicé el método de cocción lenta. Puse todos los ingredientes en una cacerola y los llevé a fuego lento.
Después de varias horas de cocción a fuego lento, la gelatina se va derritiendo poco a poco y el pollo se vuelve tierno y jugoso.
La sopa está llena del rico aroma del pollo y del nutritivo sabor de la gelatina de piel de burro, lo que hace que la gente babee.
Lo probé yo mismo y sentí la calidez y el sabor de la sopa. Lo que me hace aún más gratificante es que después de beber un cuenco, mi abuelo dijo que se sentía renovado y que su fuerza física era mucho mejor.
El valor de la gelatina de piel de burro de pollo guisado como sopa apta para personas mayores. Las fauces de pescado son ricas en colágeno, que ayuda a nutrir las articulaciones y la piel, y es muy beneficioso para la salud ósea y la elasticidad de la piel de las personas mayores.
Al mismo tiempo, la adición de hierbas medicinales chinas le da a la sopa más efectos medicinales, ayudando a nutrir el cuerpo y mejorar la inmunidad.
4. Sopa de carne longan y semillas de loto:
En mi corazón, la sopa de carne longan y semillas de loto es representativa del sabor tradicional y la calidez familiar, especialmente en la mesa del comedor. mayores, conlleva más significado y emoción.
Una vez, yo personalmente cociné un plato de sopa de carne longan y semillas de loto para mi abuela. La experiencia aún está viva en mi mente.
En una tarde tranquila, comencé a preparar esta nutritiva sopa.
Elegí mucha carne de longan y semillas de loto blanco. Para estimular mejor la nutrición de los ingredientes, elegí la cocción lenta.
Durante el proceso de guisado, presté atención al calor, permitiendo que la sopa se espesara gradualmente y emitiera un rico aroma.
Cuando llegué a mi abuela con un plato de carne de longan caliente y sopa de semillas de loto, ella lo tomó con una sonrisa en su rostro y lo sopló suavemente.
Me dijo que el sabor de esta sopa le recordaba el sabor casero de su infancia. La calidez y el tacto me hicieron sentir muy feliz.
La importancia de la sopa de carne de longan y semillas de loto como sopa apta para personas mayores.
Entre ellos, la carne de longan es rica en aminoácidos y vitaminas, lo que tiene un efecto positivo en la mejora de la inmunidad y la resistencia.
Las semillas de loto tienen el efecto de nutrir los riñones, reponer el qi, calmar la mente y calmar la mente, lo cual es beneficioso para la salud física y mental de las personas mayores.
Beibei tiene algo que decir:
La sopa Guangdong está estrechamente relacionada con el concepto de salud de la medicina tradicional china. Podemos utilizar diferentes ingredientes y hierbas para crear deliciosos guisos que nutran el cuerpo y el alma.
Para los padres mayores, estas sopas son la manera perfecta de nutrir el cuerpo y demostrar amor. Cocinemos la sopa con corazón y cuidemos a nuestros seres más queridos con amor.