¿Cómo preparan los niños leche de doble piel? Los pasos más sencillos para preparar leche de doble piel son clásicos y deliciosos.

1. 400 ml de leche, 2 huevos (claras), 2 cucharadas de azúcar blanca.

2. Vierte la leche en la olla y deja de calentar cuando apenas hierva. Luego vierte la leche en un tazón grande y pronto verás que se forma una piel de leche arrugada en la superficie de la leche.

3. Coge otro bol, añade 2 claras de huevo y 2 cucharadas de azúcar, y remueve hasta que el azúcar se disuelva (recuerda no batir demasiado tiempo, sino se convertirá en "espuma de huevo").

4. Después de que la leche se enfríe un poco, use palillos para perforar la piel de la leche, luego vierta lentamente la leche en un tazón grande que contenga las claras de huevo y revuelva uniformemente. Luego, viértalo lentamente nuevamente en el tazón grande con la piel de la leche a lo largo del borde del tazón. En este momento, puede ver la piel de la leche flotando hacia arriba.

5. Poner la leche en una olla y cocer al vapor durante unos 10 minutos. Utiliza unos palillos para perforar la leche por la mitad. Si no sale leche, significa que se ha condensado por completo.