Introducción al salvado de trigo, ¿qué hace?

Moe Tanita (un defensor de los alimentos a base de cereales naturales) respondió:

El salvado de trigo se refiere a la cáscara y el residuo después de pelar la capa superficial y el germen de granos de trigo seleccionados. El salvado de trigo es rico en fibra dietética, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes, y tiene una variedad de efectos sobre la salud humana.

Fibra comestible

Hay muchos tipos de fibra dietética en el salvado de trigo, incluida la fibra dietética soluble e insoluble en agua. La fibra dietética insoluble ayuda a promover la peristalsis intestinal, previene el estreñimiento y la formación de cálculos y reduce el riesgo de cáncer de intestino. La fibra dietética soluble en agua puede reducir el colesterol y el azúcar en sangre y reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, diabetes y otras enfermedades crónicas. Además, el alto contenido de fibra dietética en el salvado de trigo aumenta el control del apetito y la saciedad con la ingesta de comidas, y un consumo moderado puede reducir el riesgo de comer en exceso.

Antioxidantes

El salvado de trigo es rico en algunas sustancias antioxidantes, como selenio, zinc, hierro y otros minerales, vitamina E, flavonoides, etc. Estos ingredientes ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo, reducen el daño oxidativo y protegen el cuerpo del envejecimiento y las enfermedades. En particular, los flavonoides pueden prevenir el daño hepático, promover la vasodilatación, inducir la apoptosis de las células cancerosas, inhibir la proliferación de las células cancerosas, reducir el daño al ADN y prevenir la aparición de diversos cánceres.

Minerales

El salvado de trigo es rico en diversos minerales, como calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso, etc. , desempeña una variedad de funciones importantes en el cuerpo humano. Entre ellos, el hierro es una materia prima necesaria para la síntesis de hemoglobina, y su deficiencia puede causar fácilmente anemia. Minerales como el calcio y el magnesio desempeñan un papel importante en los huesos, el corazón, los músculos y el sistema nervioso humanos; Sin embargo, los oligoelementos como el cobre y el manganeso tienen buenos efectos antioxidantes.

Lo anterior es la respuesta de Moe Tanita, una defensora de los alimentos con cereales naturales. Espero que sea de ayuda para todos.