¿Dónde están los hongos ostra en Hiraizumi?
Pleurotus eryngii es una especialidad del condado de Pingquan, provincia de Hebei, y es un producto con indicación geográfica china. Al final de las montañas Yanshan en el condado de Pingquan, hay abundantes reservas forestales adecuadas para la producción de hongos comestibles, y hay suficientes productos agrícolas y secundarios como mazorcas de maíz, salvado de trigo, cáscaras de arroz y paja de soja. La temperatura del lugar de producción es de 7,3 grados centígrados, con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. Las condiciones climáticas únicas son adecuadas para desarrollar vigorosamente la producción de hongos comestibles fuera de temporada. Es un "condado avanzado en la industria de hongos comestibles de China". El hongo ostra es la principal especie de hongo comestible en el condado de Pingquan. Ocupa un lugar en el país y también es el centro de formación de precios del hongo ostra en China. Los hongos ostra se exportan a Japón, Corea del Sur, Canadá, Estados Unidos, Europa occidental, el sudeste asiático y otros países.
El condado de Pingquan es la puerta de entrada nororiental a la provincia de Hebei y limita con Liaoning al este y con Mongolia Interior al norte. Se le conoce como "el dintel de Beijing y Hebei y la vía pública de Liao y Mongolia". El condado tiene una superficie total de 3.308 kilómetros cuadrados, 720.000 acres de tierra cultivada, una tasa de cobertura forestal del 52% y jurisdicción sobre 20 ciudades y 334 aldeas administrativas. Pingquan tiene un vasto territorio, ricos recursos, clima adecuado, transporte conveniente y comunicaciones desarrolladas, lo que hace que la industria de los hongos comestibles muestre un fuerte impulso de desarrollo. El condado cuenta con el respaldo de Liaoning y Mongolia y se enfrenta a Beijing y Tianjin, lo que ofrece buenas condiciones de transporte para la exportación de productos de hongos comestibles. El condado tiene 2,59 millones de acres de tierras forestales y un volumen de existencias forestales de 3 millones de metros cúbicos. El bosque de langostas más adecuado para la producción de hongos comestibles tiene 550.000 acres, que pueden producir 654,38 millones de toneladas de productos agrícolas y secundarios como mazorcas de maíz, salvado de trigo, cáscaras de arroz y paja de soja cada año, proporcionando abundantes recursos para el desarrollo industrial. Pingquan se encuentra al final de las montañas Yanshan, con una temperatura media anual de 7,3 grados centígrados y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. Sus condiciones climáticas únicas son adecuadas para desarrollar vigorosamente la producción de hongos comestibles fuera de temporada. A principios del siglo XX, el condado de Pingquan se convirtió en una de las cuatro principales áreas productoras de hongos comestibles en China. Es una base de producción de hongos comestibles y un centro de distribución de productos a gran escala en el norte de China. Fue nombrado "Condado Nacional Avanzado de Comestibles". "Industria de Hongos" por la Asociación de Hongos Comestibles de China, y estuvo entre el primer grupo de "exportadores hortícolas" del país. Condado de Demostración Base", el gobierno provincial lo nombró "Ciudad natal de profesionales de hongos comestibles de la provincia de Hebei". Situación de la producción El cultivo de hongos comestibles en el condado de Pingquan comenzó a finales del siglo XX. En 2009, el condado contaba con 550 redes troncales profesionales y técnicas, más de 1100 redes troncales técnicas del municipio y más de 3000 hogares de demostración de tecnología, formando un sólido equipo técnico de la industria de los hongos comestibles. Ha establecido sucesivamente relaciones de cooperación técnica con unidades e instituciones de investigación científica como el Instituto de Microbiología de Hebei, el Instituto de Investigación de Hongos Comestibles Qingyuan de Zhejiang, el Instituto de Investigación de Levadura Roja Miyazawa en Nagano, Japón, y la Universidad de Chiba en Japón, sentando una base sólida para la introducción. de nuevas tecnologías y el desarrollo de nuevas variedades. El 80% de los productos de hongos comestibles del país se exportan y el mercado cubre Japón, Corea del Sur, Canadá, Estados Unidos, Europa occidental, el sudeste asiático y otros países. Pleurotus ostreatus es la principal especie de hongo comestible en el condado de Pingquan y también ocupa un lugar en el país.
También es el centro de formación de precios para las setas ostra chinas. Como famosa base de producción de hongos comestibles y centro de distribución de productos en el norte de China, Pingquan es conocida como la "ciudad natal de los hongos comestibles chinos". En 2012, Pingquan era una de las bases de producción de hongos de alta calidad más grandes del norte, con una producción anual de 90.000 toneladas de hongos de alta calidad, lo que representa un tercio del total del país. 265438+A principios del siglo XX, el condado de Pingquan implementó concienzudamente la estrategia de "establecer bacterias con calidad, desarrollar bacterias con ciencia y tecnología e introducir bacterias vivas fuertes en el mercado" y desarrolló vigorosamente la industria de hongos comestibles especializados. En 2012, la producción total de hongos ostra alcanzó 654,38 millones de toneladas, lo que representa el 25% de la producción total del país. Indicaciones Geográficas La Cooperativa Profesional de Hongos Comestibles Xingke del condado de Pingquan, provincia de Hebei, solicitó la protección del registro de indicación geográfica de producto agrícola nacional para "Pingquan Pleurotus ostreatus" de conformidad con las "Medidas para la gestión de indicaciones geográficas de productos agrícolas". Luego de una revisión preliminar, revisión de expertos y anuncio público, cumplió con los procedimientos y condiciones de registro de indicaciones geográficas de productos agrícolas y fue aprobado para su registro el 3 de agosto de 2012.
Ámbito regional
El ámbito de protección de la indicación geográfica de los productos agrícolas Pleurotus eryngii en el condado de Pingquan es Wolong Town, Pingquan Town, Yangshuling Town, Taitoushan Town, Songshutai Township, Yushulinzi Town, Mao Langou. Municipio, Municipio de Fangping, Pueblo de Huangtu Liangzi, Pueblo de Beiwujiazi, Municipio de Liuxi, Municipio de Qijiadai, Pueblo de Qigou, Municipio de Wangtufang, Pueblo de Dangba, Municipio de Guozhangzi, Pueblo de Xiaosigou, Municipio de Nanxi. Las coordenadas geográficas están entre 118 21 'de longitud este y 119 15' de latitud norte a 40 ° 24' de latitud norte, según el límite del condado de Pingquan. El área protegida es de 620.000 acres, el área de producción es de 15.000 acres y la producción anual es de 654,38 millones de toneladas.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas: Los cuerpos fructíferos de Pleurotus ostreatus son densos, grandes y redondos, de color amarillo y blanco, con una fina capa mucosa y paraguas de difícil apertura. ; tallos largos, menos escamas, tiene una fragancia especial. 2. Calidad intrínseca: Los hongos ostra no sólo son deliciosos sino también nutritivos.
Los resultados mostraron que los contenidos de ácido aspártico, leucina, alanina, aminoácidos totales, proteínas y vitamina B2 en Pleurotus ostreatus eran significativamente mayores que los de Pleurotus ostreatus. Treonina, serina, prolina, metionina, glicina, cistina, valina, isoleucina, tirosina, fenilalanina, lisina, histidina, arginina, grasa. El contenido de fósforo es mayor que el de los hongos ostra comunes. 3. Requisitos de calidad y seguridad: 3.1. Realizar saneamiento ambiental y desinfectar cobertizos para hongos, bolsas de fideos, herramientas y utensilios. Las raíces de los hongos, los hongos podridos y los desechos deben eliminarse rápidamente y mantenerse alejados del lugar donde crecen los hongos. 3.2 Para evitar que el cultivo se contamine con bacterias, debe esterilizarse e inocularse completamente en condiciones estériles. La inoculación debe realizarse en condiciones estériles a baja temperatura. La temperatura del cultivo debe ser adecuada, la temperatura máxima no debe exceder los 28 °C y se debe reforzar la ventilación. 3.3 Las cepas deben tener la edad adecuada y una gran vitalidad. Se deben eliminar todas las especies degradadas, envejecidas y contaminadas. 3.4 El salvado de trigo, el yeso y otros nutrientes se deben agregar en proporción al preparar los materiales de cultivo y no deben ser excesivos. 3.5. Se deben tomar medidas de gestión separadas para las bolsas bacterianas contaminadas. La contaminación lumínica se puede controlar mediante la inyección local de agua de cal y, al mismo tiempo, se prohíbe el uso de pesticidas; se debe fortalecer el control de la temperatura, la humedad y la ventilación de los cobertizos para hongos; Sí, bolsas de hongos muy contaminadas. Procesado mediante entierro o fermentación para producir hongos de pudrición del pasto. 3.6. Instale redes a prueba de insectos en las puertas y ventanas del cobertizo de hongos para evitar que entren insectos adultos y eliminar la fuente de insectos. A menudo se espolvorea cal en polvo en el cobertizo de los hongos para matar bacterias e insectos. 3.7 Después de la fructificación, utilice agentes biológicos o una combinación de luz negra, tablero amarillo, mosquitera y lámpara contra moscas para atrapar y matar insectos. La calidad del producto cumple con los requisitos de la norma nacional de la industria agrícola NY5095-2006 "Hongos comestibles libres de contaminación".