¿Cómo hacer que la cola de pelo sea deliciosa?

Después de limpiar la cola de pelo, marinarla con vino de cocina, polvo de cinco especias y otras salsas, y luego freírla a fuego alto. La cola de pelo frita quedará aún más deliciosa.

Ingredientes: Cola de pelo 1.

Accesorios: 2 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 0,5 cucharadita de pimienta, 0,5 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1,5 cucharadita de salsa de ostras, 3 cucharadas de aceite vegetal, 100 g de seco almidón.

Práctica:

1. Quitar la cabeza y la cola de la cola del pelo, quitar la panza, arrancar la membrana negra del interior de la panza, lavar y cortar en secciones para su uso posterior.

2. Corta 3 cuchillos a cada lado de la cola del pelo y luego corta un poco de jengibre.

3. Introducir la cola de pelo en el recipiente, añadir jengibre rallado y un poco de sal.

4. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, luego agregue la cantidad adecuada de pimienta y pimienta de Jamaica.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras.

6. Use guantes desechables, agarre la cola de pelo y los condimentos de manera uniforme, cubra con film transparente y refrigere por más de 30 minutos. Después de refrigerar, saque la cola de pelo, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal y. mezclar bien nuevamente.

7. Mezcle bien la cola del cabello, cúbrala con una capa de almidón seco y elimine el exceso de almidón.

8. Aún queda un poco de aceite en la olla. Cuando el fuego alcance los 7 minutos, poner el pescado de cola de pelo en la olla y freír hasta que esté cocido.

9. Freír la cola de pelo hasta que esté bien cocida por ambos lados y retirar para controlar el aceite.

Notas:

1. Cortar la cola de pelo 3 veces por ambos lados para facilitar el marinado y el sabor.

2. El condimento de cola de pelo marinada también se puede ajustar ligeramente según el gusto personal.