¿Cómo hacer una sopa saludable con ñame picado?

La olla de costillas de cerdo con ñame es muy sencilla de hacer, tiene un alto valor nutricional y puede ser consumida por personas mayores y niños. La llamada sopa de costillas de cerdo con ñame es en realidad sopa de costillas de cerdo con ñame, que es solo otra forma de decir que los espaguetis se refieren a costillas pequeñas, que es diferente de las costillas grandes que normalmente nos gusta usar para hacer sopa. Primero lava las costillas, ponlas en una olla con agua fría y ponlas a hervir a fuego alto. Después de hervir, quitarles la espuma y añadir un poco de vino de cocción. El propósito de cocinar vino es eliminar el olor a pescado de las costillas de cerdo.

Mientras cocinamos las costillas, lavamos los ñames, los pelamos y los cortamos en trozos pequeños. Lo mejor es utilizar ñame de hierro, porque el ñame de hierro es más adecuado para hacer sopa y tiene una textura más suave. Además, también podemos preparar algunas otras verduras, como maíz, zanahoria, champiñones, etc., que se pueden poner en la sopa. No importa qué tipo de verduras, deben lavarse y cortarse en trozos, y las zanahorias, en trozos. Después de verter el aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes. Luego saca las costillas recién cocidas y sofríelas en la olla. Esto hará que la sopa quede más espesa, blanca y deliciosa.

Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. La cantidad de agua no debe exceder las costillas, también puede ser un poco más, lo mejor es tener suficiente de una vez. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante 30 minutos. En este punto, echamos el maíz, la zanahoria y el ñame. Si lo desea, también puede agregarle algunos dátiles rojos y baya de goji, que pueden reponer energía y belleza a las niñas. Agregue un poco de sal al gusto antes de cocinarlas porque las costillas están tan frescas que realmente no es necesario agregar tanta sal. Si está demasiado salado, tapará el sabor de las costillas. Una deliciosa olla de costillas de cerdo con ñame está lista de un bocado.

Asegúrate de prestar atención al poner las verduras y pon el ñame al final, porque el ñame en sí es fácil de cocinar y se echará a perder si se cocina por mucho tiempo. También puedes espolvorear algunas cebollas verdes para condimentar antes de beber. Si no te gusta o no lo tienes, puedes optar por no dejarlo ir.