Comida cerca de Tsim Sha Tsui, el Museo de Cera, Wong Tai Sin, el Acuario, el Puerto Victoria y la Avenida de las Estrellas.
La comida de Hong Kong se distribuye principalmente en Tsim Sha Tsui, Mong Kok, Central, Causeway Bay y otras zonas. Las zonas gastronómicas más famosas son Lan Kwai Fong, SOHO, Lei Yue Mun, Lamma Island y Aberdeen Typhoon Shelter. Hay cuatro tipos principales de especialidades de Hong Kong: mariscos, bocadillos de restaurantes de té, carnes a la parrilla y postres.
Marisco al estilo de Hong Kong
Hong Kong está situado en una isla y hay marisco fresco disponible durante todo el año. Sumado a las magníficas habilidades de los chefs de Hong Kong, comer mariscos en Hong Kong es casi una visita obligada para los turistas.
Lei Yue Mun, Lamma Island, Aberdeen Typhoon Shelter, Sai Kung y otros restaurantes de mariscos como Fuyao, Fu Sheng, Fengcheng, Taihu Seafood City, Sai Kit, Sai Yuan, Li Yuan, etc., se distribuyen en Tsim Sha Tsui, Wan Chai, Mong Kok, Causeway Bay, Kwun Tong. Aperitivos en el restaurante de té
Se dice que el restaurante de té es un estilo único de Hong Kong, que combina la restauración de estilo occidental con las características de Hong Kong para mostrar su propia cultura auténtica. Las especialidades del restaurante de té incluyen patos mandarines, fideos de avena y fideos de arroz, tartas de huevo, panecillos de cerdo, etc.
Hay muchos restaurantes de té famosos en Hong Kong, como Tan Dao, que vende tartas de huevo, el restaurante de té de Macao, Silver Dragon, famoso por sus fideos, Che Zai Noodles y Fu Ji, famoso por sus papilla.
Barbacoa Cantonesa
La barbacoa es la comida más famosa de Hong Kong. Ya sea el famoso ganso asado, el pichón o el fragante cerdo asado, es delicioso y tierno, y siempre deja a la gente con un regusto interminable.
Los restaurantes de barbacoa más famosos son Chung Kee en Mobile, Chen Kee, famoso por el ganso asado Sham Tseng, y Lung Wah, famoso por el pichón en Shatin.
Postres al estilo de Hong Kong
Los postres son los favoritos de los hongkoneses. La leche de doble piel, la pasta de sésamo, el mango y el tofu son deliciosos. Se han desarrollado muchas tiendas de postres con una historia de cien años y se pueden ver sus ventas populares en las calles y callejones.
Manji, Tang Chao, Hui Lau Shan y Xinghualou son cadenas de tiendas de postres de renombre en Hong Kong. Muchas tiendas pequeñas famosas por sus productos venden postres callejeros de alta calidad y bajo precio, como por ejemplo. como Liang Dabaji, Hulu Guan, Yishun, Yuanji, etc.
Diez alimentos imprescindibles
Té de hierbas
El té de hierbas es una bebida compuesta o de un solo sabor elaborada con hierbas nativas de Guangdong, Hong Kong y Macao. . Hay un dicho popular que dice que "beber una taza de té de hierbas no es bueno para mí ni para buscar tratamiento médico". Beber té es popular en Hong Kong y las tiendas de té de hierbas, grandes y pequeñas, se han convertido en uno de los símbolos de Hong Kong. El té de hierbas tiene una larga historia y tiene muchas variedades, como el té de hierbas Wanglaoji, el té de hierbas Sanhutang, el té de hierbas Huang Zhenlong, el té de hierbas Dashenggong, el té de hierbas Veinticuatro, etc., con diferentes sabores y efectos.
Pasta guiling
La pasta guiling es un producto de hielo de la medicina tradicional china elaborado a partir de tortuga de caparazón blando, smilax, rehmannia, diente de león y madreselva. Debido a su sabor amargo, muchas tiendas también le añaden pasta de frijoles dulces para que esta medicina tradicional china sepa a postre. El clima en Hong Kong es caluroso, por lo que comer Guiling Gao para eliminar el calor y desintoxicarse es muy popular.
Albóndigas de ternera
Las albóndigas de ternera de Hong Kong son famosas por sus tendones jugosos y su textura completa. En Stephen Chow, la película "El dios de la cocina" fue exagerada y utilizada como pelota de tenis de mesa. Cuenta la leyenda que durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, la familia Wang en el sur del río Yangtze desarrolló cuidadosamente albóndigas de carne especiales y los descendientes de la familia Wang se mudaron a Hong Kong. Las bolas de ternera se han convertido en un bocadillo famoso en Hong Kong. Incluso son amadas por la Reina de Inglaterra y también se las llama "bolas de tributo". Las albóndigas de ternera se suelen cocinar con fideos de arroz. También se puede hervir con ingredientes como camarones y anacardos, o saltear con huevos de codorniz y bolas de hibisco. Quedan crujientes por fuera, tiernos por dentro, dulces y deliciosos.
Wontons de camarones
Los fideos wonton, un tipo de camarón fresco de Hong Kong, son una obra maestra que debes probar, al igual que el xiaolongbao de Shanghai. Los ravioles eran del tamaño del puño de un bebé y estaban rellenos de gambas enteras. Los fideos deben ser de huevo, que tienen un sabor más fuerte. La sopa de fideos también es muy particular, ya que utiliza huesos de cerdo, pescado seco y camarones secos. Con estas técnicas, se les puede llamar auténticos fideos wonton al estilo de Hong Kong.
Huevas de pescado
Las huevas de pescado también se llaman bolas de pescado, son delicadas y deliciosas. El polvo de huevo de pescado se elabora con fideos de arroz suaves y delicados como ingrediente principal, pescado seco y sopa de huesos de cerdo como base de la sopa, y se complementa con huevos de pescado, albóndigas de carne, rollos de carne frita, cubitos de pescado y otros ingredientes. Los fideos de arroz son deliciosos y suaves, y los ingredientes tienen sus propios sabores.
Pechuga de ternera en caldo
La pechuga de ternera es la parte del vientre de la vaca, rodeada por una fascia, que tiene el efecto de embellecer la piel. Es un ingrediente clásico de la cocina cantonesa y uno de los snacks especiales. En Hong Kong, la pechuga de res se come comúnmente en curry y sopas claras, y tiene derivados como fideos de pechuga y fideos de pechuga.
La pechuga de res auténtica debe cocinarse con huesos de res durante varias horas para que quede suave y deliciosa, y para permitir que la esencia se disuelva en la sopa. También se agrega rábano blanco a la pechuga de res en una sopa clara, lo que la hace más deliciosa y refrescante.
Fried Sambo
Este es el nombre colectivo de tres bocadillos callejeros similares que son comunes en Hong Kong. El método es similar a hacer tofu con carne. La carne de anchoa picada se elabora con berenjena, pimiento verde y tofu, y luego se fríe en una sartén, por eso se la llama "frita", "rellena" y "tres tesoros". Al comer, generalmente se ensartan con brochetas de bambú, como si se comieran huevos de pescado, y luego se les agrega salsa de soja. Además de los tres alimentos anteriores, también habrá arenque relleno de champiñones, salchicha roja, envoltorios de wonton, salchichas, pimientos morrones, etc.
Waffles de huevo
Uno de los auténticos snacks callejeros de Hong Kong. Jugo elaborado a base de huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Viértelo entre dos plantillas especiales de hierro alveolar y hornéalo al fuego. Los huevos vertidos son de color amarillo dorado, saben a bizcocho, están medio vacíos en el centro y tienen un mordisco especial. Algunas tiendas ahora añaden diferentes sabores a los huevos tradicionales, como chocolate, coco rallado y sésamo negro.
Che Zai Noodle House
Este es un plato de fideos barato en Hong Kong. Los puestos que venden comida cocinada se agolpan en las calles, y los "carros para cocinar fideos" de metal se colocan sobre carros de madera que venden fideos, que contienen fideos e ingredientes. Los ingredientes suelen ser verduras baratas, como huevas de pescado, albóndigas de ternera, piel de cerdo, zanahorias de cerdo y rábanos. Los clientes son libres de elegir los ingredientes de los fideos y, por lo general, pueden disfrutar de una comida completa por sólo diez yuanes.
Wan Chai Pond
Uno de los bocadillos callejeros más comunes en Hong Kong, solía ser vendido por vendedores ambulantes y recibió su nombre porque se servía en tazones pequeños. En el pasado, muchos vendedores tomaban aletas de tiburón esparcidas en los restaurantes y agregaban champiñones, hongos, carne de cerdo desmenuzada, sopa, glutamato monosódico, castaña de agua en polvo, etc. Al comer, generalmente se agregan condimentos como ají, vinagre de Zhejiang y aceite de sésamo. También se puede agregar pescado y lechuga rallada. El plato actual de aleta se compone principalmente de fideos y no contiene ingredientes de aleta de tiburón, pero aún así no se puede perder el sabor.