Cómo saber si la leche está cocida (Cómo saber si la leche está cocida)

1. Cuando la superficie de la leche comienza a cubrirse de pequeñas burbujas, la temperatura es de 70 grados Celsius a 80 grados Celsius.

2. La temperatura de calentamiento de la leche no debe ser demasiado alta. Cuando se calienta a 100 grados Celsius, no solo se reducirá el color, el aroma y el sabor, sino que también se reducirá considerablemente el valor nutricional.

3. Al hervir la leche, es mejor no hervirla. Cuando la superficie de la leche esté cubierta de pequeñas burbujas, entre 70 y 80 grados centígrados, hiérvala durante unas decenas de segundos.

4. Si utilizas un microondas para calentarla, no la calientes durante mucho tiempo, porque si la temperatura es alta, se destruirá la nutrición de la leche. Generalmente se debe calentar la leche y hervirla por un minuto, luego encender la olla inmediatamente.