¿Cómo hacer deliciosos los pescados pequeños?
Hablando de peces pequeños, uno recordará los buenos tiempos de la infancia. Cuando era niño, solía ir a pescar con mis amigos. Los peces pequeños son deliciosos y nutritivos. como estofado, frito, queda muy rico salteado o guisado. Puedes hacerlo según tus preferencias. Queda crujiente y delicioso.
El pescado pequeño es rico en nutrientes y delicioso, pero no es fácil de limpiar. A mis hijos les gusta especialmente comer pescado pequeño. No me preocupo por comer los que se compran afuera. Los hago en casa y son deliciosos. Higiene, nuestra casa está en una zona rural y hay un río frente a nuestra puerta. Hay muchos peces allí. Cuando era niño, solía ir a pescar. , y estaría feliz durante mucho tiempo cuando pescara un pez. Hoy en día, algunas personas suelen ir al río a pescar. Compartamos lo que les pasa a los peces pequeños. 1. Pescado pequeño salteado
1. Preparar los ingredientes: pescado pequeño, jengibre, ajo, ajetes, pimiento verde, pimiento rojo, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, esencia de pollo
2 . Para comprar pescados pequeños frescos, limpiar los órganos internos de los pescados pequeños, lavarlos y secarlos. Lavar los ajos y el jengibre y picarlos con un cuchillo diagonal. los ajetes y cortarlos en gajos.
3. Poner menos aceite en la sartén, poner a fuego lento, ir metiendo los pescados pequeños uno a uno y hornearlos lentamente, no olvides darles la vuelta de vez en cuando. para que los peces pequeños se calienten uniformemente o se frían.
4. Calentar el aceite en el wok, añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Añadir el pescado pequeño y sofreír los pimientos verdes y rojos y añadir la salsa de soja ligera. y salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal y esencia de pollo, sofreír y finalmente agregar los brotes de ajo y sofreír uniformemente antes de servir. 2. Pescado pequeño frito seco
1. Preparar los ingredientes: pescado pequeño, cebolla, jengibre, vino de cocción, sal, pimienta, esencia de pollo, trece especias, aceite, harina.
2. Limpiar los órganos internos del pescado pequeño, tener paciencia, enjuagarlo varias veces, escurrir el agua y ponerlo en un recipiente, lavar el jengibre y la cebolleta, cortar el jengibre y la cebolleta en gajos y meterlos en el pescado.
3. Agrega un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agrega sal, pimienta, esencia de pollo y trece especias y mezcla uniformemente. También puedes agregar condimentos según tu gusto y marinar durante aproximadamente. 20 minutos después de marinar, saque el jengibre y las cebolletas, agregue un poco de harina y agite uniformemente para que cada trozo de pescado quede uniformemente cubierto con harina.
4. Calentar el aceite en la olla. Añadir una cantidad adecuada de aceite a la temperatura del 50%. Poner el pescado pequeño y sofreír a fuego lento. primero se pone. Después de freír hasta que esté ligeramente amarillo y cuajado, sacarlo, subir la temperatura del aceite, meter el pescado pequeño y volver a freír hasta que esté dorado y sacarlo.